Wie viele Kalorien hat dunkle Schokolade? Nährwerte & Makros
Eine Portion dunkle Schokolade (40g) hat 232 Kalorien
Protein 2.4g · Kohlenhydrate 21g · Fett 15.3g
Dunkle Schokolade ist ein kalorienreicher Genuss, der gleichzeitig ernsthafte Nährstoffvorteile bietet — reich an Eisen, Magnesium, Kalium und antioxidativen Flavanolen. Mit 60-69% Kakaogehalt balanciert sie Bitterkeit und Süße und liefert mehr Mineralstoffe als Milchschokolade. Hier findest du alles über Kalorien und Makros in dunkler Schokolade, basierend auf USDA-Daten. Dunkle Schokolade enthält nur etwa 1% Wasser und ist damit eine der konzentriertesten Nahrungsquellen.
2423 kJ · pro 100g · Wasser: 1.25 g
Kalorienrechner: Dunkle Schokolade (60-69% Kakao)
40 g dunkler Schokolade enthält 232 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Portion (4 Stücke) | 232 kcal | 2.4g | 21g | 15.3g |
| 1 Stück | 58 kcal | 0.6g | 5.2g | 3.8g |
| Ganze Tafel (100 g) | 579 kcal | 6.1g | 52.4g | 38.3g |
| 100 Gramm | 579 kcal | 6.1g | 52.4g | 38.3g |
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Dunkle Schokolade (60-69% Kakao) — Nährwerte
| Dunkle Schokolade (60-69% Kakao) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 579 kcal |
| Protein | 6.12 g |
| Fett | 38.31 g |
| Kohlenhydrate | 52.42 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 22.03 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11.52 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.22 g |
| Cholesterin | 6 mg |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Zucker | 36.71 g |
| Natrium | 10 mg |
| Kalium | 567 mg |
| Calcium | 62 mg |
| Magnesium | 176 mg |
| Phosphor | 260 mg |
| Eisen | 6.32 mg |
| Zink | 2.65 mg |
| Mangan | 1.32 mg |
| Selen | 8.4 mcg |
| Vitamin A | 3 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.032 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.049 mg |
| Niacin (B3) | 0.838 mg |
| Vitamin B6 | 0.034 mg |
| Vitamin B12 | 0.18 mcg |
| Vitamin E | 0.59 mg |
| Vitamin K | 7.2 mcg |
| Wasser | 1.25 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 170272) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Dunkel 60-69% Kakao
579 kcal pro 100g — die Basis. Ausgewogene Bitterkeit und Süße, am weitesten verbreitete dunkle Schokolade.
Dunkel 70-85% Kakao
598 kcal pro 100g — mehr Fett (42,6g), weniger Zucker (24g), intensiverer Geschmack. Besseres Mineralstoff- und Antioxidantienprofil.
Milchschokolade
535 kcal pro 100g — mehr Zucker (52g), weniger Ballaststoffe (3,4g), weniger Eisen. Süßer aber ernährungsphysiologisch schlechter als dunkel.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Dunkle Schokolade ist ordentlich kalorienreich — 579 kcal pro 100 g, 38,31 g Fett und 36,71 g Zucker. Aber sie hat auch 8 g Ballaststoffe pro 100 g, was satt macht. Der Schlüssel ist die Portion: 20–30 g (116–174 kcal) stillen die Lust auf Schokolade ohne die Diät zu ruinieren. Im Vergleich zu Milchschokolade sparst du ~5 g Zucker pro Portion.
Für sportliche Leistung
Dunkle Schokolade enthält 567 mg Kalium und 176 mg Magnesium pro 100 g — Mineralstoffe, die beim intensiven Training schnell verbraucht werden. Dazu 52,42 g Kohlenhydrate pro 100 g zur Energieauffüllung. Flavanole werden zur Verbesserung der Durchblutung und Reduzierung von oxidativem Stress nach dem Training erforscht. Eine 20–30 g Portion vor dem Training liefert schnelle Energie plus Mineralstoffe.
Für Keto
Nicht keto-geeignet — dunkle Schokolade (60 – 69 % Kakao) hat 44,4 g Netto-KH pro 100 g (52,42 g KH − 8 g Ballaststoffe). Selbst ein kleines Stück von 20 g bringt 8,9 g Netto-KH und 7,3 g Zucker mit. Wenn du auf Keto Schokolade willst, greif zu dunkler Schokolade ab 85 % (etwa 13 g Netto-KH/100 g) in Miniportionen (10 – 15 g) — oder nimm für Keto-Rezepte ungesüßtes Kakaopulver (etwa 1 g Netto-KH pro Esslöffel).
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat dunkle Schokolade?
Dunkle Schokolade (60-69% Kakao) enthält 579 Kalorien pro 100g. Eine typische Portion von 40g (etwa 4 Stücke) hat ca. 232 Kalorien. Ein einzelnes 10g Stück hat etwa 58 Kalorien. Die meisten Kalorien stammen aus Fett (38,31g) und Kohlenhydraten (52,42g), dazu 6,12g Protein.
Ist dunkle Schokolade gesund?
In Maßen ja. Dunkle Schokolade ist reich an Eisen (6,32mg/100g, 35% des Tagesbedarfs), Magnesium (176mg/100g, 42% des Tagesbedarfs) und Kalium (567mg/100g). Sie enthält Flavanol-Antioxidantien, die mit Herzgesundheit in Verbindung gebracht werden. Entscheidend ist die Portionskontrolle — 20-30g liefern Vorteile ohne übermäßige Kalorien.
Wie viel Zucker hat dunkle Schokolade?
Dunkle Schokolade (60-69% Kakao) enthält 36,71g Zucker pro 100g. Eine 40g Portion hat etwa 14,7g Zucker. Das ist weniger als Milchschokolade (~52g Zucker/100g), aber immer noch erheblich. Je höher der Kakaoanteil, desto weniger Zucker — dunkle Schokolade mit 85%+ hat nur etwa 14g Zucker pro 100g.
Dunkle vs Milchschokolade — was ist der Unterschied?
Dunkle Schokolade (60-69% Kakao) hat 579 kcal, 38,3g Fett und 36,7g Zucker pro 100g. Milchschokolade hat ca. 535 kcal, 30g Fett und 52g Zucker pro 100g. Dunkle Schokolade enthält mehr Kakao, mehr Mineralstoffe (2-3× mehr Eisen und Magnesium), mehr Ballaststoffe (8g vs 3,4g) und weniger Zucker.
Wie viel dunkle Schokolade darf ich täglich essen?
Die meisten Ernährungsexperten empfehlen 20-30g (1-2 Stücke) dunkle Schokolade pro Tag — etwa 116-174 Kalorien. Wähle 70%+ Kakao für das beste Nährstoff-Zucker-Verhältnis.
Wie viele Kohlenhydrate hat dunkle Schokolade?
Dunkle Schokolade (60 – 69 % Kakao) hat 52,42 g Gesamtkohlenhydrate pro 100 g, davon 8,0 g Ballaststoffe. Das ergibt 44,42 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g. Eine typische Portion von 40 g hat etwa 17,8 g Netto-Kohlenhydrate. Ein Low-Carb-Lebensmittel ist das nicht, aber der Ballaststoffgehalt ist besser als bei Vollmilchschokolade (3,4 g Ballaststoffe/100 g).
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Dunkle Schokolade (60-69% Kakao) | 579 | 6.12g | 52.42g | 38.31g |
| Almonds | 579 | 21.15g | 21.55g | 49.93g |
| Peanut Butter | 598 | 22.21g | 22.31g | 51.36g |
| Honey | 304 | 0.3g | 82.4g | 0g |
| Raisins (Dark, Seedless) | 299 | 3.3g | 79.32g | 0.25g |
pro 100g
Pro 100g hat dunkle Schokolade (60-69% Kakao) 579 kcal — ähnlich wie Mandeln (579 kcal) aber mit einem ganz anderen Makroprofil: mehr Kohlenhydrate (52,4g vs 21,6g) und weniger Protein (6,1g vs 21,2g). Im Vergleich zu Milchschokolade (~535 kcal) hat dunkle Schokolade mehr Fett und weniger Zucker.
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