Wie viele Kalorien hat Wels? Nährwerte & Makros

Ein rohes Welsfilet (159 g) enthält etwa 189 Kalorien. Pro 100 g hat roher Zucht-Wels 119 Kalorien. Ein halbes Filet (80 g) hat etwa 95 Kalorien. Wels liegt kalorienmäßig im Mittelfeld — mehr als Kabeljau (82 kcal pro 100 g) und Heilbutt (91 kcal), aber weniger als Lachs (142 kcal) und vergleichbar mit Forelle (148 kcal). Sein moderater Fettgehalt (5,94 g pro 100 g) erklärt die höheren Kalorien gegenüber ultramageren Weißfischen, bleibt aber eine sehr vernünftige Wahl.

Wels ist ein nahrhafter und günstiger Fisch. Sein herausragender Nährstoff ist Vitamin B12 mit 2,88 mcg pro 100 g — bemerkenswerte 120 % des Tagesbedarfs — essenziell für Nervenfunktion, Bildung roter Blutkörperchen und DNA-Synthese. Wels liefert auch guten Phosphor (204 mg, 16 % DV) für Knochengesundheit, Kalium (302 mg) für Herz- und Muskelfunktion und moderate Mengen Niacin, Thiamin und Vitamin B6. Mit 55 mg Cholesterin und 1,31 g gesättigtem Fett pro 100 g hat er ein vernünftiges kardiovaskuläres Profil. Das Fett enthält günstige einfach ungesättigte (2,573 g) und mehrfach ungesättigte (1,119 g) Fettsäuren.

Wels liefert 15,23 g Protein und 5,94 g Fett pro 100 g. Ein Filet (159 g) liefert etwa 24,2 g Protein. Etwa 51 % der Kalorien des Welses stammen aus Protein und 45 % aus Fett, was ihn zu einem moderat fetten Fisch macht — nicht ultramager wie Kabeljau. Das Fettprofil ist günstig: 1,31 g gesättigt, 2,573 g einfach ungesättigt und 1,119 g mehrfach ungesättigt. Obwohl Wels weniger Protein pro Gramm hat als Kabeljau (17,81 g) oder Heilbutt (18,56 g), kompensiert er dies mit sattem Geschmack und Textur durch seinen höheren Fettgehalt.

Wels kann gut in eine Abnehmdiät passen, wenn er ohne zugesetztes Fett zubereitet wird. Mit 119 kcal pro 100 g ist er ein moderat kalorischer Fisch — magerer als Lachs (142 kcal), aber kalorischer als Kabeljau (82 kcal) oder Heilbutt (91 kcal). Ein gegrilltes Filet (159 g) liefert etwa 189 Kalorien und 24,2 g Protein, was mit Gemüse eine sättigende Mahlzeit unter 300 Kalorien ergibt. Vermeide panierte und frittierte Zubereitungen, die die Kalorien verdoppeln können. Der hohe B12-Gehalt (120 % DV) unterstützt den Energiestoffwechsel.

Wels ist ein ausgezeichnetes Keto-Lebensmittel. Er enthält 0 g Kohlenhydrate, 5,94 g Fett und 15,23 g Protein pro 100 g. Mit null Nettokohlenhydraten passt Wels nahtlos in jeden ketogenen Ernährungsplan. Sein moderater Fettgehalt ist auf Keto sogar ein Vorteil gegenüber ultramageren Fischen — du bekommst eingebautes Fett, ohne so viele zusätzliche Quellen zu brauchen. Gegrillt oder in Butter gebraten ist Wels eine sättigende Keto-Mahlzeit. Kombiniere mit kohlenhydratarmen Beilagen wie Krautsalat, geschmortem Gemüse oder Blumenkohlpüree.

Wels und Kabeljau sind beide kohlenhydratfreie Fische, unterscheiden sich aber deutlich im Fettgehalt. Pro 100 g hat Wels 119 kcal gegenüber 82 kcal beim Kabeljau, mit mehr Fett (5,94 g vs 0,67 g), aber etwas weniger Protein (15,23 g vs 17,81 g). Wels glänzt beim Vitamin B12 (2,88 mcg, 120 % DV gegenüber 0,91 mcg Kabeljau, 38 % DV). Kabeljau hat weniger Cholesterin (43 mg vs 55 mg) und eignet sich besser für strenge Kalorienkontrolle. Wels hat einen reicheren, buttrigeren Geschmack, während Kabeljau flockiger und milder ist. Wels ist typischerweise viel günstiger.