Hvor mange kalorier er der i kvæde? Næringsværdier & makroer
100 g kvæde har 57 kalorier
Protein 0.4g · Kulhydrater 15.3g · Fedt 0.1g
Kvæde (Cydonia oblonga) er en ældgammel gylden frugt beslægtet med æbler og pærer, værdsat i århundreder i europæisk og mellemøstlig køkken. Med 57 kcal per 100 g er kvæde en lavkalorisk frugt med 15,3 g kulhydrater, 1,9 g fibre og 15 mg C-vitamin per 100 g. I modsætning til de fleste frugter spises kvæde sjældent rå — ved tilberedning forvandles den til en smuk rubinrød farve med en duftende honninglignende aroma. Kvædegelé, marmelade og kompot er traditionelle efterårsdelikatesser i Centraleuropa og Skandinavien.
238 kJ · per 100g · Vand: 83.8 g
Kalorieberegner: Kvæde
100 g kvædens indeholder 57 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 mellemstor kvæde (175 g) | 100 kcal | 0.7g | 26.8g | 0.2g |
| 1 kvart (45 g) | 26 kcal | 0.2g | 6.9g | 0g |
| 100 g | 57 kcal | 0.4g | 15.3g | 0.1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Kvæde — Næringsværdier
| Kvæde | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 57 kcal |
| Protein | 0.4 g |
| Fedt | 0.1 g |
| Kulhydrater | 15.3 g |
| Mættet fedt | 0.01 g |
| Enkeltumættet fedt | 0.036 g |
| Flerumættet fedt | 0.05 g |
| Fiber | 1.9 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 197 mg |
| Calcium | 11 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Fosfor | 17 mg |
| Jern | 0.7 mg |
| Zink | 0.04 mg |
| Selen | 0.6 mcg |
| Vitamin A | 2 mcg |
| Vitamin C | 15 mg |
| Thiamin (B1) | 0.02 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.03 mg |
| Niacin (B3) | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.04 mg |
| Folat | 3 mcg |
| Vand | 83.8 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168163) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Rå
57 kalorier per 100 g. Spises sjældent rå — meget hård og stram. USDA FDC 168163.
Kostperspektiver
Til vægttab
Kvæde er et moderat valg til vægttab med 57 kcal per 100 g. Dens høje pektinindhold (opløselig fiber) fremmer mæthed og forsinker fordøjelsen. Kvæde spises dog næsten aldrig alene — gelé og kompot med tilsat sukker kan fordoble eller tredoble kalorieindholdet. Til vægttab, pocher kvæde i vand med lidt sødemiddel.
Til atletisk præstation
Kvæde er ikke en primær sportsfødevare på grund af det lave proteinindhold (0,4 g per 100 g) og behovet for tilberedning. Tilberedt kvæde kan dog være en god naturlig kulhydratkilde for udholdenhedsatleter: 15,3 g kulhydrater per 100 g med meget pektin, der giver en jævn energifrigivelse. Kvædekompot med yoghurt eller hytteost er et balanceret mellemmåltid efter træning. De 197 mg kalium hjælper med at forebygge kramper, og de 15 mg C-vitamin understøtter restitutionen efter træningens oxidative stress.
Til keto
Kvæde anbefales ikke til streng keto med 13,4 g nettokulhydrater per 100 g. En hel mellemstor kvæde (175 g) har 23,5 g nettokulhydrater — næsten hele dagens ketobudget. Til gengæld kan en lille skive kvædepasta (30 g) med fedtrig ost være en lejlighedsvis ketogodbit, hvis du budgetterer kulhydraterne omhyggeligt. Sukkerfrie kvædetilberedninger er sjældne, men mulige. Vil du have en ketovenlig frugt med lignende smagsnoter, så vælg bær (5-6 g nettokulhydrater per 100 g) i stedet.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i kvæde?
Rå kvæde har 57 kalorier per 100 g. En mellemstor kvæde vejer cirka 150-200 g, så en hel frugt har 86-114 kalorier. Kvæde har en anelse flere kalorier end æbler (52 kcal) per vægtenhed, men kvæde spises typisk tilberedt med tilsat sukker (marmelade, kvædepasta), hvilket øger kalorieindholdet betydeligt. Kvæde pocheret uden sukker har ca. 60-65 kcal per 100 g.
Er kvæde ketovenlig?
Kvæde er ikke ideel til streng keto med 13,4 g nettokul (15,3 g total - 1,9 g fibre) per 100 g. En lille 50 g portion har cirka 6,7 g nettokul, hvilket kan passe inden for en daglig kulhydratgrænse på 20-30 g, hvis det planlægges omhyggeligt. Kvædeprodukter som gelé eller marmelade har et meget højere sukkerindhold og bør undgås på keto. Holder du af kvædesmagen, er en tynd skive med ost den bedste ketovenlige mulighed.
Kan man spise kvæde rå?
De fleste kvædesorter er for hårde og stramme til at spise rå. Den traditionelle og bedste måde er tilberedning: pochering i sirup, bagning, gelé, marmelade eller kompot. Tilberedning forvandler det blege kød til en smuk rubinrød farve og frigiver den karakteristiske honning-rose-aroma.
Hvilke sundhedsfordele har kvæde?
Kvæde giver 15 mg C-vitamin per 100 g (17 % DV) til immunstøtte. Den indeholder 197 mg kalium (4 % DV) til blodtrykregulering og 0,7 mg jern (4 % DV). Kvæde er rig på pektin (en opløselig fiber der hjælper med at sænke kolesterolet) og tanniner (antioxidant).
Hvordan tilbereder man kvæde?
Skræl og udkern kvæde som et æble (den er meget hård — brug en skarp kniv). Til pochering: simre kvarte i vand med sukker, citronsaft og en vaniljestang i 2-3 timer til rubinrøde og bløde. Til kvædegelé: kog pureret kvæde med lige vægt sukker til meget tykt. Til kompot: skær i tern og kog med lidt sukker og kanel.
Kvæde vs æble — hvad er forskellen?
Kvæde og æble er beslægtede (begge Rosaceae) men ret forskellige. Kvæde har lidt flere kalorier (57 vs 52 kcal per 100 g), flere kulhydrater (15,3 vs 13,8 g), mindre fiber (1,9 vs 2,4 g) og mere C-vitamin (15 vs 4,6 mg). Den vigtigste forskel er tekstur: æbler er sprøde og søde rå, mens kvæde er stenhård og stram rå, men forvandles til en duftende, honningagtig delikatesse ved tilberedning. Kvædesæsonen er kun efteråret; æbler fås hele året.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kvæde | 57 | 0.4g | 15.3g | 0.1g |
| Æble | 52 | 0.26g | 13.81g | 0.17g |
| Pære | 57 | 0.36g | 15.23g | 0.14g |
| Fersken | 39 | 0.91g | 9.54g | 0.25g |
per 100g
Med 57 kcal per 100 g er kvæde sammenlignelig med æbler (52 kcal) og pærer (57 kcal). Dens fremtrædende egenskab er det høje pektinindhold og den unikke forvandling ved tilberedning — hård stram frugt bliver rubinrød, duftende og honningsød.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
