Hvor mange kalorier er der i ahornsirup? Næringsværdier & makros
En spiseske ahornsirup (20 g) har 52 kalorier
Protein 0g · Kulhydrater 13.4g · Fedt 0g
Ren ahornsirup er et naturligt sødemiddel fremstillet udelukkende af indkogt saft fra sukkerahorn — ingen tilsætningsstoffer, ingen raffinering, kun indkogt træsaft. Med 260 kcal per 100 g har den mærkbart færre kalorier end honning (304 kcal) og hvidt sukker (387 kcal). Dens fremtrædende næringsstof er mangan — en enkelt spiseske (20 g) dækker over 25 % af det daglige behov. Ahornsirup indeholder også calcium (102 mg per 100 g), hvilket er usædvanligt for et sødemiddel, plus polyfenoler som ikke findes i raffineret sukker. Her er alt du behøver at vide om kalorier og makros i ahornsirup, baseret på USDA-data. Ahornsirup består af ca. 32 % vand.
1088 kJ · per 100g · Vand: 32.39 g
Kalorieberegner: Ahornsirup (ren)
20 g ahornsirupens indeholder 52 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseske (20 g) | 52 kcal | 0g | 13.4g | 0g |
| ¼ kop (80 g) | 208 kcal | 0g | 53.6g | 0g |
| 100 gram | 260 kcal | 0g | 67g | 0.1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Ahornsirup (ren) — Næringsværdier
| Ahornsirup (ren) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 260 kcal |
| Protein | 0.04 g |
| Fedt | 0.06 g |
| Kulhydrater | 67.04 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 60.46 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 212 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fosfor | 2 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Folat | 0 mcg |
| Mangan | 2.908 mg |
| Vand | 32.39 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169661) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Grade A mørk / rav (standard)
260 kcal per 100 g. Den mest almindelige type til bordbrug — kraftig ahornsmag, mellembrunt farvning. Dette er USDA-referenceprofilen brugt på denne side. Bedst til pandekager, vafler, havregryn og generel madlavning. Alle typer ren ahornsirup har stort set identisk kalorie- og makroindhold; forskellen ligger i smagintensitet og farve.
Grade A gyldent / delikat
~260 kcal per 100 g — samme kalorier som mørkere typer. Lysest farve og mildest smag, høstet tidligst i sæsonen. Bedst til at dryppe over yoghurt, frugt eller desserter, hvor du ønsker subtil sødme uden dominerende ahornsmag. Ernæringsmæssigt identisk med mørkere typer.
Pandekagesirup (imitation)
~220 kcal per 100 g. IKKE rigtig ahornsirup — primært majssirup eller glukose-fruktosesirup med kunstig ahornaroma og karamelfarve. Indeholder praktisk talt ingen mineraler, antioxidanter eller ernæringsmæssige fordele ud over kalorier. Meget billigere end ren ahornsirup. Tjek altid etiketten: hvis den første ingrediens ikke er ahornsirup, er det en imitation.
Ahornsukker (krystalliseret)
~354 kcal per 100 g. Fremstilles ved at koge ahornsirup videre indtil krystallisering. Højere kalorietæthed, fordi det meste vand er fordampet (~3 % vand vs 32 % i sirup). Bevarer ahornsirupens mineralprofil i koncentreret form. Bruges som 1:1-erstatning for hvidt sukker til bagning eller smuldret over havregryn og desserter.
Kostperspektiver
Til vægttab
Ahornsirup er et koncentreret sødemiddel med 260 kcal per 100 g — hver spiseske (20 g) tilføjer 52 kalorier af rent sukker uden nævneværdigt protein, fedt eller fiber, der forsinker fordøjelsen. Under vægttab er flydende kalorier fra sødemidler blandt de letteste at overkonsumere. Hvis du bruger ahornsirup, mål med en spiseske i stedet for at hælde frit. En kvart kop (80 g) tilføjer 208 kcal — svarende til et lille måltid. Til sødemiddel uden kalorier er stevia eller erythritol bedre alternativer ved kalorieunderskud.
Til atletisk præstation
Ahornsirup giver 260 kcal per 100 g af hurtigoptagne kulhydrater — nyttigt som en hurtig energikilde før eller under udholdenhedstræning. En spiseske (20 g, 52 kcal, 13,4 g kulhydrater) kan blandes i vand til en simpel hjemmelavet energidrik. Kalium (212 mg per 100 g) og manganindholdet kan støtte restitutionen. Ahornsirup giver dog praktisk talt intet protein (0,04 g per 100 g) — den bør ikke bruges som eneste restitutionsfødevare efter træning. Kombiner med proteinkilder for komplet restitutionsernæring.
Til keto
Ahornsirup er IKKE keto-kompatibel. Med 67 g kulhydrater per 100 g og nul fiber er hvert gram netto kulhydrater. En enkelt spiseske (20 g) giver 13,4 g netto kulhydrater — over halvdelen af en streng daglig ketogrænse på 20 g. Selv små mængder kan sparke dig ud af ketose. Til ketovenlig sødemiddel, brug erythritol (0 g netto kulhydrater), stevia, munkefrugt eller allulose. Hvis du savner ahornsmagen, kig efter sukkerfrie ahornsmags-sirupper sødet med disse alternativer.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en spiseske ahornsirup?
En spiseske ren ahornsirup (20 g) indeholder ca. 52 kalorier med 13,4 g kulhydrater (12,1 g sukker). Til sammenligning har en spiseske honning (21 g) ca. 64 kalorier og en spiseske sukker (12,5 g) ca. 48 kalorier. Ahornsirup ligger midt imellem — færre kalorier end honning per spiseske, men lidt mere end sukker.
Ahornsirup vs honning — hvad er forskellen?
Per 100 g har ahornsirup 260 kcal, mens honning har 304 kcal — ahornsirup har 15 % færre kalorier. Ahornsirup har et lavere glykæmisk indeks (~54) end honning (~58). Ahornsirup er betydeligt rigere på mangan (2,91 mg vs 0,08 mg) og calcium (102 mg vs 6 mg). Honning har en lidt større variation af antioxidanter. Begge er næsten rent sukker med ubetydeligt protein og fedt.
Er ahornsirup ketovenligt?
Nej — ahornsirup er ikke egnet til keto. Med 67 g kulhydrater per 100 g (60,5 g sukker, 0 g fiber) giver selv en enkelt spiseske (20 g) 13,4 g netto kulhydrater, hvilket er over halvdelen af en typisk daglig ketogrænse på 20–25 g. Hvis du har brug for et ketovenligt sødemiddel, prøv erythritol, stevia eller munkefrugt.
Hvad er forskellen mellem ren ahornsirup og pandekagesirup?
Ren ahornsirup er 100 % indkogt saft fra ahorntræet — intet andet. Pandekagesirup (imiteret ahornsirup) er primært majssirup eller glukose-fruktosesirup med tilsat ahornaroma, med ca. 220 kcal per 100 g. Ren ahornsirup indeholder mangan, calcium og polyfenolantioxidanter; pandekagesirup har stort set ingen. Tjek altid ingredienslisten — ren ahornsirup har kun én ingrediens.
Hvad er det glykæmiske indeks for ahornsirup?
Ren ahornsirup har et glykæmisk indeks på ca. 54, hvilket klassificeres som lavt til medium GI. Det er lavere end hvidt sukker (~65) og honning (~58), hvilket gør det til et lidt bedre valg for blodsukkerkontrol blandt naturlige sødemidler. Det indeholder dog stadig meget sukker (60,5 g per 100 g), så portionskontrol er vigtig.
Hvilke ernæringsmæssige fordele har ahornsirup?
Ahornsirup skiller sig ud blandt sødemidler med sit mineralindhold. Per 100 g giver den 2,91 mg mangan (127 % af daglig værdi), 102 mg calcium, 212 mg kalium og 21 mg magnesium. Den indeholder også polyfenolantioxidanter, der ikke findes i raffineret sukker. Du ville dog skulle indtage store mængder for at opnå et betydeligt mineraltilskud — en spiseske (20 g) giver nyttigt mangan, men beskedne mængder af alt andet.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Ahornsirup (ren) | 260 | 0.04g | 67.04g | 0.06g |
| Honning | 304 | 0.3g | 82.4g | 0g |
| Sukker (hvidt) | 387 | 0g | 99.98g | 0g |
| Ketchup | 101 | 1.04g | 27.4g | 0.1g |
| Mørk chokolade (60-69% kakao) | 579 | 6.12g | 52.42g | 38.31g |
per 100g
Per 100 g har ren ahornsirup 260 kcal — 15 % færre kalorier end honning (304 kcal) og 33 % færre end hvidt sukker (387 kcal). En spiseske (20 g) giver 52 kcal med fremragende manganindhold (0,58 mg, 25 % DV) og 20 mg calcium — det mest mineralrige almindelige flydende sødemiddel.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
