Hur många kalorier har lönnsirap? Näringsvärden & makros
En matsked lönnsirap (20 g) har 52 kalorier
Protein 0g · Kolhydrater 13.4g · Fett 0g
Ren lönnsirap är ett naturligt sötningsmedel som framställs uteslutande av indunstad sav från sockerlönn — inga tillsatser, ingen raffinering, bara inkokad trädsav. Med 260 kcal per 100 g har den märkbart färre kalorier än honung (304 kcal) och vitt socker (387 kcal). Dess utmärkande näring är mangan — en enda matsked (20 g) ger över 25 % av dagsbehovet. Lönnsirap innehåller också kalcium (102 mg per 100 g), vilket är ovanligt för ett sötningsmedel, plus polyfenoler som inte finns i raffinerat socker. Här är allt du behöver veta om kalorier och makros i lönnsirap, baserat på USDA-data. Lönnsirap består av cirka 32 % vatten.
1088 kJ · per 100g · Vatten: 32.39 g
Kalorikalkylator: Lönnsirap (ren)
20 g lönnsirapens innehåller 52 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 matsked (20 g) | 52 kcal | 0g | 13.4g | 0g |
| ¼ kopp (80 g) | 208 kcal | 0g | 53.6g | 0g |
| 100 gram | 260 kcal | 0g | 67g | 0.1g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Lönnsirap (ren) — Näringsvärden
| Lönnsirap (ren) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 260 kcal |
| Protein | 0.04 g |
| Fett | 0.06 g |
| Kolhydrater | 67.04 g |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 60.46 g |
| Natrium | 12 mg |
| Kalium | 212 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fosfor | 2 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Folat | 0 mcg |
| Mangan | 2.908 mg |
| Vatten | 32.39 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 169661) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Grade A mörk / bärnsten (standard)
260 kcal per 100 g. Den vanligaste sorten för bordbruk — robust lönnsmak, mellanbrun färg. Detta är USDA-referensprofilen på denna sida. Bäst till pannkakor, våfflor, havregryn och allmän matlagning. Alla sorter av ren lönnsirap har praktiskt taget identiskt kalori- och makroinnehåll; skillnaden ligger i smakintensitet och färg.
Grade A gyllene / delikat
~260 kcal per 100 g — samma kalorier som mörkare sorter. Ljusast färg och mildast smak, skördad tidigast på säsongen. Bäst för att ringla över yoghurt, frukt eller desserter där du vill ha subtil sötma utan dominerande lönnsmak. Näringsvärden identiska med mörkare sorter.
Pannkakssirap (imitation)
~220 kcal per 100 g. INTE riktig lönnsirap — främst majssirap eller högfruktos-majssirap med konstgjord lönnarom och karamellfärg. Innehåller praktiskt taget inga mineraler, antioxidanter eller näringsvärden utöver kalorier. Mycket billigare än ren lönnsirap. Kontrollera alltid etiketten: om den första ingrediensen inte är lönnsirap är det en imitation.
Lönnsocker (kristalliserat)
~354 kcal per 100 g. Tillverkas genom att koka lönnsirap ytterligare tills den kristalliseras. Högre kaloritäthet eftersom det mesta vattnet avdunstat (~3 % vatten vs 32 % i sirap). Behåller lönnsiraps mineralprofil i koncentrerad form. Används som 1:1-ersättning för strösocker vid bakning, eller smulad över havregryn och desserter.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Lönnsirap är ett koncentrerat sötningsmedel med 260 kcal per 100 g — varje matsked (20 g) tillför 52 kalorier av rent socker utan nämnvärt protein, fett eller fibrer som fördröjer matsmältningen. Vid viktnedgång är flytande kalorier från sötningsmedel bland de lättaste att överkonsumera. Om du använder lönnsirap, mät med en matsked istället för att hälla fritt. En kvarts kopp (80 g) tillför 208 kcal — motsvarande en liten måltid. För sötning utan kalorier är stevia eller erytritol bättre alternativ under ett kaloriunderskott.
För atletisk prestation
Lönnsirap ger 260 kcal per 100 g av snabbabsorberande kolhydrater — användbart som en snabb energikälla före eller under uthållighetsträning. En matsked (20 g, 52 kcal, 13,4 g kolhydrater) kan blandas i vatten för en enkel hemmagjord energidryck. Kalium (212 mg per 100 g) och manganinnehållet kan stödja återhämtning. Lönnsirap ger dock praktiskt taget inget protein (0,04 g per 100 g) — den bör inte användas som enda återhämtningsmat efter träning. Kombinera med proteinkällor för komplett återhämtningsnäring.
För keto
Lönnsirap är INTE keto-kompatibelt. Med 67 g kolhydrater per 100 g och noll fibrer är varje gram nettkolhydrater. En enda matsked (20 g) ger 13,4 g nettkolhydrater — över hälften av en strikt daglig ketogräns på 20 g. Även små mängder kan slå dig ur ketos. För ketovänlig sötning, använd erytritol (0 g nettkolhydrater), stevia, munkfrukt eller allulos. Om du saknar lönnsmaken, leta efter sockerfria lönnsmakade sirapssyruper sötade med dessa alternativ.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har en matsked lönnsirap?
En matsked ren lönnsirap (20 g) innehåller ungefär 52 kalorier med 13,4 g kolhydrater (12,1 g socker). Jämförelsevis har en matsked honung (21 g) cirka 64 kalorier och en matsked socker (12,5 g) cirka 48 kalorier. Lönnsirap ligger mitt emellan — färre kalorier än honung per matsked, men något mer än socker.
Lönnsirap vs honung — vad är skillnaden?
Per 100 g har lönnsirap 260 kcal medan honung har 304 kcal — lönnsirap har 15 % färre kalorier. Lönnsirap har ett lägre glykemiskt index (~54) än honung (~58). Lönnsirap är betydligt rikare på mangan (2,91 mg vs 0,08 mg) och kalcium (102 mg vs 6 mg). Honung har en något större variation av antioxidanter. Båda är nästan helt socker med försumbart protein och fett.
Är lönnsirap ketovänligt?
Nej — lönnsirap passar inte för keto. Med 67 g kolhydrater per 100 g (60,5 g socker, 0 g fibrer) ger redan en matsked (20 g) 13,4 g nettkolhydrater, vilket är mer än hälften av en typisk daglig ketogräns på 20–25 g. Om du behöver ett ketovänligt sötningsmedel, prova erytritol, stevia eller munkfrukt.
Vad är skillnaden mellan ren lönnsirap och pannkakssirap?
Ren lönnsirap är 100 % inkokad lönnträdsav — inget annat. Pannkakssirap (imiterad lönnsirap) är främst majssirap eller högfruktos-majssirap med tillsatt lönnarom, med cirka 220 kcal per 100 g. Ren lönnsirap innehåller mangan, kalcium och polyfenolantioxidanter; pannkakssirap har praktiskt taget inga. Kontrollera alltid ingredienslistan — ren lönnsirap listar bara en ingrediens.
Vad är det glykemiska indexet för lönnsirap?
Ren lönnsirap har ett glykemiskt index på ungefär 54, vilket klassificeras som lågt till medelhögt GI. Det är lägre än bordsocker (~65) och honung (~58), vilket gör det till ett något bättre val för blodsockerkontroll bland naturliga sötningsmedel. Det innehåller dock fortfarande mycket socker (60,5 g per 100 g), så portionskontroll är viktig.
Vilka näringsfördelar har lönnsirap?
Lönnsirap sticker ut bland sötningsmedel för sitt mineralinnehåll. Per 100 g ger den 2,91 mg mangan (127 % av dagsbehovet), 102 mg kalcium, 212 mg kalium och 21 mg magnesium. Den innehåller också polyfenolantioxidanter som inte finns i raffinerat socker. Du skulle dock behöva konsumera stora mängder för att få ett betydande mineraltillskott — en matsked (20 g) ger användbart mangan men blygsamma mängder av allt annat.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Lönnsirap (ren) | 260 | 0.04g | 67.04g | 0.06g |
| Honung | 304 | 0.3g | 82.4g | 0g |
| Socker (vitt) | 387 | 0g | 99.98g | 0g |
| Ketchup | 101 | 1.04g | 27.4g | 0.1g |
| Mörk choklad (60-69% kakao) | 579 | 6.12g | 52.42g | 38.31g |
per 100g
Per 100 g har ren lönnsirap 260 kcal — 15 % färre kalorier än honung (304 kcal) och 33 % färre än vitt socker (387 kcal). En matsked (20 g) ger 52 kcal med utmärkt manganinnehåll (0,58 mg, 25 % DI) och 20 mg kalcium — det mest mineralrika vanliga flytande sötningsmedlet.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
