Ile kalorii ma syrop klonowy? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna łyżka syropu klonowego (20 g) ma 52 kalorii
Białko 0g · Węglowodany 13.4g · Tłuszcz 0g
Czysty syrop klonowy to naturalne słodzidło wytwarzane wyłącznie ze skoncentrowanego soku klonu cukrowego — bez dodatków, bez rafinacji, tylko odgotowany sok drzewny. Z 260 kcal na 100 g ma wyraźnie mniej kalorii niż miód (304 kcal) i biały cukier (387 kcal). Jego wyróżniającym składnikiem jest mangan — jedna łyżka (20 g) pokrywa ponad 25 % dziennego zapotrzebowania. Syrop klonowy zawiera też wapń (102 mg na 100 g), co jest niezwykłe jak na słodzidło, oraz polifenolowe przeciwutleniacze, których nie znajdziesz w rafinowanym cukrze. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o kaloriach i makroskładnikach syropu klonowego, na podstawie danych USDA. Syrop klonowy zawiera około 32 % wody.
1088 kJ · na 100g · Woda: 32.39 g
Kalkulator kalorii: Syrop klonowy (czysty)
20 g syropu klonowego zawiera 52 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 łyżka (20 g) | 52 kcal | 0g | 13.4g | 0g |
| ¼ szklanki (80 g) | 208 kcal | 0g | 53.6g | 0g |
| 100 gramów | 260 kcal | 0g | 67g | 0.1g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Syrop klonowy (czysty) — Wartości odżywcze
| Syrop klonowy (czysty) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 260 kcal |
| Białko | 0.04 g |
| Tłuszcz | 0.06 g |
| Węglowodany | 67.04 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 60.46 g |
| Sód | 12 mg |
| Potas | 212 mg |
| Magnez | 21 mg |
| Fosfor | 2 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B6 | 0 mg |
| Kwas foliowy | 0 mcg |
| Mangan | 2.908 mg |
| Woda | 32.39 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 169661) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Grade A ciemny / bursztynowy (domyślne)
260 kcal na 100 g. Najpowszechniejszy gatunek do użytku stołowego — wyrazisty klonowy smak, średnio ciemny kolor. To jest profil referencyjny USDA użyty na tej stronie. Najlepszy do naleśników, gofrów, owsianki i ogólnego gotowania. Wszystkie gatunki czystego syropu klonowego mają praktycznie identyczną wartość kaloryczną i skład makro; różnica polega na intensywności smaku i kolorze.
Grade A złoty / delikatny
~260 kcal na 100 g — te same kalorie co ciemniejsze gatunki. Najjaśniejszy kolor i najdelikatniejszy smak, zbierany najwcześniej w sezonie. Najlepszy do polewania jogurtu, owoców lub deserów, gdzie chcesz subtelnej słodyczy bez wyrazistego klonowego smaku. Wartości odżywcze identyczne z ciemniejszymi gatunkami.
Syrop naleśnikowy (imitacja)
~220 kcal na 100 g. To NIE jest prawdziwy syrop klonowy — to głównie syrop kukurydziany lub wysokofruktozowy z sztucznym aromatem klonowym i barwnikiem karmelowym. Nie zawiera praktycznie żadnych minerałów, przeciwutleniaczy ani korzyści odżywczych poza kaloriami. Znacznie tańszy niż czysty syrop klonowy. Zawsze sprawdzaj etykietę: jeśli pierwszym składnikiem nie jest syrop klonowy, to imitacja.
Cukier klonowy (krystaliczny)
~354 kcal na 100 g. Produkowany przez dalsze gotowanie syropu klonowego do krystalizacji. Wyższa gęstość kaloryczna, ponieważ większość wody odparowała (~3 % wody vs 32 % w syropie). Zachowuje profil mineralny syropu klonowego w skoncentrowanej formie. Stosowany jako zamiennik cukru 1:1 w pieczeniu lub pokruszony na owsiankę i desery.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Syrop klonowy to skoncentrowane słodzidło o 260 kcal na 100 g — każda łyżka (20 g) dodaje 52 kalorie czystego cukru praktycznie bez białka, tłuszczu czy błonnika, które spowolniłyby trawienie. Przy odchudzaniu płynne kalorie ze słodzideł najłatwiej przekroczyć. Jeśli używasz syropu klonowego, odmierzaj łyżką zamiast swobodnego nalewania. Ćwierć szklanki (80 g) dodaje 208 kcal — równowartość małego posiłku. Do słodzenia bez kalorii erytrytol lub stewia to lepsze alternatywy przy deficycie kalorycznym.
Dla wyników sportowych
Syrop klonowy dostarcza 260 kcal na 100 g szybko wchłanianych węglowodanów — przydatny jako szybkie źródło energii przed lub podczas ćwiczeń wytrzymałościowych. Łyżkę (20 g, 52 kcal, 13,4 g węgl.) możesz wymieszać z wodą, tworząc prosty domowy napój energetyczny. Potas (212 mg na 100 g) i mangan mogą wspierać regenerację. Syrop klonowy nie zawiera jednak praktycznie żadnego białka (0,04 g na 100 g) — nie powinien być stosowany jako samodzielny posiłek potreningowy. Łącz go ze źródłami białka dla pełnej regeneracji.
Dla keto
Syrop klonowy NIE jest kompatybilny z keto. Z 67 g węglowodanów na 100 g i zerowym błonnikiem każdy gram to węglowodany netto. Jedna łyżka (20 g) dostarcza 13,4 g węglowodanów netto — ponad połowę ścisłego dziennego limitu keto 20 g. Nawet niewielkie ilości mogą wyrzucić cię z ketozy. Do słodzenia na keto używaj erytrytolu (0 g węgl. netto), stewii, owocu mnicha lub allulozy. Jeśli brakuje ci klonowego smaku, szukaj bezcukrowych syropów o klonowym aromacie słodzonych tymi alternatywami.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma łyżka syropu klonowego?
Jedna łyżka czystego syropu klonowego (20 g) zawiera około 52 kalorii z 13,4 g węglowodanów (12,1 g cukru). Dla porównania, łyżka miodu (21 g) ma około 64 kalorii, a łyżka cukru (12,5 g) około 48 kalorii. Syrop klonowy jest pomiędzy — mniej kalorii niż miód na łyżkę, ale nieco więcej niż cukier.
Syrop klonowy vs miód — jaka jest różnica?
Na 100 g syrop klonowy ma 260 kcal, a miód 304 kcal — syrop klonowy ma o 15 % mniej kalorii. Syrop klonowy ma niższy indeks glikemiczny (~54) niż miód (~58). Syrop klonowy jest znacznie bogatszy w mangan (2,91 mg vs 0,08 mg) i wapń (102 mg vs 6 mg). Miód ma nieco większą różnorodność przeciwutleniaczy. Oba są niemal wyłącznie cukrem z znikomą ilością białka i tłuszczu.
Czy syrop klonowy jest odpowiedni na keto?
Nie — syrop klonowy nie jest odpowiedni na keto. Z 67 g węglowodanów na 100 g (60,5 g cukru, 0 g błonnika) nawet jedna łyżka (20 g) dostarcza 13,4 g węglowodanów netto, co stanowi ponad połowę typowego dziennego limitu keto 20–25 g. Jeśli szukasz słodzidła na keto, wypróbuj erytrytol, stewię lub owoc mnicha.
Jaka jest różnica między czystym syropem klonowym a syropem naleśnikowym?
Czysty syrop klonowy to w 100 % odgotowany sok klonowy — nic więcej. Syrop naleśnikowy (imitacja syropu klonowego) to głównie syrop kukurydziany lub syrop wysokofruktozowy z dodatkiem aromatu klonowego, z około 220 kcal na 100 g. Czysty syrop klonowy zawiera mangan, wapń i polifenolowe przeciwutleniacze; syrop naleśnikowy praktycznie żadnych. Zawsze sprawdzaj listę składników — czysty syrop klonowy ma tylko jeden składnik.
Jaki jest indeks glikemiczny syropu klonowego?
Czysty syrop klonowy ma indeks glikemiczny około 54, co klasyfikuje się jako niski do średniego. Jest niższy niż u białego cukru (~65) i miodu (~58), co czyni go nieco lepszym wyborem do kontroli poziomu cukru we krwi wśród naturalnych słodzideł. Jednak nadal zawiera dużo cukru (60,5 g na 100 g), więc kontrola porcji jest ważna.
Jakie są korzyści odżywcze syropu klonowego?
Syrop klonowy wyróżnia się wśród słodzideł zawartością minerałów. Na 100 g dostarcza 2,91 mg manganu (127 % dziennego zapotrzebowania), 102 mg wapnia, 212 mg potasu i 21 mg magnezu. Zawiera też polifenolowe przeciwutleniacze, których nie znajdziesz w rafinowanym cukrze. Jednak aby uzyskać znaczący wkład mineralny, trzeba by spożyć duże ilości — łyżka (20 g) dostarcza użyteczną ilość manganu, ale skromne ilości pozostałych minerałów.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Syrop klonowy (czysty) | 260 | 0.04g | 67.04g | 0.06g |
| Miód | 304 | 0.3g | 82.4g | 0g |
| Cukier (biały) | 387 | 0g | 99.98g | 0g |
| Ketchup | 101 | 1.04g | 27.4g | 0.1g |
| Gorzka czekolada (60-69% kakao) | 579 | 6.12g | 52.42g | 38.31g |
na 100g
Na 100 g czysty syrop klonowy ma 260 kcal — o 15 % mniej niż miód (304 kcal) i o 33 % mniej niż biały cukier (387 kcal). Łyżka (20 g) dostarcza 52 kcal z wyjątkową zawartością manganu (0,58 mg, 25 % DZ) i 20 mg wapnia — to najbogatsze w minerały popularne płynne słodzidło.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
