Hvor mange kalorier er der i brune ris? Næringsværdier & makros
En kop kogte brune ris (195 g) har 240 kalorier
Protein 5.3g · Kulhydrater 49.9g · Fedt 1.9g
Brune ris er et fuldkorn, hvor klid, kim og endosperm bevares intakt — i modsætning til hvide ris, hvor klid og kim fjernes under formaling. Med 123 kcal, 2,74 g protein og 25,58 g kulhydrater per 100 g er de næsten identiske med hvide ris i kalorier, men leverer mere fiber (1,6 g vs 0,4 g), mere magnesium (39 mg vs 12 mg) og mere mangan (0,97 mg vs 0,5 mg). En kop kogte brune ris (195 g) giver ca. 240 kcal — en moderat kaloriebasis for måltider. Her er alt du behøver at vide om kalorier og makros i brune ris, baseret på USDA-data. Brune ris består af ca. 70 % vand.
515 kJ · per 100g · Vand: 70.27 g
Kalorieberegner: Brune ris (kogt)
195 g brune ris indeholder 240 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop kogt (195 g) | 240 kcal | 5.3g | 49.9g | 1.9g |
| ½ kop kogt (98 g) | 121 kcal | 2.7g | 25.1g | 1g |
| 100 gram | 123 kcal | 2.7g | 25.6g | 1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Brune ris (kogt) — Næringsværdier
| Brune ris (kogt) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 123 kcal |
| Protein | 2.74 g |
| Fedt | 0.97 g |
| Kulhydrater | 25.58 g |
| Mættet fedt | 0.257 g |
| Enkeltumættet fedt | 0.369 g |
| Flerumættet fedt | 0.366 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 1.6 g |
| Sukker | 0.24 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 86 mg |
| Calcium | 3 mg |
| Magnesium | 39 mg |
| Fosfor | 103 mg |
| Jern | 0.56 mg |
| Zink | 0.71 mg |
| Mangan | 0.971 mg |
| Selen | 5.8 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.178 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.069 mg |
| Niacin (B3) | 2.56 mg |
| Vitamin B6 | 0.123 mg |
| Folat | 9 mcg |
| Vitamin E | 0.17 mg |
| Vitamin K | 0.2 mcg |
| Vand | 70.27 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169704) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Langkornet kogt (standard)
123 kcal per 100 g. Den mest almindelige type brune ris. Luftig konsistens med adskilte korn efter kogning. Nøddeagtig smag fra det bevarede klid. Kogetid 40–50 minutter. USDA-referencestandarden for brune ris næringsdata.
Kortkornet kogt
127 kcal per 100 g. Mere klistret og stivelsesrig end langkornet. Højere amylopektinindhold gør, at kornene hænger sammen — populær til sushi, risboller og asiatisk madlavning. Lidt flere kulhydrater (26,6 g vs 25,6 g per 100 g), men næringsforskellen er ubetydelig.
Vildris (reference)
101 kcal per 100 g kogt. Teknisk set ikke ris, men et græsfrø (Zizania). Færre kalorier og kulhydrater end brune ris (21,3 g vs 25,6 g), med mere protein (4,0 g vs 2,7 g). Har en markant jordagtig, nøddeagtig smag og tyggbar konsistens. Blandes ofte med brune eller hvide ris for variation.
Tørt / rå (reference)
362 kcal per 100 g tørt. Dette er ukogte brune ris — referencen for emballageetiketter. Under kogning optager ris vand og omtrent tredobler sit volumen, hvilket reducerer kalorietætheden fra 362 til 123 kcal per 100 g. Tjek altid om næringsoplysningerne gælder tør eller kogt vægt — forskellen er næsten 3 gange.
Kostperspektiver
Til vægttab
Brune ris er et moderat kalorierigt korn med 123 kcal per 100 g — ligesom hvide ris. En kop (195 g, ~240 kcal) giver en mættende base for måltider. Fiber (1,6 g per 100 g) og fuldkornsstrukturen bremser fordøjelsen sammenlignet med hvide ris, hvilket kan hjælpe med mæthed. Nøglen ved vægttab er portionskontrol — ris er let at spise for meget af. Vej din portion i stedet for at gætte på øjemål, og fyld halvdelen af tallerkenen med grøntsager for at holde det samlede kaloriindtag i skak.
Til atletisk præstation
Brune ris giver 123 kcal og 25,6 g kulhydrater per 100 g — en pålidelig kulhydratkilde til at brændstoffeudgøre træninger og genopfylde glykogen. En kop (195 g) leverer ca. 50 g kulhydrater, ideel til et måltid efter træning. Proteinindholdet er lavt (2,74 g per 100 g), så kombiner med kylling, fisk eller bælgfrugter for et komplet restitutionsmåltid. Magnesium (39 mg per 100 g) støtter muskelfunktionen og elektrolytbalancen. Fiber og fuldkornsstrukturen giver vedvarende energi frem for en hurtig stigning.
Til keto
Brune ris er ikke kompatible med en ketogen kost. Per 100 g har de 25,58 g totale kulhydrater minus 1,6 g fiber = ca. 24 g netto kulhydrater. En enkelt kop (195 g) indeholder ca. 47 g netto kulhydrater — mere end det dobbelte af den typiske daglige ketogrænse på 20 g. Selv en lille portion (50 g, ~12 g netto kulhydrater) ville bruge en betydelig del af dit daglige kulhydratbudget. Bedre alternativer: blomkålsris (~3 g netto kulhydrater per 100 g), shirataki-ris (~0 g netto kulhydrater) eller konjac-ris.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i brune ris?
En kop kogte brune ris (195 g) indeholder ca. 240 kalorier. Per 100 g har kogte brune ris 123 kalorier — meget tæt på hvide ris (130 kcal per 100 g). Kalorieforskellen mellem brune og hvide ris er minimal. De fleste kalorier kommer fra kulhydrater (25,58 g per 100 g), med meget lidt fedt (0,97 g).
Brune ris vs hvide ris — hvad er forskellen?
Brune ris bevarer klid- og kimlagene, som hvide ris mister under formaling. Per 100 g (kogt): brune ris har 123 kcal vs 130 kcal hvide, 1,6 g fiber vs 0,4 g, 39 mg magnesium vs 12 mg og 0,97 mg mangan vs 0,5 mg. Hvide ris har lidt flere kulhydrater (28,2 g vs 25,58 g). Ernæringsmæssigt vinder brune ris på mikronæringsstoffer og fiber. Ulempen er en længere kogetid (40–50 min vs 15–20 min) og en mere nøddeagtig, tyggere konsistens.
Er brune ris ketovenlige?
Nej — brune ris er ikke egnede til keto. Per 100 g har de 25,58 g totale kulhydrater minus 1,6 g fiber = ca. 24 g netto kulhydrater. En enkelt kop (195 g) har ca. 47 g netto kulhydrater — langt over den typiske daglige ketogrænse på 20 g. Hvis du følger en ketogen kost, prøv blomkålsris (ca. 3 g netto kulhydrater per 100 g) som et kulhydratfattigt alternativ.
Hvor meget fiber er der i brune ris?
Kogte brune ris har 1,6 g fiber per 100 g — fire gange mere end hvide ris (0,4 g). En hel kop (195 g) giver ca. 3,1 g fiber. Selvom det er en mærkbar forbedring i forhold til hvide ris, er det stadig beskedent sammenlignet med linser (7,9 g per 100 g kogte) eller havregryn (1,7 g per 100 g kogt). Fibrene kommer fra klidlaget, der bevares intakt i brune ris.
Hvor lang tid tager brune ris at koge?
Brune ris tager 40–50 minutter at koge på komfuret — ca. dobbelt så lang tid som hvide ris (15–20 minutter). Klidlaget bremser vandoptagelsen. Et typisk forhold er 1 kop tørre brune ris til 2,5 kopper vand. Iblødsætning i 30 minutter forinden kan reducere kogetiden til ca. 30–35 minutter. En riskoger klarer timingen automatisk.
Hvad er det glykæmiske indeks for brune ris?
Brune ris har et glykæmisk indeks (GI) på ca. 50–55 (middel), sammenlignet med 65–73 for hvide ris (middelhøjt). Det intakte klidlag forsinker fordøjelsen, hvilket fører til en mere gradvis stigning i blodsukker. Forskellen i glykæmisk belastning er dog relativt lille ved lige store portioner. At kombinere brune ris med protein, fedt eller grøntsager reducerer den samlede glykæmiske virkning af måltidet yderligere.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Brune ris (kogt) | 123 | 2.74g | 25.58g | 0.97g |
| Ris (hvid, kogt) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Quinoa (kogt) | 120 | 4.4g | 21.3g | 1.92g |
| Havregrød (kogt) | 71 | 2.54g | 12g | 1.52g |
| Linser (kogte) | 116 | 9.02g | 20.13g | 0.38g |
per 100g
Per 100 g har kogte brune ris 123 kcal med 2,74 g protein, 25,58 g kulhydrater, 0,97 g fedt og 1,6 g fiber. Sammenlignet med hvide ris har de 4 gange mere fiber, 3 gange mere magnesium og næsten dobbelt så meget mangan — alt takket være det bevarede klid og kim.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
