Hvor mange kalorier er der i sorte bønner? Næringsværdier & makros
En kop kogte sorte bønner (172 g) har 227 kalorier
Protein 15.2g · Kulhydrater 40.8g · Fedt 0.9g
Sorte bønner er en grundpille i det latinamerikanske køkken — uundværlige i burritos, supper, risboller og gryderetter. Med 132 kcal, 8,86 g protein og kun 0,54 g fedt per 100 g leverer de fremragende plantebaseret protein med enestående fibre (8,7 g — en af de højeste værdier blandt kogte bælgfrugter). De er også en bemærkelsesværdig kilde til folat — 149 mcg per 100 g dækker ca. 37 % af den daglige værdi — og en god kilde til magnesium (70 mg). Her er alt du behøver at vide om kalorier og makros i sorte bønner, baseret på USDA-data. Kogte sorte bønner består af ca. 66 % vand.
552 kJ · per 100g · Vand: 65.74 g
Kalorieberegner: Sorte bønner (kogte)
172 g sorte bønners indeholder 227 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop kogte (172 g) | 227 kcal | 15.2g | 40.8g | 0.9g |
| ½ kop (86 g) | 114 kcal | 7.6g | 20.4g | 0.5g |
| 100 gram | 132 kcal | 8.9g | 23.7g | 0.5g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Sorte bønner (kogte) — Næringsværdier
| Sorte bønner (kogte) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 132 kcal |
| Protein | 8.86 g |
| Fedt | 0.54 g |
| Kulhydrater | 23.71 g |
| Fiber | 8.7 g |
| Sukker | 0.32 g |
| Natrium | 237 mg |
| Kalium | 355 mg |
| Magnesium | 70 mg |
| Fosfor | 140 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.069 mg |
| Folat | 149 mcg |
| Mangan | 0.444 mg |
| Vand | 65.74 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 175237) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Kogte (standard)
132 kcal per 100 g. Kogte fra tørrede bønner — den mest almindelige tilberedning. 8,86 g protein, 8,7 g fibre, 0,54 g fedt. Cremet konsistens med en jordagtig, let sød smag. Bedst til burritos, ris med bønner, supper, salater og dips.
På dåse (afdryppede)
~91 kcal per 100 g — færre kalorier pga. tilsat vand ved konservering. Natrium er betydeligt højere (300–400 mg per 100 g vs 237 mg i hjemmelavede). Bekvemt og spiseklart — ingen udblødsning nødvendig. Skyl for at reducere natrium med ca. 40 %. Protein og fibre lidt lavere per 100 g men sammenlignelige per kop efter afdrypning.
Stegte (frijoles refritos)
~96 kcal per 100 g — mosede og tilberedt med fedt eller olie. Højere fedtindhold (2–5 g per 100 g afhængigt af opskrift) sammenlignet med almindelige kogte (0,54 g). Traditionel mexicansk tilberedning. Natrium kan være meget højt (400–700 mg per 100 g). Se efter fedtfri eller vegetariske stegte bønner som lettere alternativ. Fremragende som tilbehør, burritofyld eller nachostopping.
Kostperspektiver
Til vægttab
Sorte bønner er fremragende til vægttab — 132 kcal per 100 g med 8,86 g protein og 8,7 g fibre gør dem til en af de mest mættende fødevarer per kalorie. En kop (172 g) har kun 227 kcal med 15,2 g protein og 15 g fibre — en utroligt mættende kombination, der holder dig mæt i timevis. De har næsten nul fedt (0,54 g per 100 g) og en lav energitæthed takket være 66 % vandindhold. Studier forbinder regelmæssigt bønneindtag med lavere kropsvægt og reduceret taljeomfang. Fremragende i salater, supper, burritos og risboller.
Til atletisk præstation
Sorte bønner giver 132 kcal per 100 g med 8,86 g protein — en solid plantebaseret mulighed for atleter. Enestående folat (149 mcg, 37 % af daglig værdi) støtter cellereparation og produktion af røde blodlegemer. Fremragende magnesium (70 mg) støtter muskelfunktion og restitution. De 23,71 g kulhydrater per 100 g med højt fiberindhold (8,7 g) betyder langsomt frigivet energi — ideel til udholdenhedsaktiviteter. Sorte bønner er ikke et komplet protein (lavt methionin) — kombiner med ris for alle essentielle aminosyrer. Bedst indtaget 2–3 timer før træning pga. højt fiberindhold.
Til keto
Sorte bønner passer IKKE til keto — 15 g netto kulhydrater per 100 g (23,71 g kulhydrater minus 8,7 g fibre). En kop (172 g) har ca. 25,8 g netto kulhydrater — overstiger en streng daglig keto-grænse på 20 g i én portion. Selv en halv kop (86 g) giver ca. 12,9 g netto kulhydrater — bruger det meste af et dagligt keto-budget. Bælgfrugter er generelt for kulhydratrige til keto. Bedre alternativer: edamame (~5 g netto kulhydrater per 100 g) eller sorte sojabønner (~1 g netto kulhydrater per 100 g) som erstatning. Hvis du skal inkludere sorte bønner ved en mindre streng low-carb plan (50 g netto kulhydrater om dagen), begræns til 2–3 spiseskeer som garniture.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i sorte bønner?
En kop kogte sorte bønner (172 g) indeholder ca. 227 kalorier. Per 100 g har kogte sorte bønner 132 kalorier — en mellemværdi for bælgfrugter og meget mættende takket være 8,7 g fibre. De fleste kalorier kommer fra kulhydrater (23,71 g per 100 g) med næsten intet fedt (0,54 g). Sammenlignet med kidneybønner (127 kcal) og kikærter (164 kcal) ligger sorte bønner midt imellem.
Hvor meget protein er der i sorte bønner?
En kop kogte sorte bønner (172 g) giver ca. 15,2 g protein. Per 100 g indeholder de 8,86 g protein — sammenligneligt med kidneybønner og kikærter. Sorte bønner alene er ikke et komplet protein (lavt methionin-indhold), men kombineret med ris dannes en komplet aminosyreprofil — en klassisk kombination i det latinamerikanske køkken. De er en central proteinkilde i vegetarisk og vegansk kost.
Er sorte bønner sunde?
Sorte bønner er en af de sundeste bælgfrugter. Per 100 g giver de 8,86 g protein, 8,7 g fibre (35 % af daglig værdi), 149 mcg folat (37 % af daglig værdi), 70 mg magnesium (17 % af daglig værdi) og 355 mg kalium (10 % af daglig værdi) — alt sammen med kun 0,54 g fedt. De er rige på anthocyaniner (de forbindelser, der giver dem deres mørke farve), som fungerer som antioxidanter. Studier forbinder regelmæssigt bønneindtag med forbedret hjertesundhed, bedre blodsukkerkontrol og reduceret kræftrisiko.
Hvor mange fibre er der i sorte bønner?
Sorte bønner er et fiberkraftværk — 8,7 g per 100 g, hvilket er 35 % af den daglige værdi. En kop (172 g) giver ca. 15 g fibre — halvdelen af det anbefalede daglige indtag. Det er mere end de fleste andre kogte bælgfrugter: kidneybønner (7,4 g), kikærter (7,6 g) og linser (7,9 g). Det høje fiberindhold fremmer fordøjelsen, nærer gavnlige tarmbakterier og hjælper med at stabilisere blodsukkeret efter måltider.
Er sorte bønner gode til vægttab?
Sorte bønner er fremragende til vægttab. En kop (172 g) har kun 227 kalorier men 15,2 g protein og 15 g fibre — en utroligt mættende kombination, der holder dig mæt i timevis. De har næsten intet fedt (0,54 g per 100 g) og en lav energitæthed takket være 66 % vandindhold. Flere studier forbinder regelmæssigt bønneindtag med lavere kropsvægt og reduceret taljeomfang. Tilsæt dem i salater, supper eller burritos for et mættende, næringsrigt måltid.
Er sorte bønner gode til keto?
Sorte bønner anbefales IKKE til keto. Per 100 g: 23,71 g totale kulhydrater minus 8,7 g fibre = 15 g netto kulhydrater. En kop (172 g) ville give ca. 25,8 g netto kulhydrater — allerede over den typiske daglige keto-grænse på 20 g. Selv en halv kop (86 g) har ca. 12,9 g netto kulhydrater. Til keto, brug edamame (~5 g netto kulhydrater per 100 g) eller sorte sojabønner (~1 g netto kulhydrater per 100 g) som erstatning.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Sorte bønner (kogte) | 132 | 8.86g | 23.71g | 0.54g |
| Kidneybønner (kogte) | 127 | 8.67g | 22.8g | 0.5g |
| Kikærter (kogte) | 164 | 8.86g | 27.42g | 2.59g |
| Linser (kogte) | 116 | 9.02g | 20.13g | 0.38g |
| Bønner i tomatsovs (dåse) | 94 | 4.75g | 21.14g | 0.37g |
per 100g
Per 100 g har kogte sorte bønner 132 kcal med 8,86 g protein, 23,71 g kulhydrater (8,7 g fibre, 15 g netto kulhydrater) og kun 0,54 g fedt. Sammenlignet med kidneybønner (127 kcal, 7,4 g fibre) har sorte bønner lidt flere kalorier men betydeligt flere fibre. Kikærter (164 kcal) er mere kalorierige med mere fedt (2,59 g).
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
