Koľko kalórií majú čierne fazuľe? Nutričné hodnoty a makrá
Šálka varených čiernych fazúľ (172 g) má 227 kalórií
Bielkoviny 15.2g · Sacharidy 40.8g · Tuky 0.9g
Čierne fazuľe sú základnou strukovinou v latinskoamerickej kuchyni — nepostrádateľné v burritách, polievkach, ryžových miskách a dusených jedlách. So 132 kcal, 8,86 g bielkovín a len 0,54 g tukov na 100 g ponúkajú vynikajúci rastlinný proteín s výnimočnou vlákninou (8,7 g — jedna z najvyšších hodnôt medzi varenými strukovinami). Sú tiež pozoruhodným zdrojom kyseliny listovej — 149 mcg na 100 g pokrýva asi 37 % dennej hodnoty — a dobrým zdrojom horčíka (70 mg). Tu je všetko, čo potrebuješ vedieť o kalóriách a makrách čiernych fazúľ, na základe dát USDA. Varené čierne fazuľe obsahujú asi 66 % vody.
552 kJ · na 100g · Voda: 65.74 g
Kalkulačka kalórií: Čierne fazuľe (varené)
172 g čiernych fazúľ obsahuje 227 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka varených (172 g) | 227 kcal | 15.2g | 40.8g | 0.9g |
| ½ šálky (86 g) | 114 kcal | 7.6g | 20.4g | 0.5g |
| 100 gramov | 132 kcal | 8.9g | 23.7g | 0.5g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Čierne fazuľe (varené) — Nutričné hodnoty
| Čierne fazuľe (varené) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 132 kcal |
| Bielkoviny | 8.86 g |
| Tuky | 0.54 g |
| Sacharidy | 23.71 g |
| Vláknina | 8.7 g |
| Cukor | 0.32 g |
| Sodík | 237 mg |
| Draslík | 355 mg |
| Horčík | 70 mg |
| Fosfor | 140 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.069 mg |
| Folát | 149 mcg |
| Mangán | 0.444 mg |
| Voda | 65.74 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 175237) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Varené (predvolené)
132 kcal na 100 g. Varené zo sušených fazúľ — najbežnejšia príprava. 8,86 g bielkovín, 8,7 g vlákniny, 0,54 g tuku. Krémová textúra so zemitou, mierne sladkou chuťou. Najlepšie na burritá, ryžu s fazuľou, polievky, šaláty a dipy.
Konzervované (scedené)
~91 kcal na 100 g — menej kalórií kvôli pridanej vode pri konzervácii. Sodík je výrazne vyšší (300–400 mg na 100 g vs 237 mg v domácej). Pohodlné a pripravené na jedenie — žiadne namáčanie. Opláchnutím znížiš sodík asi o 40 %. Bielkoviny a vláknina mierne nižšie na 100 g, ale porovnateľné na šálku po scedení.
Prepražené (frijoles refritos)
~96 kcal na 100 g — rozmixované a varené so sadlom alebo olejom. Vyšší obsah tuku (2–5 g na 100 g podľa receptu) v porovnaní s obyčajnými varenými (0,54 g). Tradičná mexická príprava. Sodík môže byť veľmi vysoký (400–700 mg na 100 g). Hľadaj beztukové alebo vegetariánske prepražené fazuľe ako ľahšiu alternatívu. Výborné ako príloha, plnka do burríť alebo topping na nachos.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Čierne fazuľe sú výborné na chudnutie — 132 kcal na 100 g s 8,86 g bielkovín a 8,7 g vlákniny ich robí jedným z najsýtejších jedál na kalóriu. Šálka (172 g) má len 227 kcal s 15,2 g bielkovín a 15 g vlákniny — neuveriteľne sýta kombinácia, ktorá ťa udrží plného na hodiny. Majú takmer nulový tuk (0,54 g na 100 g) a nízku energetickú hustotu vďaka 66 % obsahu vody. Štúdie spájajú pravidelnú konzumáciu fazúľ s nižšou telesnou hmotnosťou a zmenšeným obvodom pása. Výborné do šalátov, polievok, burríť a ryžových misiek.
Pre športový výkon
Čierne fazuľe poskytujú 132 kcal na 100 g s 8,86 g bielkovín — solídna rastlinná alternatíva pre športovcov. Vynikajúca kyselina listová (149 mcg, 37 % dennej hodnoty) podporuje opravu buniek a tvorbu červených krviniek. Výborný horčík (70 mg) pomáha funkcii svalov a regenerácii. 23,71 g sacharidov na 100 g s vysokou vlákninou (8,7 g) znamená pomalé uvoľňovanie energie — ideálne na vytrvalostné aktivity. Čierne fazuľe nie sú kompletným proteínom (majú málo metionínu) — kombinuj s ryžou pre všetky esenciálne aminokyseliny. Najlepšie konzumovať 2–3 hodiny pred tréningom kvôli vysokému obsahu vlákniny.
Pre keto
Čierne fazuľe NIE SÚ vhodné na keto — 15 g čistých sacharidov na 100 g (23,71 g sacharidov mínus 8,7 g vlákniny). Jedna šálka (172 g) má asi 25,8 g čistých sacharidov — presahuje prísny denný keto limit 20 g v jednej porcii. Aj pol šálky (86 g) dodá asi 12,9 g čistých sacharidov — zaberie väčšinu denného keto budgetu. Strukoviny sú vo všeobecnosti príliš sacharidové na keto. Lepšie alternatívy: edamame (~5 g čistých sacharidov na 100 g) alebo čierne sójové bôby (~1 g čistých sacharidov na 100 g) ako náhrada. Ak musíš čierne fazuľe zaradiť pri menej prísnom low-carb pláne (50 g čistých sacharidov denne), obmedz sa na 2–3 lyžice ako ozdobu.
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú čierne fazuľe?
Jedna šálka varených čiernych fazúľ (172 g) obsahuje približne 227 kalórií. Na 100 g majú varené čierne fazuľe 132 kalórií — stredná hodnota medzi strukovinami a veľmi sýte vďaka 8,7 g vlákniny. Väčšina kalórií pochádza zo sacharidov (23,71 g na 100 g) s takmer žiadnym tukom (0,54 g). V porovnaní s fazuľou červenou (127 kcal) a cícerom (164 kcal) sa čierne fazuľe nachádzajú medzi nimi.
Koľko bielkovín majú čierne fazuľe?
Jedna šálka varených čiernych fazúľ (172 g) poskytuje asi 15,2 g bielkovín. Na 100 g obsahujú 8,86 g bielkovín — porovnateľné s fazuľou červenou a cícerom. Samy o sebe nie sú kompletným proteínom (majú málo metionínu), ale v kombinácii s ryžou vytvárajú kompletný aminokyselinový profil — klasická kombinácia v latinskoamerickej kuchyni. Sú základným zdrojom bielkovín vo vegetariánskej a vegánskej strave.
Sú čierne fazuľe zdravé?
Čierne fazuľe patria medzi najzdravšie strukoviny. Na 100 g poskytujú 8,86 g bielkovín, 8,7 g vlákniny (35 % dennej hodnoty), 149 mcg kyseliny listovej (37 % dennej hodnoty), 70 mg horčíka (17 % dennej hodnoty) a 355 mg draslíka (10 % dennej hodnoty) — to všetko s len 0,54 g tuku. Sú bohaté na antokyaníny (zlúčeniny zodpovedné za ich tmavú farbu), ktoré pôsobia ako antioxidanty. Štúdie spájajú pravidelnú konzumáciu fazúľ so zlepšeným zdravím srdca, lepšou kontrolou cukru v krvi a zníženým rizikom rakoviny.
Koľko vlákniny majú čierne fazuľe?
Čierne fazuľe sú mocným zdrojom vlákniny — 8,7 g na 100 g, čo je 35 % dennej hodnoty. Jedna šálka (172 g) dodá asi 15 g vlákniny — polovicu odporúčaného denného príjmu. To je viac ako väčšina iných varených strukovín: fazuľa červená (7,4 g), cícer (7,6 g) a šošovica (7,9 g). Vysoký obsah vlákniny podporuje trávenie, živí prospešné črevné baktérie a pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi po jedle.
Sú čierne fazuľe dobré na chudnutie?
Čierne fazuľe sú výborné na chudnutie. Šálka (172 g) má len 227 kalórií, ale obsahuje 15,2 g bielkovín a 15 g vlákniny — neuveriteľne sýta kombinácia, ktorá ťa udrží plného na hodiny. Majú takmer žiadny tuk (0,54 g na 100 g) a nízku energetickú hustotu vďaka 66 % obsahu vody. Viaceré štúdie spájajú pravidelnú konzumáciu fazúľ s nižšou telesnou hmotnosťou a zmenšeným obvodom pása. Pridaj ich do šalátov, polievok alebo burríť pre sýte a výživné jedlo.
Sú čierne fazuľe vhodné na keto?
Čierne fazuľe nie sú vhodné na štandardnú keto diétu. Na 100 g majú 23,71 g celkových sacharidov mínus 8,7 g vlákniny = 15 g čistých sacharidov. Jedna šálka (172 g) by dodala asi 25,8 g čistých sacharidov — to už presahuje typický denný keto limit 20 g. Aj pol šálky (86 g) má asi 12,9 g čistých sacharidov. Na keto použi edamame (~5 g čistých sacharidov na 100 g) alebo čierne sójové bôby (~1 g čistých sacharidov na 100 g) ako náhradu.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Čierne fazuľe (varené) | 132 | 8.86g | 23.71g | 0.54g |
| Fazuľa (červená, varená) | 127 | 8.67g | 22.8g | 0.5g |
| Cícer (varený) | 164 | 8.86g | 27.42g | 2.59g |
| Šošovica (varená) | 116 | 9.02g | 20.13g | 0.38g |
| Fazuľa v paradajkovej omáčke (konzervovaná) | 94 | 4.75g | 21.14g | 0.37g |
na 100g
Na 100 g majú varené čierne fazuľe 132 kcal s 8,86 g bielkovín, 23,71 g sacharidov (8,7 g vlákniny, 15 g čistých sacharidov) a len 0,54 g tuku. V porovnaní s fazuľou červenou (127 kcal, 7,4 g vlákniny) majú čierne fazuľe mierne viac kalórií, ale výrazne viac vlákniny. Cícer (164 kcal) je kaloricky bohatší s väčším obsahom tuku (2,59 g).
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.