Kolik kalorií má bílý chléb? Výživové hodnoty a makra
Jeden krajíc bílého chleba (29 g) má 77 kalorií
Bílkoviny 2.6g · Sacharidy 14.3g · Tuky 1g
Bílý chléb se vyrábí z rafinované pšeničné mouky, ze které se odstraní otruby a klíček. Právě to mu dává měkkou střídku a dlouhou trvanlivost — a je to také důvod, proč má 2,7 g vlákniny na 100 g proti 6 g u celozrnného chleba. V USA, odkud tato čísla pocházejí, se mouka následně obohacuje, takže krajíc stále dodá vitamíny skupiny B a železo; v Evropě obohacování nařizuje jen Velká Británie, takže místní bochník jich může mít méně. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makrech v bílém chlebu, na základě dat USDA pro komerčně vyrobený bílý chléb. Bílý chléb obsahuje přibližně 36 % vody.
1113 kJ · na 100g · Voda: 36.42 g
Kalkulačka kalorií: Bílý chléb
29 g bílého chleba obsahuje 77 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 krajíc (29 g) | 77 kcal | 2.6g | 14.3g | 1g |
| 2 krajíce / sendvič (58 g) | 154 kcal | 5.1g | 28.7g | 1.9g |
| 100 gramů | 266 kcal | 8.9g | 49.4g | 3.3g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Bílý chléb — Výživové hodnoty
| Bílý chléb | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 266 kcal |
| Bílkoviny | 8.85 g |
| Tuky | 3.33 g |
| Sacharidy | 49.42 g |
| Nasycené tuky | 0.698 g |
| Mononenasycené tuky | 0.599 g |
| Polynenasycené tuky | 1.602 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 2.7 g |
| Cukr | 5.67 g |
| Sodík | 490 mg |
| Draslík | 126 mg |
| Vápník | 144 mg |
| Hořčík | 23 mg |
| Fosfor | 98 mg |
| Železo | 3.61 mg |
| Zinek | 0.74 mg |
| Mangan | 0.536 mg |
| Selen | 22 mcg |
| Vitamín A | 0 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.533 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.243 mg |
| Niacin (B3) | 4.78 mg |
| Vitamín B6 | 0.087 mg |
| Folát | 111 mcg |
| Vitamín E | 0.22 mg |
| Vitamín K | 0.2 mcg |
| Voda | 36.42 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174924) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Opečený
290 kcal na 100 g (USDA 174925) — opékáním se odpaří voda (30,4 g proti 36,4 g), takže se kalorie na gram zkoncentrují. Samotný krajíc kalorie nezíská: jen méně váží. 9 g bílkovin, 54,5 g sacharidů, 2,9 g vlákniny na 100 g.
S nízkým obsahem sodíku
267 kcal na 100 g (USDA 172818) — stejně kalorií jako běžný bílý chléb, ale s 298 mg sodíku místo 490 mg, tedy asi o 40 % méně. 8,2 g bílkovin, 49,6 g sacharidů, 2,3 g vlákniny. Má smysl, pokud si hlídáš sodík; nic jiného nemění.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Při 266 kcal na 100 g je bílý chléb středně kaloricky vydatný a jeden krajíc (29 g) má 77 kcal — přiměřený základ. Háček je v sytosti: 2,7 g vlákniny na 100 g je méně než polovina 6 g u celozrnného, takže tě stejné množství kalorií zasytí na kratší dobu. Pokud počítáš, nejjednodušší záměnou je celozrnný: 252 kcal na 100 g a více než dvojnásobek vlákniny, i když jeho krajíc je těžší (33 g), a tak vyjde asi o 6 kcal dráž. Hlídej si, co na něj přijde — máslo nebo majonéza přidají víc kalorií než samotný krajíc.
Pro sportovní výkon
Rychlý a snadno stravitelný sacharid: 49,42 g na 100 g při pouhých 2,7 g vlákniny, což je před tréninkem výhoda, když chceš palivo bez objemu. Dva krajíce dodají asi 28,7 g sacharidů za 154 kcal. Bílkovin je málo — 8,85 g na 100 g — proto ho kombinuj s vejci, sýrem nebo masem a nespoléhej na samotný chléb. 490 mg sodíku na 100 g navíc pomáhá nahradit to, co vypotíš.
Pro keto
Není vhodný na keto. 46,72 g čistých sacharidů na 100 g (49,42 g sacharidů minus 2,7 g vlákniny) znamená, že jeden krajíc (29 g) má asi 13,5 g čistých sacharidů — dvě třetiny přísného denního limitu 20 g. Celozrnný je na tom níž s 36,71 g čistých sacharidů, ale pořád daleko za keto limitem. Pokud chceš na keto chléb, fungující náhradou jsou bochníky z mandlové mouky a ze semínek.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má krajíc bílého chleba?
Jeden krajíc bílého chleba (29 g) obsahuje přibližně 77 kalorií. Bílý chléb obsahuje 266 kalorií na 100 g. Dva krajíce na sendvič vyjdou asi na 154 kalorií bez náplně. Krajíc celozrnného chleba je těžší (33 g) a má asi 83 kalorií, takže na krajíc se pořadí ve skutečnosti obrací: bílý je výš na 100 g, ale níž na krajíc.
Kolik sacharidů má bílý chléb?
Bílý chléb obsahuje 49,42 g sacharidů na 100 g, z čehož 5,67 g tvoří cukr a 2,7 g vláknina — tedy 46,72 g čistých sacharidů. Jeden krajíc (29 g) má asi 14,3 g sacharidů a 0,8 g vlákniny. Dva krajíce na sendvič poskytnou asi 28,7 g sacharidů.
Je bílý chléb nezdravý?
Není to takový zdroj vlákniny jako celozrnný chléb: 2,7 g na 100 g proti 6 g, takže jeden krajíc ti dodá asi 0,8 g denní vlákniny místo 2 g, které dá celozrnný krajíc. Rafinace také odstraní většinu přirozených vitamínů skupiny B, a proto se do obohacené mouky zase vracejí. Číslo, které stojí za pozornost, je sodík — 490 mg na 100 g, asi 21 % denního limitu 2 300 mg, a sendvič ze dvou krajíců nese 284 mg ještě předtím, než do něj cokoli přijde. Jako součást pestré stravy je v pořádku; jako jediná obilnina v jídelníčku tě ale připraví o vlákninu.
Bílý vs celozrnný chléb — jaký je rozdíl?
Bílý chléb: 266 kcal na 100 g, 2,7 g vlákniny, 8,85 g bílkovin. Celozrnný: 252 kcal, 6 g vlákniny, 12,45 g bílkovin. Kalorie jsou skoro stejné — výhodou celozrnného je vláknina (více než dvojnásobek) a bílkoviny (o 41 % více), protože otruby i klíček v něm zůstávají. Celozrnný má také nižší glykemický index, takže hladina cukru v krvi stoupá pomaleji.
Je bílý chléb obohacený o vitamíny?
V USA ano — obohacování je tam povinné a tato data USDA platí pro obohacený chléb. Rafinace odstraní velkou část vitamínů skupiny B a železa z obilky a obohacení je zase vrátí: 100 g bílého chleba obsahuje 0,533 mg thiaminu (44 % DV), 4,78 mg niacinu (30 % DV), 111 mcg folátu (28 % DV) a 3,61 mg železa (20 % DV). V Evropě to nařizuje jen Velká Británie, takže místní bochník jich může mít méně — zkontroluj si etiketu. Obohacení vrátí tyto čtyři živiny; vlákninu nevrátí, a proto rozdíl ve vláknině oproti celozrnnému zůstává.
Dá se bílý chléb jíst na keto?
Ne. Při 46,72 g čistých sacharidů na 100 g nese jediný krajíc (29 g) asi 13,5 g — dvě třetiny přísného denního limitu 20 g, a sendvič tě přes něj dostane sám o sobě. Obvyklou náhradou jsou chleby z mandlové mouky nebo ze semínek.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Bílý chléb | 266 | 8.85g | 49.42g | 3.33g |
| Chléb (celozrnný) | 252 | 12.45g | 42.71g | 3.5g |
| Kvasový chléb | 272 | 10.75g | 51.9g | 2.42g |
| Pita chléb | 275 | 9.1g | 55.7g | 1.2g |
| Žitný chléb | 259 | 8.5g | 48.3g | 3.3g |
na 100g
Bílý chléb obsahuje 266 kcal na 100 g s 8,85 g bílkovin a 2,7 g vlákniny — kaloricky blízko celozrnnému chlebu (252 kcal) a kvasovému chlebu (272 kcal), ale s méně než polovinou vlákniny celozrnného (6 g) a méně bílkovinami (12,45 g). Jeden krajíc (29 g, 77 kcal) je lehký základ; na 100 g se rozdíl mezi bílým a celozrnným projeví ve vláknině a bílkovinách, ne v kaloriích, a na krajíc je celozrnný ve skutečnosti ten těžší — 33 g a 83 kcal proti 29 g a 77 kcal.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
