Koľko kalórií má biely chlieb? Nutričné hodnoty a makrá
Jeden krajec bieleho chleba (29 g) má 77 kalórií
Bielkoviny 2.6g · Sacharidy 14.3g · Tuky 1g
Biely chlieb sa vyrába z rafinovanej pšeničnej múky, z ktorej sa odstránili otruby a klíček. Práve to mu dáva mäkkú striedku a dlhú trvanlivosť — a je to aj dôvod, prečo má 2,7 g vlákniny na 100 g oproti 6 g celozrnného chleba. V USA, odkiaľ tieto čísla pochádzajú, sa múka následne obohacuje, takže krajec aj tak dodá vitamíny skupiny B a železo; v Európe obohacovanie nariaďuje len Spojené kráľovstvo, takže miestny bochník ich môže mať menej. Tu je všetko, čo potrebuješ vedieť o kalóriách a makrách v bielom chlebe, na základe dát USDA pre komerčne vyrobený biely chlieb. Biely chlieb obsahuje približne 36 % vody.
1113 kJ · na 100g · Voda: 36.42 g
Kalkulačka kalórií: Biely chlieb
29 g bieleho chleba obsahuje 77 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 krajec (29 g) | 77 kcal | 2.6g | 14.3g | 1g |
| 2 krajce / sendvič (58 g) | 154 kcal | 5.1g | 28.7g | 1.9g |
| 100 gramov | 266 kcal | 8.9g | 49.4g | 3.3g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Biely chlieb — Nutričné hodnoty
| Biely chlieb | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 266 kcal |
| Bielkoviny | 8.85 g |
| Tuky | 3.33 g |
| Sacharidy | 49.42 g |
| Nasýtené tuky | 0.698 g |
| Mononenasýtené tuky | 0.599 g |
| Polynenasýtené tuky | 1.602 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 2.7 g |
| Cukor | 5.67 g |
| Sodík | 490 mg |
| Draslík | 126 mg |
| Vápnik | 144 mg |
| Horčík | 23 mg |
| Fosfor | 98 mg |
| Železo | 3.61 mg |
| Zinok | 0.74 mg |
| Mangán | 0.536 mg |
| Selén | 22 mcg |
| Vitamín A | 0 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Tiamín (B1) | 0.533 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.243 mg |
| Niacín (B3) | 4.78 mg |
| Vitamín B6 | 0.087 mg |
| Folát | 111 mcg |
| Vitamín E | 0.22 mg |
| Vitamín K | 0.2 mcg |
| Voda | 36.42 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174924) · Dáta overené september 2026
Variácie
Opečený
290 kcal na 100 g (USDA 174925) — opekaním sa odparí voda (30,4 g oproti 36,4 g), takže kalórie sa na gram zahustia. Samotný krajec tým kalórie nezíska: len menej váži. 9 g bielkovín, 54,5 g sacharidov, 2,9 g vlákniny na 100 g.
S nízkym obsahom sodíka
267 kcal na 100 g (USDA 172818) — rovnako kalórií ako bežný biely chlieb, ale s 298 mg sodíka namiesto 490 mg, asi o 40 % menej. 8,2 g bielkovín, 49,6 g sacharidov, 2,3 g vlákniny. Oplatí sa, ak si strážiš sodík; inak nemení nič.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
S 266 kcal na 100 g je biely chlieb stredne kaloricky bohatý a jeden krajec (29 g) má 77 kcal — rozumný základ. Háčik je v sýtosti: 2,7 g vlákniny na 100 g je menej ako polovica zo 6 g celozrnného, takže rovnaké kalórie ťa udržia sýtym kratšie. Ak počítaš, najjednoduchšou výmenou je celozrnný: 252 kcal na 100 g a viac ako dvojnásobok vlákniny, hoci jeho krajec je ťažší (33 g), takže na krajec vyjde asi o 6 kcal viac. Sleduj, čo si naň dáš — maslo alebo majonéza pridajú viac kalórií ako samotný krajec.
Pre športový výkon
Rýchly, ľahko stráviteľný sacharid: 49,42 g na 100 g len s 2,7 g vlákniny, čo je pred tréningom výhoda, keď chceš palivo bez objemu. Dva krajce dodajú asi 28,7 g sacharidov za 154 kcal. Bielkovín je málo, 8,85 g na 100 g, takže ho skombinuj s vajcami, syrom alebo mäsom a nespoliehaj sa na samotný chlieb. 490 mg sodíka na 100 g tiež pomáha nahradiť to, čo vypotíš.
Pre keto
Nie je vhodný pre keto. 46,72 g čistých sacharidov na 100 g (49,42 g sacharidov mínus 2,7 g vlákniny) znamená, že jeden krajec (29 g) má asi 13,5 g čistých sacharidov — dve tretiny prísneho 20 g denného limitu. Celozrnný má menej, 36,71 g čistých sacharidov, no aj tak je ďaleko za hranicou keto rozpočtu. Ak chceš chlieb na keto, fungujúcou náhradou sú bochníky z mandľovej múky a zo semienok.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má krajec bieleho chleba?
Jeden krajec bieleho chleba (29 g) obsahuje približne 77 kalórií. Biely chlieb obsahuje 266 kalórií na 100 g. Dva krajce na sendvič vyjdú asi na 154 kalórií bez akejkoľvek náplne. Krajec celozrnného chleba je ťažší (33 g) a má asi 83 kalórií, takže v prepočte na krajec sa poradie obracia: biely má viac na 100 g, menej na krajec.
Koľko sacharidov má biely chlieb?
Biely chlieb obsahuje 49,42 g sacharidov na 100 g, z čoho 5,67 g tvorí cukor a 2,7 g vláknina — 46,72 g čistých sacharidov. Jeden krajec (29 g) má asi 14,3 g sacharidov a 0,8 g vlákniny. Dva krajce na sendvič poskytnú asi 28,7 g sacharidov.
Je biely chlieb nezdravý?
Nie je to taký zdroj vlákniny ako celozrnný chlieb: 2,7 g na 100 g oproti 6 g, takže krajec ti dodá asi 0,8 g dennej vlákniny namiesto 2 g, ktoré dodá krajec celozrnného. Rafinácia zároveň odstráni väčšinu prirodzených vitamínov skupiny B, a preto sa do obohatenej múky pridávajú späť. Číslo, ktoré stojí za pozornosť, je sodík — 490 mg na 100 g, asi 21 % z denného limitu 2300 mg, a sendvič z dvoch krajcov nesie 284 mg ešte predtým, než doň čokoľvek dáš. Ako súčasť pestrej stravy je v poriadku; ako jediná obilnina v jedálničku ťa oberá o vlákninu.
Biely vs celozrnný chlieb — aký je rozdiel?
Biely chlieb: 266 kcal na 100 g, 2,7 g vlákniny, 8,85 g bielkovín. Celozrnný: 252 kcal, 6 g vlákniny, 12,45 g bielkovín. Kalórie sú takmer rovnaké — výhodou celozrnného je vláknina (viac ako dvojnásobok) a bielkoviny (o 41 % viac), pretože otruby a klíček v ňom zostávajú. Celozrnný má aj nižší glykemický index, takže hladina cukru v krvi stúpa pomalšie.
Je biely chlieb obohatený o vitamíny?
V USA áno — obohacovanie je tam povinné a tieto čísla z USDA platia pre obohatený chlieb. Rafinácia odstráni veľkú časť vitamínov skupiny B a železa zo zrna a obohacovanie ich vracia späť: 100 g bieleho chleba nesie 0,533 mg tiamínu (44 % DV), 4,78 mg niacínu (30 % DV), 111 mcg folátu (28 % DV) a 3,61 mg železa (20 % DV). V Európe to nariaďuje len Spojené kráľovstvo, takže miestny bochník ich môže mať menej — pozri si etiketu. Obohacovanie vráti tieto štyri; vlákninu nevráti, a preto rozdiel vo vláknine oproti celozrnnému zostáva.
Dá sa biely chlieb jesť na keto?
Nie. Pri 46,72 g čistých sacharidov na 100 g nesie jeden krajec (29 g) asi 13,5 g — dve tretiny prísneho 20 g denného limitu, a samotný sendvič ťa cez tento limit dostane. Bežnou náhradou sú chleby z mandľovej múky alebo zo semienok.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Biely chlieb | 266 | 8.85g | 49.42g | 3.33g |
| Chlieb (celozrnný) | 252 | 12.45g | 42.71g | 3.5g |
| Kváskový chlieb | 272 | 10.75g | 51.9g | 2.42g |
| Pita chlieb | 275 | 9.1g | 55.7g | 1.2g |
| Ražný chlieb | 259 | 8.5g | 48.3g | 3.3g |
na 100g
Biely chlieb obsahuje 266 kcal na 100 g s 8,85 g bielkovín a 2,7 g vlákniny — kaloricky blízko celozrnnému chlebu (252 kcal) a kváskovému chlebu (272 kcal), ale má menej ako polovicu vlákniny celozrnného (6 g) a menej bielkovín (12,45 g). Jeden krajec (29 g, 77 kcal) je ľahký základ; na 100 g sa rozdiel medzi bielym a celozrnným prejaví vo vláknine a bielkovinách, nie v kalóriách, a na krajec je celozrnný v skutočnosti ten ťažší — jeho krajec má 33 g a 83 kcal oproti 29 g a 77 kcal.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
