Kolik kalorií má sójové mléko? Výživové hodnoty a makra

Šálek (240 g) sójového mléka obsahuje přibližně 103 kalorií. Na 100 g má 43 kalorií — méně než plnotučné kravské mléko (61 kcal), ale více než mandlové mléko (15 kcal). Neslazené sójové mléko má asi 33 kcal na 100 g, zatímco vanilkové verze kolem 47 kcal.

Sójové mléko má 2,6 g bílkovin na 100 g — nejvíce ze všech rostlinných mlék a blízko kravskému mléku (3,15 g). Šálek poskytuje asi 6,2 g kompletního sójového proteinu se všemi esenciálními aminokyselinami. Pro srovnání, mandlové mléko má jen 0,4 g a ovesné mléko asi 1,0 g na 100 g.

Sójové mléko je výživná alternativa mléka. Poskytuje kompletní protein (2,6 g/100 g), neobsahuje cholesterol a většina značek je obohacena o vápník, vitamíny A a D. Sójové izoflavony mohou podporovat zdraví srdce a hustotu kostí. Hlavní zdravotnické organizace včetně FDA považují mírnou konzumaci sóji za bezpečnou.

Sójové mléko: 43 kcal, 2,6 g bílkovin, 4,92 g sacharidů, 1,47 g tuku na 100 g. Mandlové mléko: 15 kcal, 0,4 g bílkovin, 1,31 g sacharidů, 0,96 g tuku. Sójové mléko má 6,5× více bílkovin a je jediným rostlinným mlékem s kompletním proteinem srovnatelným s mléčným. Mandlové mléko vítězí v kaloriích. Zvol sójové pro výživu, mandlové pro minimum kalorií.

Sójové mléko je rozumná volba pro hubnutí se 43 kcal na 100 g — šálek (240 g) má 103 kcal oproti 146 kcal plnotučného kravského mléka. Neslazené sójové mléko (~33 kcal/100 g) ušetří ještě více. Vyšší obsah bílkovin (2,6 g/100 g) ve srovnání s mandlovým mlékem (0,4 g) pomáhá s pocitem sytosti. Zvol neslazené verze a vyhýbej se vanilkovým nebo čokoládovým příchutím s přidaným cukrem.

Sójové mléko je na hranici pro keto. Má 4,72 g čistých sacharidů na 100 g (4,92 g sacharidů minus 0,2 g vlákniny). Šálek (240 g) poskytuje asi 11,3 g čistých sacharidů — výrazný podíl z denního keto limitu 20–50 g. Neslazené sójové mléko (~3 g čistých sacharidů na šálek) je lepší volba. Pro striktní keto je mandlové mléko (0,3 g čistých sacharidů/100 g) nejlepší rostlinné mléko.