Kolik kalorií mají ředkvičky? Výživové hodnoty a makra
Šálek nakrájených ředkviček (116 g) má 19 kalorií
Bílkoviny 0.8g · Sacharidy 3.9g · Tuky 0.1g
Ředkvičky jsou křupavá, pepřová kořenová zelenina s pouhými 16 kcal na 100 g a jen 1,8 g čistých sacharidů. Jsou oblíbeným doplňkem salátů a obložených mís, kde dodávají ostrou chuť a sytou barvu za prakticky nulové kalorie. Ředkvičky jsou také dobrým zdrojem vitamínu C (14,8 mg na 100 g) a draslíku (233 mg na 100 g). V keto komunitě si oblíbili pečené ředkvičky jako náhradu za brambory — po upečení ztrácí pepřovou ostrost a získávají jemnou, měkkou texturu podobnou baby bramborám. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makrech ředkvičky, na základě dat USDA. Ředkvičky obsahují přibližně 95 % vody.
67 kJ · na 100g · Voda: 95.27 g
Kalkulačka kalorií: Ředkvička (syrová)
116 g ředkvičky obsahuje 19 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek nakrájených (116 g) | 19 kcal | 0.8g | 3.9g | 0.1g |
| 1 střední ředkvička (9 g) | 1 kcal | 0.1g | 0.3g | 0g |
| 100 gramů | 16 kcal | 0.7g | 3.4g | 0.1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Ředkvička (syrová) — Výživové hodnoty
| Ředkvička (syrová) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 16 kcal |
| Bílkoviny | 0.68 g |
| Tuky | 0.1 g |
| Sacharidy | 3.4 g |
| Vláknina | 1.6 g |
| Cukr | 1.86 g |
| Sodík | 39 mg |
| Draslík | 233 mg |
| Hořčík | 10 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Vitamín C | 14.8 mg |
| Vitamín B6 | 0.071 mg |
| Folát | 25 mcg |
| Mangan | 0.069 mg |
| Voda | 95.27 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169276) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Syrová (výchozí)
16 kcal na 100 g. Klasická forma — pepřová křupavost, maximální množství vitamínu C a 95 % vody. Nejlepší do salátů, na obložené mísy a jako svačina s dipy. Ostrá, kořeněná chuť se zjemní, když je nakrájíš na tenké plátky a ochutíš solí nebo octem.
Pečená (s olejem)
Přibližně 40 kcal na 100 g. Populární keto náhrada za brambory — pečením při 220 °C s olivovým olejem a solí se ředkvičky kompletně promění. Ztratí ostrou pepřovou chuť a stanou se jemnými, měkkými a mírně sladkými, s texturou pozoruhodně podobnou pečeným baby bramborám. Skvělé v dušených jídlech, jako příloha nebo jako náhrada za smažené brambory.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Ředkvičky patří mezi potraviny s nejnižším obsahem kalorií — pouhých 16 kcal na 100 g. Celý šálek nakrájených ředkviček (116 g) má jen 19 kcal — méně než jedna lžíce olivového oleje. Pepřová křupavost dodává texturu a šmak salátům za prakticky nulové kalorie a 95 % vody pomáhá s hydratací a objemem. Používej tenké plátky ředkviček jako náhradu chipsů — namáčej je do hummusu, guacamole nebo tzatziki pro křupavý, sytý svačinový snack. Jedna střední ředkvička (9 g) má méně než 2 kalorie, takže je můžeš jíst bez omezení.
Pro sportovní výkon
Ředkvičky nejsou významným zdrojem kalorií ani bílkovin pro sportovce — pouhých 16 kcal a 0,68 g bílkovin na 100 g. Poskytují však dobré množství vitamínu C (14,8 mg na 100 g) a draslíku (233 mg na 100 g), což podporuje regeneraci a hydrataci. Používej ředkvičky jako křupavý, hydratační snack nebo doplněk salátů mezi tréninkovými jednotkami. Vysoký obsah draslíku pomáhá udržovat rovnováhu tekutin, což je zvláště důležité během intenzivních tréninkových bloků.
Pro keto
Ředkvičky jsou skvělá keto zelenina — jen 1,8 g čistých sacharidů na 100 g (3,4 g celkových sacharidů minus 1,6 g vlákniny). Šálek nakrájených ředkviček (116 g) má jen 2,1 g čistých sacharidů. Velký keto trik: pečené ředkvičky ztratí pepřovou ostrost a získají jemnou texturu a chuť podobnou bramborám. Peč při 220 °C s olivovým olejem a solí 20 – 25 minut pro keto náhradu brambor bez výčitek. Celé pečené ředkvičky mohou nahradit brambory v dušených jídlech a polévkách. Tenké plátky syrových ředkviček jsou skvělá nízkosacharidová alternativa chipsů s dipy.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má ředkvička?
Jedna střední ředkvička (9 g) má méně než 2 kalorie. Šálek nakrájených ředkviček (116 g) obsahuje přibližně 19 kalorií. Na 100 g mají syrové ředkvičky 16 kcal — což z nich dělá jednu z nejnízkokalorických zelenin. Pro srovnání, celer má 14 kcal, okurka 15 kcal a mrkev 41 kcal na 100 g.
Jsou ředkvičky zdravé?
Ano, ředkvičky jsou nízkokalorická zelenina bohatá na živiny. Na 100 g poskytují 14,8 mg vitamínu C (asi 16 % denní hodnoty), 233 mg draslíku, 25 mcg folátu a 1,6 g vlákniny. Obsahují asi 95 % vody, čímž skvěle přispívají k hydrataci. Pepřová chuť pochází z glukosinolátů — sloučenin obsahujících síru, které se nacházejí i v brokolici a zelí a mají antioxidační vlastnosti.
Kolik sacharidů mají ředkvičky?
Syrové ředkvičky mají 3,4 g celkových sacharidů na 100 g, z toho 1,6 g vlákniny a 1,86 g cukru. To dává asi 1,8 g čistých sacharidů na 100 g. Šálek nakrájených ředkviček (116 g) má přibližně 3,9 g celkových sacharidů a 2,1 g čistých sacharidů. Ředkvičky tak patří mezi zeleninu s nejnižším obsahem sacharidů.
Jsou ředkvičky dobrá keto náhrada za brambory?
Pečené ředkvičky jsou jedním z nejlépe střežených tajemství keto kuchyně. Když je upečeš při 220 °C s olivovým olejem a solí na 20 – 25 minut, ztratí ostrou pepřovou chuť a stanou se jemnými, měkkými a mírně sladkými — texturou podobné pečeným baby bramborám. Šálek ředkviček má jen 2,1 g čistých sacharidů oproti 26 g ve stejném množství brambor. Pečené ředkvičky můžeš použít v dušených jídlech, jako přílohu k pečenému masu nebo dokonce jako náhradu smažených brambor.
Jsou ředkvičky dobré na hubnutí?
Ředkvičky jsou skvělé jídlo na hubnutí. S pouhými 16 kcal na 100 g a 95 % vody poskytují maximální křupavost a objem za minimální kalorie. Celý šálek nakrájených ředkviček (116 g) má jen 19 kcal. Nakrájej je na tenké plátky a použij jako náhradu chipsů s hummusem nebo dipy. Jedna střední ředkvička (9 g) má méně než 2 kalorie, takže je můžeš svačit prakticky bez omezení.
Dají se ředkvičky péct?
Určitě — pečení ředkvičky kompletně promění. Vysoká teplota karamelizuje jejich přirozené cukry, odstraní ostrou pepřovou chuť a vytvoří jemnou, měkkou zeleninu s texturou připomínající pečené brambory. Ředkvičky překroj na poloviny nebo čtvrtky, promíchej s olivovým olejem, solí a pepřem a peč při 220 °C 20 – 25 minut do zlatova. Pečené ředkvičky mají asi 40 kcal na 100 g kvůli přidanému oleji a ztrátě vody. Skvěle se hodí k pečenému kuřeti, steaku nebo jako příloha samotné.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Ředkvička (syrová) | 16 | 0.68g | 3.4g | 0.1g |
| Mrkev | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Celer (syrový) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
| Okurka | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Brambory (vařené) | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
na 100g
Na 100 g mají syrové ředkvičky 16 kcal s 0,68 g bílkovin, 0,1 g tuků a 3,4 g sacharidů (1,6 g vlákniny). Jsou srovnatelné s celerem (14 kcal) a okurkou (15 kcal), a výrazně nižší než mrkev (41 kcal) nebo brambory (77 kcal).
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
