Koľko kalórií majú reďkovky? Nutričné hodnoty a makrá
Šálka nakrájaných reďkoviek (116 g) má 19 kalórií
Bielkoviny 0.8g · Sacharidy 3.9g · Tuky 0.1g
Reďkovky sú chrumkavá, pikantná koreňová zelenina s pouhými 16 kcal na 100 g a len 1,8 g čistých sacharidov. Sú obľúbeným doplnkom šalátov a obložených mís, kde dodávajú ostrú chuť a sýtu farbu za prakticky nulové kalórie. Reďkovky sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C (14,8 mg na 100 g) a draslíka (233 mg na 100 g). V keto komunite si obľúbili pečené reďkovky ako náhradu za zemiaky — po upečení stratia pikantnosť a získajú jemnú, mäkkú textúru podobnú baby zemiačikom. Tu je všetko, čo potrebuješ vedieť o kalóriách a makrách reďkovky, na základe dát USDA. Reďkovky obsahujú približne 95 % vody.
67 kJ · na 100g · Voda: 95.27 g
Kalkulačka kalórií: Reďkovka (surová)
116 g reďkovky obsahuje 19 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka nakrájaných (116 g) | 19 kcal | 0.8g | 3.9g | 0.1g |
| 1 stredná reďkovka (9 g) | 1 kcal | 0.1g | 0.3g | 0g |
| 100 gramov | 16 kcal | 0.7g | 3.4g | 0.1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Reďkovka (surová) — Nutričné hodnoty
| Reďkovka (surová) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 16 kcal |
| Bielkoviny | 0.68 g |
| Tuky | 0.1 g |
| Sacharidy | 3.4 g |
| Vláknina | 1.6 g |
| Cukor | 1.86 g |
| Sodík | 39 mg |
| Draslík | 233 mg |
| Horčík | 10 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Vitamín C | 14.8 mg |
| Vitamín B6 | 0.071 mg |
| Folát | 25 mcg |
| Mangán | 0.069 mg |
| Voda | 95.27 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169276) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Surová (predvolené)
16 kcal na 100 g. Klasická forma — pikantná chrumkavosť, maximálne množstvo vitamínu C a 95 % vody. Najlepšie do šalátov, na obložené misy a ako snack s dipmi. Ostrá, korenistá chuť sa zjemní, keď ich nakrájate na tenké plátky a ochutíš soľou alebo octom.
Pečená (s olejom)
Približne 40 kcal na 100 g. Populárna keto náhrada za zemiaky — pečením pri 220 °C s olivovým olejom a soľou sa reďkovky kompletne premenia. Stratia ostrú pikantnosť a stanú sa jemnými, mäkkými a mierne sladkými, s textúrou pozoruhodne podobnou pečeným baby zemiačikom. Skvelé v dusených jedlách, ako príloha alebo ako náhrada hranoliek.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Reďkovky patria medzi potraviny s najnižším obsahom kalórií — len 16 kcal na 100 g. Celá šálka nakrájaných reďkoviek (116 g) má len 19 kcal — menej ako jedna lyžica olivového oleja. Pikantná chrumkavosť dodáva textúru a šťavu šalátom za prakticky nulové kalórie a 95 % vody pomáha s hydratáciou a objemom. Používaj tenké plátky reďkoviek ako náhradu chipsov — namáčaj ich do hummusu, guacamole alebo tzatziki pre chrumkavý, sýty snack. Jedna stredná reďkovka (9 g) má menej ako 2 kalórie, takže ich môžeš jesť bez obmedzenia.
Pre športový výkon
Reďkovky nie sú významným zdrojom kalórií ani bielkovín pre športovcov — len 16 kcal a 0,68 g bielkovín na 100 g. Poskytujú však dobré množstvo vitamínu C (14,8 mg na 100 g) a draslíka (233 mg na 100 g), čo podporuje regeneráciu a hydratáciu. Používaj reďkovky ako chrumkavý, hydratačný snack alebo doplnok šalátov medzi tréningovými jednotkami. Vysoký obsah draslíka pomáha udržiavať rovnováhu tekutín, čo je obzvlášť dôležité počas intenzívnych tréningových blokov.
Pre keto
Reďkovky sú skvelá keto zelenina — len 1,8 g čistých sacharidov na 100 g (3,4 g celkových sacharidov mínus 1,6 g vlákniny). Šálka nakrájaných reďkoviek (116 g) má len 2,1 g čistých sacharidov. Veľký keto trik: pečené reďkovky stratia pikantnosť a získajú jemnú textúru a chuť podobnú zemiaku. Peč pri 220 °C s olivovým olejom a soľou 20 – 25 minút pre keto náhradu zemiakov bez výčitiek. Celé pečené reďkovky môžu nahradiť zemiaky v dusených jedlách a polievkach. Tenké plátky surových reďkoviek sú skvelá nízko-sacharidová alternatíva chipsov s dipmi.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má reďkovka?
Jedna stredná reďkovka (9 g) má menej ako 2 kalórie. Šálka nakrájaných reďkoviek (116 g) obsahuje približne 19 kalórií. Na 100 g majú surové reďkovky 16 kcal — čo z nich robí jednu z najnízkokalorických zelenín. Pre porovnanie, zeler má 14 kcal, uhorka 15 kcal a mrkva 41 kcal na 100 g.
Sú reďkovky zdravé?
Áno, reďkovky sú nízkokalorická zelenina bohatá na živiny. Na 100 g poskytujú 14,8 mg vitamínu C (asi 16 % dennej hodnoty), 233 mg draslíka, 25 mcg folátov a 1,6 g vlákniny. Obsahujú asi 95 % vody, čo ich robí skvelými na hydratáciu. Pikantná chuť pochádza z glukozinolátov — zlúčenín obsahujúcich síru, ktoré sa nachádzajú aj v brokolici a kapuste a majú antioxidačné vlastnosti.
Koľko sacharidov majú reďkovky?
Surové reďkovky majú 3,4 g celkových sacharidov na 100 g, z toho 1,6 g vlákniny a 1,86 g cukru. To dáva asi 1,8 g čistých sacharidov na 100 g. Šálka nakrájaných reďkoviek (116 g) má približne 3,9 g celkových sacharidov a 2,1 g čistých sacharidov. Reďkovky tak patria medzi zeleninu s najnižším obsahom sacharidov.
Sú reďkovky dobrá keto náhrada za zemiaky?
Pečené reďkovky sú jedným z najlepšie strážených tajomstiev keto kuchyne. Keď ich upečieš pri 220 °C s olivovým olejom a soľou na 20 – 25 minút, stratia ostrú pikantnosť a stanú sa jemnými, mäkkými a mierne sladkými — textúrou podobné pečeným baby zemiačikom. Šálka reďkoviek má len 2,1 g čistých sacharidov oproti 26 g v rovnakom množstve zemiakov. Pečené reďkovky môžeš použiť v dusených jedlách, ako prílohu k pečenému mäsu alebo dokonca ako náhradu hranoliek.
Sú reďkovky dobré na chudnutie?
Reďkovky sú skvelé jedlo na chudnutie. S len 16 kcal na 100 g a 95 % vody poskytujú maximálnu chrumkavosť a objem za minimálne kalórie. Celá šálka nakrájaných reďkoviek (116 g) má len 19 kcal. Nakrájaj ich na tenké plátky a použi ako náhradu chipsov s hummusom alebo dipmi. Jedna stredná reďkovka (9 g) má menej ako 2 kalórie, takže ich môžeš snackovať prakticky bez obmedzenia.
Dajú sa reďkovky piecť?
Určite — pečenie reďkovky kompletne premení. Vysoká teplota karamelizuje ich prirodzené cukry, odstráni ostrú pikantnosť a vytvorí jemnú, mäkkú zeleninu s textúrou pripomínajúcou pečené zemiaky. Reďkovky prekroj na polovice alebo štvrtky, zmiešaj s olivovým olejom, soľou a korením a peč pri 220 °C 20 – 25 minút do zlatista. Pečené reďkovky majú asi 40 kcal na 100 g kvôli pridanému oleju a strate vody. Skvelo sa hodia k pečenému kurčaťu, steaku alebo ako príloha samé o sebe.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Reďkovka (surová) | 16 | 0.68g | 3.4g | 0.1g |
| Mrkva | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Zeler (surový) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
| Uhorka | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Zemiak | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
na 100g
Na 100 g majú surové reďkovky 16 kcal s 0,68 g bielkovín, 0,1 g tukov a 3,4 g sacharidov (1,6 g vlákniny). Sú porovnateľné so zelerom (14 kcal) a uhorkou (15 kcal), a výrazne nižšie ako mrkva (41 kcal) alebo zemiak (77 kcal).
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
