Kolik kalorií má vepřová kotleta? Výživové hodnoty a makra
Grilovaná vepřová kotleta (157 g) má 328 kalorií
Bílkoviny 40.2g · Sacharidy 0g · Tuky 17.4g
Vepřová kotleta je klasický, výživově bohatý řez ze středního karé — bohatý na kompletní bílkoviny, thiamin (vitamín B1) a selen. Ať už griluješ, pečeš nebo opekaš na pánvi, přesné výživové hodnoty ti pomohou plánovat jídla přesně. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makru vepřové kotlety, na základě dat USDA. Vařená vepřová kotleta s kostí obsahuje přibližně 62 % vody.
874 kJ · na 100g · Voda: 62 g
Kalkulačka kalorií: Vepřová kotleta
157 g vepřové kotlety obsahuje 328 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 kotleta s kostí (157 g) | 328 kcal | 40.2g | 0g | 17.4g |
| 85 g (3 oz) | 178 kcal | 21.8g | 0g | 9.4g |
| 100 gramů | 209 kcal | 25.6g | 0g | 11.1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Vepřová kotleta — Výživové hodnoty
| Vepřová kotleta | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 209 kcal |
| Bílkoviny | 25.61 g |
| Tuky | 11.06 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0 g |
| Sodík | 55 mg |
| Draslík | 344 mg |
| Hořčík | 25 mg |
| Fosfor | 220 mg |
| Vitamín B6 | 0.669 mg |
| Voda | 62 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 167827) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Grilovaná (výchozí)
209 kcal, 25,6 g bílkovin, 11,1 g tuku na 100 g. Přebytečný tuk odkapává během grilování, což z něj dělá jednu z nejhubenějších metod přípravy kotlety s kostí. Nejlepší na diety s kontrolovanými kaloriemi.
Na grilu
~212 kcal, 25,4 g bílkovin, 11,5 g tuku na 100 g. Velmi podobné grilovanému — mírné zvýšení kalorií pochází z opečení a menší ztráty vlhkosti. Grilování na otevřeném ohni přidává kouřovou chuť bez extra tuku. Zdravá letní příprava.
Na pánvi
~235 kcal, 25,0 g bílkovin, 14,5 g tuku na 100 g. Asi o 12 % více kalorií než grilovaná, hlavně z absorbovaného oleje nebo másla. Vyšší tuk přidává chuť a vytváří křupavou kůrku. Použij minimum oleje pro nejlepší poměr kalorií a chuti.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Grilovaná vepřová kotleta je solidní volba na hubnutí s 209 kcal na 100 g, 25,6 g bílkovin a 11,1 g tuku. I když má více kalorií než kuřecí prsa, vysoký obsah bílkovin (49 % kalorií) poskytuje silnou sytost. Termický efekt bílkovin (~25 % kalorií spálených při trávení) zvyšuje celkový kalorický výdej. Nula sacharidů, nula cukru. Zvol grilování místo smažení na pánvi pro nižší kalorie.
Pro sportovní výkon
Vepřová kotleta dodává 25,6 g kompletních bílkovin na 100 g — nezbytných pro opravu a růst svalů. Jedna kotleta (157 g) dodá přibližně 40,2 g bílkovin. Je výjimečným zdrojem thiaminu (B1) s 0,60 mg na 100 g — klíčového pro energetický metabolismus během tréninku. Obsahuje 344 mg draslíku na 100 g a 2,14 mg zinku. S 0 g sacharidů kombinuj s rýží nebo batatem po tréninku.
Pro keto
Plně kompatibilní s ketogenní dietou s 0 g čistých sacharidů na 100 g. Vepřová kotleta má příznivý poměr tuku k bílkovinám pro keto — 11,1 g tuku a 25,6 g bílkovin na 100 g — lépe vyvážený než ultra-hubená kuřecí prsa. Řez s kostí přidává kolagen a chuť. Pro ještě vyšší obsah tuku nech tukovou vrstvu nebo vař na másle. Výborný zdroj thiaminu (B1) a selenu.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má vepřová kotleta?
Grilovaná vepřová kotleta s kostí (157 g) obsahuje přibližně 328 kalorií. Na 100 g má grilovaná kotleta 209 kalorií. Porce 85 g má asi 178 kalorií. Počet kalorií se liší podle způsobu přípravy — smažení na pánvi přidává 25-30 kalorií na 100 g z přidaného tuku.
Kolik bílkovin obsahuje vepřová kotleta?
Grilovaná vepřová kotleta (157 g) obsahuje asi 40,2 g bílkovin. Na 100 g má vepřová kotleta 25,61 g bílkovin — kompletní zdroj bílkovin se všemi esenciálními aminokyselinami. To je přibližně 49 % kalorií z bílkovin.
Je vepřová kotleta zdravější než kuřecí prsa?
Kuřecí prsa jsou hubenější — 151 kcal a 3,2 g tuku na 100 g oproti vepřové kotletě s 209 kcal a 11,1 g tuku. Vepřová kotleta je však výrazně bohatší na thiamin (B1): 0,60 mg vs 0,07 mg — vepřové je nejbohatší běžný masový zdroj B1. Také poskytuje více selenu (43,6 vs 28,4 mcg) a zinku (2,14 vs 0,9 mg).
Je vepřová kotleta vhodná na keto?
Ano, vepřová kotleta je plně kompatibilní s ketem — 0 g čistých sacharidů na 100 g. S 11,1 g tuku a 25,6 g bílkovin na 100 g má lepší poměr tuků k bílkovinám pro keto než kuřecí prsa. Kombinuj se zeleninou a zdrojem tuku jako máslo nebo avokádo.
Jaký je nejzdravější způsob přípravy vepřové kotlety?
Grilování a pečení jsou nejzdravější — přebytečný tuk odkapává bez přidání oleje. Grilovaná: 209 kcal/100 g. Smažení na pánvi přidává 25-30 kalorií na 100 g. Pro bezpečnost vař vepřové na vnitřní teplotu 63 °C se 3minutovým odpočinkem.
Proč je vepřové bohaté na thiamin (vitamín B1)?
Vepřové je nejbohatší běžný masový zdroj thiaminu — kotleta poskytuje 0,60 mg na 100 g, což je asi 50 % denní hodnoty. Thiamin je nezbytný pro energetický metabolismus a funkci nervů. Žádné jiné běžné maso se tomu nepřiblíží — hovězí má jen 0,07 mg na 100 g. Jedna kotleta (157 g) pokryje téměř celou denní potřebu B1.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřová kotleta | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Kuřecí prsa | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Mleté hovězí (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.71g |
| Kuřecí stehno | 221 | 16.52g | 0.25g | 16.61g |
| Vejce | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
na 100g
Grilovaná vepřová kotleta obsahuje 209 kcal na 100 g s 25,6 g bílkovin a 11,1 g tuku. Ve srovnání s kuřecími prsy (151 kcal, 30,5 g bílkovin, 3,2 g tuku) má více kalorií a tuku, ale je výrazně bohatší na thiamin (B1), selen a zinek. Ve srovnání s mletým hovězím 80/20 (272 kcal, 26,9 g bílkovin, 17,7 g tuku) je hubenější s podobným proteinem.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
