Koľko kalórií má bravčová kotleta? Nutričné hodnoty a makrá
Grilovaná bravčová kotleta (157 g) má 328 kalórií
Bielkoviny 40.2g · Sacharidy 0g · Tuky 17.4g
Bravčová kotleta je klasický, nutričné bohatý rez zo stredného karé — bohatý na kompletné bielkoviny, tiamín (vitamín B1) a selén. Či už griluješ, pečieš alebo opekaš na panvici, presné nutričné hodnoty ti pomôžu pri plánovaní jedál. Tu je všetko, čo potrebuješ vedieť o kalóriách a makrách bravčovej kotlety, na základe dát USDA. Varená bravčová kotleta s kosťou obsahuje približne 62 % vody.
874 kJ · na 100g · Voda: 62 g
Kalkulačka kalórií: Bravčová kotleta
157 g bravčovej kotlety obsahuje 328 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 kotleta s kosťou (157 g) | 328 kcal | 40.2g | 0g | 17.4g |
| 85 g (3 oz) | 178 kcal | 21.8g | 0g | 9.4g |
| 100 gramov | 209 kcal | 25.6g | 0g | 11.1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Bravčová kotleta — Nutričné hodnoty
| Bravčová kotleta | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 209 kcal |
| Bielkoviny | 25.61 g |
| Tuky | 11.06 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 55 mg |
| Draslík | 344 mg |
| Horčík | 25 mg |
| Fosfor | 220 mg |
| Vitamín B6 | 0.669 mg |
| Voda | 62 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 167827) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Grilované (predvolené)
209 kcal, 25,6 g bielkovín, 11,1 g tuku na 100 g. Prebytočný tuk odkvapkáva počas grilovania, čo z neho robí jednu z najchudších metód prípravy kotlety s kosťou. Najlepšie na diéty s kontrolovanými kalóriami.
Na grile
~212 kcal, 25,4 g bielkovín, 11,5 g tuku na 100 g. Veľmi podobné grilovanému — mierny nárast kalórií pochádza z opečenia a menšej straty vlhkosti. Grilovanie na otvorenom ohni pridáva údený príchuť bez extra tuku. Zdravá letná príprava.
Na panvici
~235 kcal, 25,0 g bielkovín, 14,5 g tuku na 100 g. Asi o 12 % viac kalórií ako grilované, hlavne z absorbovaného oleja alebo masla. Vyšší tuk pridáva chuť a vytvára chrumkavú kôrku. Použi minimum oleja pre najlepší pomer kalórií a chuti.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Grilovaná bravčová kotleta je solídna voľba na chudnutie s 209 kcal na 100 g, 25,6 g bielkovín a 11,1 g tuku. Hoci má viac kalórií ako kuracie prsia, vysoký obsah bielkovín (49 % kalórií) poskytuje silnú sýtosť. Termický efekt bielkovín (~25 % kalórií spálených pri trávení) zvyšuje celkový kalorický výdaj. Nula sacharidov, nula cukru. Vyber grilovanie namiesto opekania na panvici pre nižšie kalórie.
Pre športový výkon
Bravčová kotleta poskytuje 25,6 g kompletných bielkovín na 100 g — nevyhnutných na opravu a rast svalov. Jedna kotleta (157 g) dodáva približne 40,2 g bielkovín. Je výnimočným zdrojom tiamínu (B1) s 0,60 mg na 100 g — kľúčového pre energetický metabolizmus počas tréningu. Obsahuje 344 mg draslíka na 100 g na podporu elektrolytov a 2,14 mg zinku na imunitu a tvorbu testosterónu. S 0 g sacharidov kombinuj s ryžou alebo batatom po tréningu.
Pre keto
Plne kompatibilná s ketogénnou diétou s 0 g čistých sacharidov na 100 g. Bravčová kotleta má priaznivý pomer tuku k bielkovinám pre keto — 11,1 g tuku a 25,6 g bielkovín na 100 g — lepšie vyvážené ako ultra-chudé kuracie prsia. Rez s kosťou pridáva kolagén a chuť. Pre ešte vyšší obsah tuku nechaj tukovú vrstvu alebo var na masle. Výborný zdroj tiamínu (B1) a selénu, živín, ktoré niekedy chýbajú pri reštriktívnych diétach.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má bravčová kotleta?
Grilovaná bravčová kotleta s kosťou (157 g) obsahuje približne 328 kalórií. Na 100 g má grilovaná kotleta 209 kalórií. Porcia 85 g má asi 178 kalórií. Počet kalórií sa líši podľa spôsobu prípravy — opekanie na panvici pridáva 25-30 kalórií na 100 g z pridaného tuku.
Koľko bielkovín obsahuje bravčová kotleta?
Grilovaná bravčová kotleta (157 g) obsahuje asi 40,2 g bielkovín. Na 100 g má bravčová kotleta 25,61 g bielkovín — kompletný zdroj bielkovín so všetkými esenciálnymi aminokyselinami. To je približne 49 % kalórií z bielkovín.
Je bravčová kotleta zdravšia ako kuracie prsia?
Kuracie prsia sú chudšie — 151 kcal a 3,2 g tuku na 100 g oproti bravčovej kotlete so 209 kcal a 11,1 g tuku. Bravčová kotleta je však výrazne bohatšia na tiamín (B1): 0,60 mg vs 0,07 mg — bravčové je najbohatší bežný mäsový zdroj B1. Tiež poskytuje viac selénu (43,6 vs 28,4 mcg) a zinku (2,14 vs 0,9 mg).
Je bravčová kotleta vhodná na keto?
Áno, bravčová kotleta je plne kompatibilná s ketom — 0 g čistých sacharidov na 100 g. S 11,1 g tuku a 25,6 g bielkovín na 100 g má lepší pomer tukov k bielkovinám pre keto ako chudé kuracie prsia. Skombinuj so zeleninou a zdrojom tuku ako maslo alebo avokádo.
Aký je najzdravší spôsob prípravy bravčovej kotlety?
Grilovanie a pečenie sú najzdravšie — prebytočný tuk odkvapkáva bez pridania oleja. Grilovaná: 209 kcal/100 g. Opekanie na panvici pridáva 25-30 kalórií na 100 g. Pre bezpečnosť var bravčové na vnútornú teplotu 63 °C s 3-minútovým oddychom.
Prečo je bravčové bohaté na tiamín (vitamín B1)?
Bravčové je najbohatší bežný mäsový zdroj tiamínu — kotleta poskytuje 0,60 mg na 100 g, čo je asi 50 % dennej hodnoty. Tiamín je nevyhnutný pre energetický metabolizmus a funkciu nervov. Žiadne iné bežné mäso sa tomu nepriblíži — hovädzie má len 0,07 mg na 100 g. Jedna kotleta (157 g) pokryje takmer celú dennú potrebu B1.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Bravčová kotleta | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Kuracie prsia | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Mleté hovädzie (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.71g |
| Kuracie stehno | 221 | 16.52g | 0.25g | 16.61g |
| Vajce | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
na 100g
Grilovaná bravčová kotleta obsahuje 209 kcal na 100 g s 25,6 g bielkovín a 11,1 g tuku. V porovnaní s kuracími prsami (151 kcal, 30,5 g bielkovín, 3,2 g tuku) má viac kalórií a tuku, ale je výrazne bohatšia na tiamín (B1), selén a zinok. V porovnaní s mletým hovädzím 80/20 (272 kcal, 26,9 g bielkovín, 17,7 g tuku) je chudšia s podobným proteínom.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
