Koľko kalórií má bravčová kotleta? Nutričné hodnoty a makrá
Grilovaná bravčová kotleta (157 g) má 328 kalórií
Bielkoviny 40.2g · Sacharidy 0g · Tuky 17.4g
Bravčová kotleta je klasický, nutričné bohatý rez zo stredného karé — bohatý na kompletné bielkoviny, tiamín (vitamín B1) a selén. Či už griluješ, pečieš alebo opekaš na panvici, presné nutričné hodnoty ti pomôžu pri plánovaní jedál. Tu je všetko, čo potrebuješ vedieť o kalóriách a makrách bravčovej kotlety, na základe dát USDA. Varená bravčová kotleta s kosťou obsahuje približne 62 % vody.
874 kJ · na 100g · Voda: 62 g
Kalkulačka kalórií: Bravčová kotleta
157 g bravčovej kotlety obsahuje 328 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 kotleta s kosťou (157 g) | 328 kcal | 40.2g | 0g | 17.4g |
| 85 g (3 oz) | 178 kcal | 21.8g | 0g | 9.4g |
| 100 gramov | 209 kcal | 25.6g | 0g | 11.1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Bravčová kotleta — Nutričné hodnoty
| Bravčová kotleta | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 209 kcal |
| Bielkoviny | 25.61 g |
| Tuky | 11.06 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Nasýtené tuky | 3.52 g |
| Mononenasýtené tuky | 4.22 g |
| Polynenasýtené tuky | 1.36 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 55 mg |
| Draslík | 344 mg |
| Vápnik | 24 mg |
| Horčík | 25 mg |
| Fosfor | 220 mg |
| Železo | 0.79 mg |
| Zinok | 2.14 mg |
| Mangán | 0.009 mg |
| Selén | 43.6 mcg |
| Vitamín A | 2 mcg |
| Tiamín (B1) | 0.599 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.234 mg |
| Niacín (B3) | 8.147 mg |
| Vitamín B6 | 0.669 mg |
| Vitamín B12 | 0.59 mcg |
| Vitamín D | 0.8 mcg |
| Vitamín E | 0.11 mg |
| Voda | 62 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 167827) · Dáta overené september 2026
Variácie
Grilované (predvolené)
209 kcal, 25,6 g bielkovín, 11,1 g tuku na 100 g. Prebytočný tuk odkvapkáva počas grilovania, čo z neho robí jednu z najchudších metód prípravy kotlety s kosťou. Najlepšie na diéty s kontrolovanými kalóriami.
Na grile
~212 kcal, 25,4 g bielkovín, 11,5 g tuku na 100 g. Veľmi podobné grilovanému — mierny nárast kalórií pochádza z opečenia a menšej straty vlhkosti. Grilovanie na otvorenom ohni pridáva údený príchuť bez extra tuku. Zdravá letná príprava.
Na panvici
~235 kcal, 25,0 g bielkovín, 14,5 g tuku na 100 g. Asi o 12 % viac kalórií ako grilované, hlavne z absorbovaného oleja alebo masla. Vyšší tuk pridáva chuť a vytvára chrumkavú kôrku. Použi minimum oleja pre najlepší pomer kalórií a chuti.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Grilovaná bravčová kotleta je solídna voľba na chudnutie s 209 kcal na 100 g, 25,6 g bielkovín a 11,1 g tuku. Hoci má viac kalórií ako kuracie prsia, vysoký obsah bielkovín (49 % kalórií) poskytuje silnú sýtosť. Termický efekt bielkovín (~25 % kalórií spálených pri trávení) zvyšuje celkový kalorický výdaj. Nula sacharidov, nula cukru. Vyber grilovanie namiesto opekania na panvici pre nižšie kalórie.
Pre športový výkon
Bravčová kotleta poskytuje 25,6 g kompletných bielkovín na 100 g — nevyhnutných na opravu a rast svalov. Jedna kotleta (157 g) dodáva približne 40,2 g bielkovín. Je výnimočným zdrojom tiamínu (B1) s 0,60 mg na 100 g — kľúčového pre energetický metabolizmus počas tréningu. Obsahuje 344 mg draslíka na 100 g na podporu elektrolytov a 2,14 mg zinku na imunitu a tvorbu testosterónu. S 0 g sacharidov kombinuj s ryžou alebo batatom po tréningu.
Pre keto
Plne kompatibilná s ketogénnou diétou s 0 g čistých sacharidov na 100 g. Bravčová kotleta má priaznivý pomer tuku k bielkovinám pre keto — 11,1 g tuku a 25,6 g bielkovín na 100 g — lepšie vyvážené ako ultra-chudé kuracie prsia. Rez s kosťou pridáva kolagén a chuť. Pre ešte vyšší obsah tuku nechaj tukovú vrstvu alebo var na masle. Výborný zdroj tiamínu (B1) a selénu, živín, ktoré niekedy chýbajú pri reštriktívnych diétach.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má bravčová kotleta?
Bravčová kotleta s kosťou pečená pod grilom (157 g) obsahuje približne 328 kalórií. Na 100 g má kotleta pečená pod grilom 209 kalórií. Porcia 85 g má asi 178 kalórií. Počet kalórií sa líši podľa spôsobu prípravy — grilovaná je podobná pri ~212 kcal/100 g, kým opekaná na panvici je vyššia pri ~235 kcal/100 g pre pridaný tuk na varenie.
Koľko bielkovín obsahuje bravčová kotleta?
Grilovaná bravčová kotleta (157 g) obsahuje asi 40,2 g bielkovín. Na 100 g má bravčová kotleta 25,61 g bielkovín — kompletný zdroj bielkovín so všetkými esenciálnymi aminokyselinami. To je približne 49 % kalórií z bielkovín.
Je bravčová kotleta zdravšia ako kuracie prsia?
Kuracie prsia sú chudšie — 151 kcal a 3,2 g tuku na 100 g oproti bravčovej kotlete s 209 kcal a 11,1 g tuku na 100 g. Bravčová kotleta je však výrazne bohatšia na tiamín (B1): 0,60 mg oproti 0,107 mg — bravčové je najbohatší bežný mäsový zdroj B1. Dodá aj viac selénu (43,6 oproti 28,4 mcg) a zinku (2,14 oproti 0,9 mg). Ak prísne strážiš kalórie, vyber kuracie prsia. Ak chceš pestrosť živín a chuť, bravčová kotleta je výborná.
Je bravčová kotleta vhodná na keto?
Áno, bravčová kotleta je plne kompatibilná s ketom — 0 g čistých sacharidov na 100 g. S 11,1 g tuku a 25,6 g bielkovín na 100 g má lepší pomer tukov k bielkovinám pre keto ako chudé kuracie prsia. Skombinuj so zeleninou a zdrojom tuku ako maslo alebo avokádo.
Aký je najzdravší spôsob prípravy bravčovej kotlety?
Pečenie pod grilom a grilovanie sú najzdravšie — pri oboch prebytočný tuk odkvapkáva bez pridania oleja. Pod grilom: 209 kcal/100 g. Grilovaná: ~212 kcal/100 g. Opekanie na panvici pridáva 25-30 kalórií na 100 g z tuku na varenie. Pre bezpečnosť var bravčové na vnútornú teplotu 63 °C s 3-minútovým oddychom.
Prečo je bravčové bohaté na tiamín (vitamín B1)?
Bravčové je najbohatší bežný mäsový zdroj tiamínu — kotleta poskytuje 0,60 mg na 100 g, čo je asi 50 % dennej hodnoty. Tiamín je nevyhnutný pre energetický metabolizmus a funkciu nervov. Žiadne iné bežné mäso sa tomu nepriblíži — hovädzie má asi 0,05 mg a kuracie prsia 0,107 mg na 100 g. Jedna kotleta (157 g) pokryje asi 78 % dennej potreby B1.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Bravčová kotleta | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Kuracie prsia | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Mleté hovädzie (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.36g |
| Kuracie stehno | 221 | 16.52g | 0.25g | 16.61g |
| Vajce | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
na 100g
Grilovaná bravčová kotleta obsahuje 209 kcal na 100 g s 25,6 g bielkovín a 11,1 g tuku. V porovnaní s kuracími prsami (151 kcal, 30,5 g bielkovín, 3,2 g tuku) má viac kalórií a tuku, ale je výrazne bohatšia na tiamín (B1), selén a zinok. V porovnaní s mletým hovädzím 80/20 (272 kcal, 26,9 g bielkovín, 17,7 g tuku) je chudšia s podobným proteínom.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
