Wie viele Kalorien hat ein Schweinekotelett? Nährwerte & Makros
Ein gegrilltes Schweinekotelett (157g) hat 328 Kalorien
Protein 40.2g · Kohlenhydrate 0g · Fett 17.4g
Schweinekotelett ist ein klassisches, nährstoffreiches Stück aus dem Mittelrücken — reich an vollständigem Protein, Thiamin (Vitamin B1) und Selen. Ob du grillst, brätst oder in der Pfanne brätst, die genauen Nährwerte helfen dir bei der Mahlzeitenplanung. Hier findest du alles über Kalorien und Makros des Schweinekoteletts, basierend auf USDA-Daten. Ein gekochtes Schweinekotelett mit Knochen besteht zu etwa 62 % aus Wasser.
874 kJ · pro 100g · Wasser: 62 g
Kalorienrechner: Schweinekotelett
157 g Schweinekotelett enthält 328 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Kotelett mit Knochen (157g) | 328 kcal | 40.2g | 0g | 17.4g |
| 85g (3 oz) | 178 kcal | 21.8g | 0g | 9.4g |
| 100 Gramm | 209 kcal | 25.6g | 0g | 11.1g |
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Schweinekotelett — Nährwerte
| Schweinekotelett | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 209 kcal |
| Protein | 25.61 g |
| Fett | 11.06 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 55 mg |
| Kalium | 344 mg |
| Magnesium | 25 mg |
| Phosphor | 220 mg |
| Vitamin B6 | 0.669 mg |
| Wasser | 62 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 167827) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Gegrillt (Standard)
209 kcal, 25,6g Protein, 11,1g Fett pro 100g. Überschüssiges Fett tropft beim Grillen ab, was es zu einer der magersten Zubereitungsarten für Kotelett mit Knochen macht. Am besten für kalorienreduzierte Ernährung.
Auf dem Grill
~212 kcal, 25,4g Protein, 11,5g Fett pro 100g. Sehr ähnlich wie gegrillt — der leichte Kalorienanstieg kommt durch Anbräunung und minimalen Feuchtigkeitsverlust. Offenes Feuer verleiht rauchigen Geschmack ohne zusätzliches Fett. Eine gesunde Sommerzubereitung.
In der Pfanne gebraten
~235 kcal, 25,0g Protein, 14,5g Fett pro 100g. Etwa 12% mehr Kalorien als gegrillt, hauptsächlich durch aufgenommenes Bratöl oder Butter. Das zusätzliche Fett verleiht Geschmack und erzeugt eine knusprige Kruste. Verwende minimal Öl für die beste Balance zwischen Kalorien und Geschmack.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Gegrilltes Schweinekotelett ist eine solide Wahl zum Abnehmen mit 209 kcal pro 100g, 25,6g Protein und 11,1g Fett. Obwohl kalorienreicher als Hähnchenbrust, sorgt der hohe Proteingehalt (49% der Kalorien) für starke Sättigung. Der thermische Effekt von Protein (~25% der Kalorien werden bei der Verdauung verbrannt) erhöht den Gesamtkalorienverbrauch. Null Kohlenhydrate, null Zucker. Wähle Grillen statt Pfannenbraten für weniger Kalorien.
Für sportliche Leistung
Schweinekotelett liefert 25,6g komplettes Protein pro 100g — essentiell für Muskelreparatur und -wachstum. Ein einzelnes Kotelett (157g) liefert etwa 40,2g Protein. Es ist eine hervorragende Quelle für Thiamin (B1) mit 0,60mg pro 100g — entscheidend für den Energiestoffwechsel im Training. Enthält 344mg Kalium pro 100g und 2,14mg Zink für Immunfunktion und Testosteronproduktion. Mit 0g KH kombiniere mit Reis oder Süßkartoffel nach dem Training.
Für Keto
Voll kompatibel mit einer ketogenen Ernährung bei 0g Netto-KH pro 100g. Schweinekotelett hat ein günstiges Fett-Protein-Verhältnis für Keto — 11,1g Fett und 25,6g Protein pro 100g — besser ausgewogen als ultra-magere Hähnchenbrust. Der Schnitt mit Knochen liefert Kollagen und Geschmack. Für noch höheren Fettgehalt den Fettrand belassen oder in Butter braten. Hervorragende Quelle für Thiamin (B1) und Selen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Schweinekotelett?
Ein gegrilltes Schweinekotelett mit Knochen (157g) enthält ungefähr 328 Kalorien. Pro 100g hat ein gegrilltes Kotelett 209 Kalorien. Eine 85g Portion hat etwa 178 Kalorien. Die Kalorienzahl variiert mit der Zubereitungsart — Pfannenbraten fügt 25-30 Kalorien pro 100g durch Bratfett hinzu.
Wie viel Protein hat ein Schweinekotelett?
Ein gegrilltes Schweinekotelett (157g) liefert etwa 40,2g Protein. Pro 100g hat Schweinekotelett 25,61g Protein — eine vollständige Proteinquelle mit allen essentiellen Aminosäuren. Das sind ungefähr 49% der Kalorien aus Protein.
Ist Schweinekotelett gesünder als Hähnchenbrust?
Hähnchenbrust ist magerer — 151 kcal und 3,2g Fett pro 100g im Vergleich zum Schweinekotelett mit 209 kcal und 11,1g Fett. Schweinekotelett ist jedoch deutlich reicher an Thiamin (B1): 0,60mg vs 0,07mg — Schwein ist die reichste übliche Fleischquelle für B1. Es liefert auch mehr Selen (43,6 vs 28,4 mcg) und Zink (2,14 vs 0,9 mg).
Ist Schweinekotelett ketotauglich?
Ja, Schweinekotelett ist voll keto-kompatibel bei 0g Netto-KH pro 100g. Mit 11,1g Fett und 25,6g Protein pro 100g hat es ein besseres Fett-Protein-Verhältnis für Keto als magere Hähnchenbrust. Kombiniere es mit stärkefreiem Gemüse und einer Fettquelle wie Butter oder Avocado.
Was ist die gesündeste Zubereitungsart für Schweinekotelett?
Grillen und Broilen sind am gesündesten — überschüssiges Fett tropft ab ohne Öl hinzuzufügen. Gegrillt: 209 kcal/100g. Pfannenbraten fügt 25-30 Kalorien pro 100g hinzu. Für Lebensmittelsicherheit auf eine Kerntemperatur von 63°C garen mit 3 Minuten Ruhezeit.
Warum ist Schwein reich an Thiamin (Vitamin B1)?
Schwein ist die reichste übliche Fleischquelle für Thiamin — ein Kotelett liefert 0,60mg pro 100g, etwa 50% des Tagesbedarfs. Thiamin ist essentiell für den Energiestoffwechsel und die Nervenfunktion. Kein anderes übliches Fleisch kommt dem nahe — Rind hat nur 0,07mg pro 100g. Ein Kotelett (157g) deckt fast den gesamten täglichen B1-Bedarf.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Schweinekotelett | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Hähnchenbrust | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Rinderhackfleisch (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.71g |
| Hähnchenkeule | 221 | 16.52g | 0.25g | 16.61g |
| Ei | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
pro 100g
Pro 100g hat ein gegrilltes Schweinekotelett 209 kcal mit 25,6g Protein und 11,1g Fett. Im Vergleich zu Hähnchenbrust (151 kcal, 30,5g Protein, 3,2g Fett) hat es mehr Kalorien und Fett, ist aber deutlich reicher an Thiamin (B1), Selen und Zink. Im Vergleich zu Rinderhackfleisch 80/20 (272 kcal, 26,9g Protein, 17,7g Fett) ist es magerer bei ähnlichem Protein.
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