Kolik kalorií má okra? Výživové hodnoty a makra

Šálek nakrájené okry (100 g) má 33 kalorií

Bílkoviny 1.9g · Sacharidy 7.5g · Tuky 0.2g

Okra je nízkokalorická zelenina oblíbená v kuchyni amerického jihu, Blízkého východu, Indie a Afriky, s pouhými 33 kcal na 100 g a asi 4,25 g čistých sacharidů (7,45 g celkových sacharidů minus 3,2 g vlákniny). Poskytuje dobrou vlákninu (3,2 g), vitamin C (23 mg), folát (60 mcg) a hořčík (57 mg) na 100 g. Okra je známá svou slizovitou texturou při vaření, která přirozeně zahušťuje guláše a polévky. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makrech okry, na základě dat USDA. Okra obsahuje asi 90 % vody.

33 kcal

138 kJ · na 100g · Voda: 89.58 g

1.93g Bílkoviny

7.45g Sacharidy

0.19g Tuky

Bílkoviny

1.93g

Sacharidy

7.45g

Tuky

0.19g

Kalkulačka kalorií: Okra (ibišek jedlý)

Množství

100 g

100 g okry obsahuje 33 kcal

Bílkoviny 1.9 g Sacharidy 7.5 g Tuky 0.2 g

Kalorie podle velikosti porce

Porce	Kalorie	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
1 šálek nakrájené (100 g)	33 kcal	1.9g	7.5g	0.2g
8 lusků (80 g)	26 kcal	1.5g	6g	0.2g
100 gramů	33 kcal	1.9g	7.5g	0.2g

Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.

Okra (ibišek jedlý) — Výživové hodnoty

Okra (ibišek jedlý)	na 100g
Kalorie	33 kcal
Bílkoviny	1.93 g
Tuky	0.19 g
Sacharidy	7.45 g
Vláknina	3.2 g
Cukr	1.48 g
Sodík	7 mg
Draslík	299 mg
Hořčík	57 mg
Fosfor	61 mg
Vitamín C	23 mg
Vitamín B6	0.215 mg
Folát	60 mcg
Mangan	0.788 mg
Voda	89.58 g

Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169260) · Data ověřena: duben 2026

Varianty

Syrová (výchozí)

33 kcal na 100 g. Syrová okra má jemnou, travnatou chuť a mírně křupavou texturu s měkkými semínky uvnitř. Běžně se nejí syrová, ale dá se nakrájet na tenké plátky do salátů. Maximální zachování vitaminu C (23 mg), folátu (60 mcg) a hořčíku (57 mg). Asi 4,25 g čistých sacharidů na 100 g.

Smažená (obalovaná)

Přibližně 210 kcal na 100 g — více než 6násobek syrové! Obalovaná a smažená okra je klasika amerického jihu, ale kukuřičný obal a olej na smažení dramaticky zvyšují kalorie a sacharidy. Porce smažené okry může snadno obsahovat 15+ g tuku. Křupavý obal také přidává 10–15 g sacharidů na 100 g, což ji dělá nevhodnou pro keto. Pro lehčí alternativu zkus okru upéct s jemným nástřikem oleje při 220 °C.

Dušená / vařená

Přibližně 29 kcal na 100 g — o něco méně kalorií než syrová díky absorpci vody během vaření. Dušení nebo vaření okry změkčí lusky a uvolní více slizu, což je ideální na zahuštění polévek a gulášů. Živiny jako vitamin C se mohou mírně snížit (10–15 % ztráta), ale vláknina, folát a minerály se většinou zachovávají. Dušená okra s kapkou citrónu je jednoduchá a zdravá příloha.

Dietní perspektivy

Pro hubnutí

Okra je skvělá volba na hubnutí — jen 33 kcal na 100 g s 3,2 g vlákniny pro pocit sytosti. Šálek nakrájené okry (100 g) má jen 33 kalorií, což ji dělá vynikající na objemové jedení. Slizovitá vláknina může zpomalit trávení a zlepšit sytost, čímž ti pomáhá cítit se sytý déle. Okra také poskytuje dobrý folát (60 mcg) a hořčík (57 mg) bez výrazného navýšení kalorií. Klíč je způsob přípravy: griluj, peč nebo přidej do polévek a gulášů. Vyhni se smažené okře — obalování a olej ji dostanou na 210+ kcal na 100 g, čímž se diétní zelenina stává kalorickou pastí.

Pro sportovní výkon

Okra poskytuje dobrý hořčík (57 mg na 100 g), folát (60 mcg) a vitamin C (23 mg) — vše důležité pro sportovce. Vláknina (3,2 g) podporuje zdraví střev, které se stále více spojuje s atletickým výkonem a regenerací. Okra však není významným zdrojem kalorií ani bílkovin (33 kcal, 1,93 g bílkovin na 100 g), takže nejlépe funguje jako výživná příloha, ne jako hlavní zdroj energie. Skvěle se kombinuje s potravinami bohatými na bílkoviny — grilovaná okra s kuřecím masem, rybou nebo tofu přidává mikronutrienty bez výrazných kalorií. Draslík (299 mg) pomáhá s elektrolytovou rovnováhou po cvičení.

Pro keto

Okra je velmi vhodná pro keto — jen 4,25 g čistých sacharidů na 100 g (7,45 g celkových sacharidů minus 3,2 g vlákniny). Šálek nakrájené okry (100 g) se snadno vejde do keto rozpočtu sacharidů. Obsah vlákniny (3,2 g) je bonus pro keto trávení a nízký cukr (1,48 g) znamená minimální inzulínový dopad. Upeč s olivovým olejem a kořením na jednoduchou keto přílohu. Přidej do keto gumba, kari nebo restovaných jídel. Vyhni se obalované a smažené okře — obalování výrazně přidává sacharidy (10–15 g na 100 g). Grilovaná nebo pečená okra s česnekem a parmezánem je chutná a keto kompatibilní volba.

Často kladené otázky

Kolik kalorií má okra?

Syrová okra má 33 kalorií na 100 g. Šálek nakrájené okry (100 g) obsahuje asi 33 kalorií a 8 lusků (80 g) má zhruba 26 kalorií. Nízký obsah kalorií pochází z vysokého obsahu vody (asi 90 %) a prakticky žádného tuku (0,19 g na 100 g). Smažená okra je jiný příběh — obalování a olej ji dostanou na 210+ kcal na 100 g.

Je okra zdravá?

Ano, okra je výživná a nízkokalorická potravina. Poskytuje 3,2 g vlákniny na 100 g (13 % denní hodnoty), čímž podporuje trávení. Je vynikajícím zdrojem folátu (60 mcg, 15 % DH), vitaminu C (23 mg, 26 % DH) a hořčíku (57 mg, 14 % DH). Slizovitá vláknina může pomoci zpomalit trávení a zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi. S pouhými 33 kcal na 100 g nabízí působivou výživu na kalorii.

Kolik sacharidů má okra?

Na 100 g má syrová okra 7,45 g celkových sacharidů s 3,2 g vlákniny, což dává asi 4,25 g čistých sacharidů. Šálek nakrájené okry (100 g) má 4,25 g čistých sacharidů. Obsah cukru je 1,48 g na 100 g — poměrně nízký na zeleninu. Okra je rozumná volba pro nízko-sacharidové diety a v mírných porcích se vejde i do keto plánu.

Je okra dobrá na hubnutí?

Okra je velmi dobrá na hubnutí — jen 33 kcal na 100 g s 3,2 g vlákniny pro pocit sytosti. Slizovitá vláknina může zpomalit trávení a pomoci ti cítit se déle sytý. Poskytuje i dobrý folát (60 mcg) a hořčík (57 mg) bez výrazného navýšení kalorií. Klíč je způsob přípravy: griluj, peč nebo přidej do gulášů a kari. Vyhni se smažené okře — obalování a olej ji dostanou na 210+ kcal na 100 g.

Je okra vhodná pro keto?

Okra je velmi vhodná pro keto — 4,25 g čistých sacharidů na 100 g (7,45 g celkových sacharidů minus 3,2 g vlákniny). Šálek nakrájené okry (100 g) se snadno vejde do keto rozpočtu sacharidů. Obsah vlákniny (3,2 g) je bonus pro keto trávení. Upeč s olivovým olejem a kořením na jednoduchou keto přílohu, nebo přidej do keto gumba či kari. Vyhni se obalované a smažené okře — obalování výrazně přidává sacharidy.

Jak vařit okru bez slizu?

Slizovitost okry pochází z mucínu, rozpustné vlákniny uvolňované při krájení a kontaktu s vlhkostí. Pro její snížení: peč nebo griluj při vysoké teplotě (200+ °C) — suché teplo odpaří sliz. Namoč nakrájenou okru do octa nebo citronové šťávy na 30 minut před vařením. Vař celé lusky bez krájení. Rychle opraž na vysokém ohni. Pokud chceš sliz, využij ho — přirozeně zahušťuje polévky a guláše bez přidávání zahušťovadel.

Srovnání s podobnými potravinami

Porce	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
Okra (ibišek jedlý)	33	1.93g	7.45g	0.19g
Zelené fazolky	31	1.83g	6.97g	0.22g
Cuketa (syrová)	17	1.21g	3.11g	0.32g
Lilek (syrový)	25	0.98g	5.88g	0.18g
Paprika (červená, syrová)	26	0.99g	6.03g	0.3g

na 100g

Na 100 g má syrová okra 33 kcal s 1,93 g bílkovin, 0,19 g tuků a 7,45 g sacharidů (3,2 g vlákniny, asi 4,25 g čistých sacharidů). Je srovnatelná se zelenými fazolkami (31 kcal) a cuketou (17 kcal) — vše nízkokalorická zelenina s vysokým obsahem vody vhodná na objemové jedení.

Sledujte kalorie s AI

Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.