Koľko kalórií má okra? Nutričné hodnoty a makrá
Šálka nakrájanej okry (100 g) má 33 kalórií
Bielkoviny 1.9g · Sacharidy 7.5g · Tuky 0.2g
Okra je nízkokalorická zelenina obľúbená v kuchyni amerického juhu, Blízkeho východu, Indie a Afriky, s len 33 kcal na 100 g a asi 4,25 g čistých sacharidov (7,45 g celkových sacharidov mínus 3,2 g vlákniny). Poskytuje dobrú vlákninu (3,2 g), vitamín C (23 mg), folát (60 mcg) a horčík (57 mg) na 100 g. Okra je známa svojou slizovitou textúrou pri varení, ktorá prirodzene zahusťuje guláše a polievky. Tu je všetko, čo potrebuješ vedieť o kalóriách a makrách okry, na základe dát USDA. Okra obsahuje asi 90 % vody.
138 kJ · na 100g · Voda: 89.58 g
Kalkulačka kalórií: Okra (ibištek jedlý)
100 g okry obsahuje 33 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka nakrájanej (100 g) | 33 kcal | 1.9g | 7.5g | 0.2g |
| 8 strukov (80 g) | 26 kcal | 1.5g | 6g | 0.2g |
| 100 gramov | 33 kcal | 1.9g | 7.5g | 0.2g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Okra (ibištek jedlý) — Nutričné hodnoty
| Okra (ibištek jedlý) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 33 kcal |
| Bielkoviny | 1.93 g |
| Tuky | 0.19 g |
| Sacharidy | 7.45 g |
| Vláknina | 3.2 g |
| Cukor | 1.48 g |
| Sodík | 7 mg |
| Draslík | 299 mg |
| Horčík | 57 mg |
| Fosfor | 61 mg |
| Vitamín C | 23 mg |
| Vitamín B6 | 0.215 mg |
| Folát | 60 mcg |
| Mangán | 0.788 mg |
| Voda | 89.58 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169260) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Surová (predvolené)
33 kcal na 100 g. Surová okra má jemnú, trávovitú chuť a mierne chrumkavú textúru s mäkkými semienkami vnútri. Bežne sa neje surová, ale dá sa nakrájať na tenké plátky do šalátov. Maximálne zachovanie vitamínu C (23 mg), folátu (60 mcg) a horčíka (57 mg). Asi 4,25 g čistých sacharidov na 100 g.
Vyprážaná (obaľovaná)
Približne 210 kcal na 100 g — viac ako 6-násobok surovej! Obaľovaná a vyprážaná okra je klasika amerického juhu, ale kukuričný obal a olej na vyprážanie dramaticky zvyšujú kalórie a sacharidy. Porcia vyprážanej okry môže ľahko obsahovať 15+ g tuku. Chrumkavý obal tiež pridáva 10–15 g sacharidov na 100 g, čo ju robí nevhodnou na keto. Pre ľahšiu alternatívu skús okru upiecť s jemným postrekom oleja pri 220 °C.
Varená na pare / varená
Približne 29 kcal na 100 g — o niečo menej kalórií ako surová vďaka absorpcii vody počas varenia. Varenie na pare alebo vo vode zmäkčí struky a uvoľní viac slizu, čo je ideálne na zahustenie polievok a gulášov. Živiny ako vitamín C sa môžu mierne znížiť (10–15 % strata), ale vláknina, folát a minerály sa väčšinou zachovávajú. Okra varená na pare s kvapkou citróna je jednoduchá a zdravá príloha.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Okra je skvelá voľba na chudnutie — len 33 kcal na 100 g s 3,2 g vlákniny pre pocit sýtosti. Šálka nakrájanej okry (100 g) má len 33 kalórií, čo ju robí vynikajúcou na objemové jedenie. Slizovitá vláknina môže spomaliť trávenie a zlepšiť sýtosť, čím ti pomáha cítiť sa sýty dlhšie. Okra tiež poskytuje dobrý folát (60 mcg) a horčík (57 mg) bez výrazného navýšenia kalórií. Kľúč je spôsob prípravy: griluj, peč alebo pridaj do polievok a gulášov. Vyhni sa vyprážanej okre — obaľovanie a olej ju dostanú na 210+ kcal na 100 g, čím sa diétna zelenina stáva kalorickou pascou.
Pre športový výkon
Okra poskytuje dobrý horčík (57 mg na 100 g), folát (60 mcg) a vitamín C (23 mg) — všetko dôležité pre športovcov. Vláknina (3,2 g) podporuje zdravie čriev, ktoré sa čoraz viac spája s atletickým výkonom a regeneráciou. Okra však nie je významným zdrojom kalórií ani bielkovín (33 kcal, 1,93 g bielkovín na 100 g), takže najlepšie funguje ako výživná príloha, nie ako hlavný zdroj energie. Skvele sa kombinuje s potravinami bohatými na bielkoviny — grilovaná okra s kuracím mäsom, rybou alebo tofu pridáva mikronutrienty bez výrazných kalórií. Draslík (299 mg) pomáha s elektrolytovou rovnováhou po cvičení.
Pre keto
Okra je veľmi vhodná na keto — len 4,25 g čistých sacharidov na 100 g (7,45 g celkových sacharidov mínus 3,2 g vlákniny). Šálka nakrájanej okry (100 g) sa ľahko zmestí do keto rozpočtu sacharidov. Obsah vlákniny (3,2 g) je bonus pre keto trávenie a nízky cukor (1,48 g) znamená minimálny inzulínový vplyv. Upeč s olivovým olejom a korením na jednoduchú keto prílohu. Pridaj do keto gumba, kari alebo restovaných jedál. Vyhni sa obaľovanej a vyprážanej okre — obaľovanie výrazne pridáva sacharidy (10–15 g na 100 g). Grilovaná alebo pečená okra s cesnakom a parmezánom je chutná a keto kompatibilná voľba.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má okra?
Surová okra má 33 kalórií na 100 g. Šálka nakrájanej okry (100 g) obsahuje asi 33 kalórií a 8 strukov (80 g) má zhruba 26 kalórií. Nízky obsah kalórií pochádza z vysokého obsahu vody (asi 90 %) a prakticky žiadneho tuku (0,19 g na 100 g). Vyprážaná okra je iný príbeh — obaľovanie a olej ju dostanú na 210+ kcal na 100 g.
Je okra zdravá?
Áno, okra je výživná a nízkokalorická potravina. Poskytuje 3,2 g vlákniny na 100 g (13 % dennej hodnoty), čím podporuje trávenie. Je vynikajúcim zdrojom folátu (60 mcg, 15 % DH), vitamínu C (23 mg, 26 % DH) a horčíka (57 mg, 14 % DH). Slizovitá vláknina môže pomôcť spomaliť trávenie a zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi. S len 33 kcal na 100 g ponúka pôsobivú výživu na kalóriu.
Koľko sacharidov má okra?
Na 100 g má surová okra 7,45 g celkových sacharidov s 3,2 g vlákniny, čo dáva asi 4,25 g čistých sacharidov. Šálka nakrájanej okry (100 g) má 4,25 g čistých sacharidov. Obsah cukru je 1,48 g na 100 g — dosť nízky na zeleninu. Okra je rozumná voľba pre nízko-sacharidové diéty a v miernych porciách sa zmestí aj do keto plánu.
Je okra dobrá na chudnutie?
Okra je veľmi dobrá na chudnutie — len 33 kcal na 100 g s 3,2 g vlákniny pre pocit sýtosti. Slizovitá vláknina môže spomaliť trávenie a pomôcť ti cítiť sa dlhšie sýty. Poskytuje aj dobrý folát (60 mcg) a horčík (57 mg) bez výrazného navýšenia kalórií. Kľúč je spôsob prípravy: griluj, peč alebo pridaj do gulášov a kari. Vyhni sa vyprážanej okre — obaľovanie a olej ju dostanú na 210+ kcal na 100 g.
Je okra vhodná na keto?
Okra je veľmi vhodná na keto — 4,25 g čistých sacharidov na 100 g (7,45 g celkových sacharidov mínus 3,2 g vlákniny). Šálka nakrájanej okry (100 g) sa ľahko zmestí do keto rozpočtu sacharidov. Obsah vlákniny (3,2 g) je bonus pre keto trávenie. Upeč s olivovým olejom a korením na jednoduchú keto prílohu, alebo pridaj do keto gumba alebo kari. Vyhni sa obaľovanej a vyprážanej okre — obaľovanie výrazne pridáva sacharidy.
Ako variť okru bez slizu?
Slizovitosť okry pochádza z mucínu, rozpustnej vlákniny uvoľňovanej pri krájaní a kontakte s vlhkosťou. Na jej zníženie: peč alebo griluj pri vysokej teplote (200+ °C) — suché teplo odparí sliz. Namočl nakrájanú okru do octu alebo citrónovej šťavy na 30 minút pred varením. Var celé struky bez krájania. Rýchlo opraž na vysokom ohni. Ak chceš sliz, využi ho — prirodzene zahusťuje polievky a guláše bez pridávania zahusťovadiel.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Okra (ibištek jedlý) | 33 | 1.93g | 7.45g | 0.19g |
| Zelené fazuľky | 31 | 1.83g | 6.97g | 0.22g |
| Cuketa (surová) | 17 | 1.21g | 3.11g | 0.32g |
| Baklažán (surový) | 25 | 0.98g | 5.88g | 0.18g |
| Paprika (červená, surová) | 26 | 0.99g | 6.03g | 0.3g |
na 100g
Na 100 g má surová okra 33 kcal s 1,93 g bielkovín, 0,19 g tukov a 7,45 g sacharidov (3,2 g vlákniny, asi 4,25 g čistých sacharidov). Je porovnateľná so zelenými fazuľkami (31 kcal) a cuketou (17 kcal) — všetko nízkokalorická zelenina s vysokým obsahom vody vhodná na objemové jedenie.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
