Kolik kalorií má cizrna? Výživové hodnoty a makra
Šálek vařené cizrny (164 g) má 269 kalorií
Bílkoviny 14.5g · Sacharidy 45g · Tuky 4.2g
Cizrna patří mezi nejstarší a nejrozšířenější luštěniny na světě. Je základem středomořské, blízkovýchodní a jihoasijské kuchyně — vyrábí se z ní hummus, falafel i chana masala. Vařená cizrna poskytuje 8,86 g bílkovin a 7,6 g vlákniny na 100 g při 164 kaloriích, což z ní dělá vynikající zdroj rostlinných bílkovin a pomalu stravitelných sacharidů. Je také bohatá na folát (172 mcg), draslík (291 mg) a železo (2,89 mg) na 100 g. Cizrna obsahuje přibližně 60 % vody.
686 kJ · na 100g · Voda: 60.21 g
Kalkulačka kalorií: Cizrna (vařená)
164 g cizrny obsahuje 269 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek vařený (164 g) | 269 kcal | 14.5g | 45g | 4.2g |
| Půl šálku (82 g) | 134 kcal | 7.3g | 22.5g | 2.1g |
| 1 lžíce (12 g) | 20 kcal | 1.1g | 3.3g | 0.3g |
| 100 gramů | 164 kcal | 8.9g | 27.4g | 2.6g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Cizrna (vařená) — Výživové hodnoty
| Cizrna (vařená) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 164 kcal |
| Bílkoviny | 8.86 g |
| Tuky | 2.59 g |
| Sacharidy | 27.42 g |
| Vláknina | 7.6 g |
| Cukr | 4.8 g |
| Sodík | 7 mg |
| Draslík | 291 mg |
| Hořčík | 48 mg |
| Fosfor | 168 mg |
| Vitamín C | 1.3 mg |
| Vitamín B6 | 0.139 mg |
| Folát | 172 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Voda | 60.21 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173757) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Cizrna (vařená)
164 kcal na 100 g — základní verze popsaná na této stránce. 8,86 g bílkovin, 2,59 g tuku, 27,42 g sacharidů, 7,6 g vlákniny. Standardní příprava: sušená cizrna namočená přes noc a uvařená do měkka. Oříšková chuť a pevná textura, ideální do salátů, dušených jídel a kari.
Konzervovaná cizrna (scezená)
Asi 119 kcal na 100 g — méně kalorií než domácí vařená kvůli zpracování a přidané vodě. Bílkoviny kolem 7 g, tuk 2,2 g, sacharidy 20 g na 100 g. Praktická a ihned použitelná přímo z konzervy (stačí opláchnout pro snížení sodíku). Mírně měkčí textura než domácí vařená. Tekutina (aquafaba) se dá použít jako náhrada vajec při pečení.
Hummus (komerční)
Asi 237 kcal na 100 g (USDA FDC 174289) — klasický blízkovýchodní dip z cizrny, tahini, olivového oleje, česneku a citronu. Bílkoviny 7,9 g, tuk 14,3 g, sacharidy 20,1 g na 100 g. Přidané tahini a olivový olej výrazně zvyšují kalorie a tuk oproti samotné cizrně. Běžná porce jsou 2 lžíce (~30 g, ~71 kcal). Bohatý na zdravé nenasycené tuky a vlákninu.
Pražená cizrna (pochoutka)
Asi 360 kcal na 100 g — křupavá, vysokobílkovinová pochoutka oblíbená mezi sportovci a zdravě se stravujícími lidmi. Většina vody se během pražení odpaří, což zahustí živiny a kalorie. Bílkoviny kolem 19 g, tuk 6 g, sacharidy 53 g na 100 g. Často ochucená kořením jako paprika, kmín nebo sůl. Běžná porce je 30–40 g (~108–144 kcal). Výživnější alternativa k chipsům s výrazně vyšším obsahem bílkovin a vlákniny.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Cizrna je vynikající na hubnutí. Se 164 kcal na 100 g poskytuje 8,86 g bílkovin a působivých 7,6 g vlákniny — kombinace, která podporuje sytost a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu na několik hodin. Šálek (164 g, ~269 kcal) je vydatná porce, ze které se dá udělat kompletní jídlo. Pomalu stravitelné komplexní sacharidy a nízký glykemický index (GI ~28–33) pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Studie opakovaně ukazují, že pravidelná konzumace luštěnin je spojena s nižší tělesnou hmotností.
Pro keto
Cizrna NENÍ vhodná pro keto. S 27,42 g celkových sacharidů na 100 g (27,42 g minus 7,6 g vlákniny = 19,82 g čistých sacharidů) i malá porce překročí typický denní keto limit 20–50 g sacharidů. Šálek (164 g) má asi 32,5 g čistých sacharidů — což může být celý denní příjem na přísném keto. I když je cizrna výživově vynikající (vysoká vláknina, dobré bílkoviny), její obsah sacharidů ji činí nevhodnou pro ketogenní dietu. Jako keto rostlinnou bílkovinu zkus tofu (0,18 g čistých sacharidů na 100 g) nebo edamame (~3 g čistých sacharidů na 100 g).
Často kladené otázky
Kolik kalorií má cizrna?
Šálek vařené cizrny (164 g) obsahuje přibližně 269 kalorií. Na 100 g má vařená cizrna 164 kalorií. Konzervovaná cizrna (scezená) má asi 119 kcal na 100 g. Hummus s tahini a olivovým olejem má kolem 237 kcal na 100 g. Pražená cizrna jako pochoutka dosahuje až 360 kcal na 100 g.
Kolik bílkovin má cizrna?
Vařená cizrna obsahuje 8,86 g bílkovin na 100 g. Šálek (164 g) poskytuje asi 14,5 g bílkovin. Cizrna sama o sobě není kompletní zdroj bílkovin (chybí jí methionin), ale v kombinaci s obilovinami jako rýže nebo chléb doplní všechny esenciální aminokyseliny. Ve srovnání s čočkou (9,02 g) je podobná, ale má méně bílkovin než tofu (9,98 g) na 100 g.
Je cizrna dobrá na hubnutí?
Cizrna je skvělá na hubnutí díky kombinaci vysoké vlákniny (7,6 g na 100 g) a bílkovin (8,86 g), která podporuje sytost a zabraňuje hladu na několik hodin. Šálek (164 g, ~269 kcal) je vydatná porce, ze které se dá udělat kompletní jídlo. Studie ukazují, že konzumace luštěnin je spojena s nižší tělesnou hmotností. Nízký glykemický index pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
Kolik sacharidů má cizrna?
Vařená cizrna má 27,42 g celkových sacharidů na 100 g, z toho 7,6 g vlákniny a 4,8 g cukru. To dává 19,82 g čistých sacharidů na 100 g. Šálek (164 g) má asi 45 g celkových a 32,5 g čistých sacharidů. Jde převážně o komplexní sacharidy s nízkým glykemickým indexem (GI ~28–33), které poskytují dlouhotrvající energii bez výkyvů cukru v krvi.
Cizrna vs čočka — jaký je výživový rozdíl?
Cizrna (vařená): 164 kcal, 8,86 g bílkovin, 27,42 g sacharidů, 2,59 g tuku, 7,6 g vlákniny na 100 g. Čočka (vařená): 116 kcal, 9,02 g bílkovin, 20,13 g sacharidů, 0,38 g tuku, 7,9 g vlákniny na 100 g. Čočka má méně kalorií a tuku s mírně vyšším obsahem bílkovin na kalorii. Cizrna má oříškovější chuť a pevnější texturu, hodí se lépe do salátů a na mlsání. Obě jsou vynikající rostlinné zdroje bílkovin.
Je hummus zdravý?
Hummus je výživný dip z cizrny, tahini, olivového oleje, citronu a česneku. Má asi 237 kcal na 100 g s 7,9 g bílkovin, 14,3 g tuku a 20,1 g sacharidů. Kombinace bílkovin z cizrny a zdravých tuků z tahini a olivového oleje dobře zasytí. Běžná porce (2 lžíce, ~30 g) má asi 71 kcal. Hummus je dobrým zdrojem železa, folátu a vlákniny. Při hubnutí sleduj velikost porcí, kalorie se rychle sčítají.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Cizrna (vařená) | 164 | 8.86g | 27.42g | 2.59g |
| Tofu (extra pevné) | 83 | 9.98g | 1.18g | 5.26g |
| Roti (čapátí) | 297 | 11.25g | 46.36g | 7.45g |
| Rýže (bílá, vařená) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Vejce | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
na 100g
Vařená cizrna má 164 kcal na 100 g s 8,86 g rostlinných bílkovin a působivými 7,6 g vlákniny, což z ní dělá jednu z nejsytějších luštěnin na kalorii. Je také bohatá na folát (172 mcg) a železo (2,89 mg) a slouží jako základ hummusu — jednoho z nejpopulárnějších zdravých snacků na světě.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.