Kolik kalorií má cizrna? Výživové hodnoty a makra
Šálek vařené cizrny (164 g) má 269 kalorií
Bílkoviny 14.5g · Sacharidy 45g · Tuky 4.2g
Cizrna patří mezi nejstarší a nejrozšířenější luštěniny na světě. Je základem středomořské, blízkovýchodní a jihoasijské kuchyně — vyrábí se z ní hummus, falafel i chana masala. Vařená cizrna poskytuje 8,86 g bílkovin a 7,6 g vlákniny na 100 g při 164 kaloriích, což z ní dělá vynikající zdroj rostlinných bílkovin a pomalu stravitelných sacharidů. Je také bohatá na folát (172 mcg), draslík (291 mg) a železo (2,89 mg) na 100 g. Cizrna obsahuje přibližně 60 % vody.
686 kJ · na 100g · Voda: 60.21 g
Kalkulačka kalorií: Cizrna (vařená)
164 g cizrny obsahuje 269 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek vařený (164 g) | 269 kcal | 14.5g | 45g | 4.2g |
| Půl šálku (82 g) | 134 kcal | 7.3g | 22.5g | 2.1g |
| 1 lžíce (12 g) | 20 kcal | 1.1g | 3.3g | 0.3g |
| 100 gramů | 164 kcal | 8.9g | 27.4g | 2.6g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Cizrna (vařená) — Výživové hodnoty
| Cizrna (vařená) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 164 kcal |
| Bílkoviny | 8.86 g |
| Tuky | 2.59 g |
| Sacharidy | 27.42 g |
| Nasycené tuky | 0.269 g |
| Mononenasycené tuky | 0.583 g |
| Polynenasycené tuky | 1.16 g |
| Vláknina | 7.6 g |
| Cukr | 4.8 g |
| Sodík | 7 mg |
| Draslík | 291 mg |
| Vápník | 49 mg |
| Hořčík | 48 mg |
| Fosfor | 168 mg |
| Železo | 2.89 mg |
| Zinek | 1.53 mg |
| Mangan | 1.03 mg |
| Selen | 3.7 mcg |
| Vitamín A | 1 mcg |
| Vitamín C | 1.3 mg |
| Thiamin (B1) | 0.116 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.063 mg |
| Niacin (B3) | 0.526 mg |
| Vitamín B6 | 0.139 mg |
| Folát | 172 mcg |
| Vitamín E | 0.35 mg |
| Vitamín K | 4 mcg |
| Voda | 60.21 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173757) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Cizrna (vařená)
164 kcal na 100 g — základní verze popsaná na této stránce. 8,86 g bílkovin, 2,59 g tuku, 27,42 g sacharidů, 7,6 g vlákniny. Standardní příprava: sušená cizrna namočená přes noc a uvařená do měkka. Oříšková chuť a pevná textura, ideální do salátů, dušených jídel a kari.
Konzervovaná cizrna (scezená)
Asi 119 kcal na 100 g — méně kalorií než domácí vařená kvůli zpracování a přidané vodě. Bílkoviny kolem 7 g, tuk 2,2 g, sacharidy 20 g na 100 g. Praktická a ihned použitelná přímo z konzervy (stačí opláchnout pro snížení sodíku). Mírně měkčí textura než domácí vařená. Tekutina (aquafaba) se dá použít jako náhrada vajec při pečení.
Hummus (komerční)
Asi 237 kcal na 100 g (USDA FDC 174289) — klasický blízkovýchodní dip z cizrny, tahini, olivového oleje, česneku a citronu. Bílkoviny 7,9 g, tuk 14,3 g, sacharidy 20,1 g na 100 g. Přidané tahini a olivový olej výrazně zvyšují kalorie a tuk oproti samotné cizrně. Běžná porce jsou 2 lžíce (~30 g, ~71 kcal). Bohatý na zdravé nenasycené tuky a vlákninu.
Pražená cizrna (pochoutka)
Asi 360 kcal na 100 g — křupavá, vysokobílkovinová pochoutka oblíbená mezi sportovci a zdravě se stravujícími lidmi. Většina vody se během pražení odpaří, což zahustí živiny a kalorie. Bílkoviny kolem 19 g, tuk 6 g, sacharidy 53 g na 100 g. Často ochucená kořením jako paprika, kmín nebo sůl. Běžná porce je 30–40 g (~108–144 kcal). Výživnější alternativa k chipsům s výrazně vyšším obsahem bílkovin a vlákniny.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Cizrna je vynikající na hubnutí. Se 164 kcal na 100 g poskytuje 8,86 g bílkovin a působivých 7,6 g vlákniny — kombinace, která podporuje sytost a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu na několik hodin. Šálek (164 g, ~269 kcal) je vydatná porce, ze které se dá udělat kompletní jídlo. Pomalu stravitelné komplexní sacharidy a nízký glykemický index (GI ~28–33) pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Studie opakovaně ukazují, že pravidelná konzumace luštěnin je spojena s nižší tělesnou hmotností.
Pro keto
Cizrna NENÍ vhodná pro keto. S 27,42 g celkových sacharidů na 100 g (27,42 g minus 7,6 g vlákniny = 19,82 g čistých sacharidů) i malá porce překročí typický denní keto limit 20–50 g sacharidů. Šálek (164 g) má asi 32,5 g čistých sacharidů — což může být celý denní příjem na přísném keto. I když je cizrna výživově vynikající (vysoká vláknina, dobré bílkoviny), její obsah sacharidů ji činí nevhodnou pro ketogenní dietu. Jako keto rostlinnou bílkovinu zkus tofu (0,18 g čistých sacharidů na 100 g) nebo edamame (3,7 g čistých sacharidů na 100 g).
Často kladené otázky
Kolik kalorií má cizrna?
Šálek vařené cizrny (164 g) obsahuje přibližně 269 kalorií. Na 100 g má vařená cizrna 164 kalorií. Konzervovaná cizrna (scezená) má asi 119 kcal na 100 g. Hummus s tahini a olivovým olejem má kolem 237 kcal na 100 g. Pražená cizrna jako pochoutka dosahuje až 360 kcal na 100 g.
Kolik bílkovin má cizrna?
Vařená cizrna má 8,86 g bílkovin na 100 g. Jeden šálek (164 g) dodá asi 14,5 g bílkovin. Sama o sobě není kompletní zdroj bílkovin (má málo methioninu), ale v kombinaci s obilovinami jako rýže nebo chléb doplní všechny esenciální aminokyseliny. Proti čočce (9,02 g) je na tom podobně, proti tofu (9,98 g) na 100 g hůř. K pocitu sytosti přispívá i vysoký obsah vlákniny (7,6 g).
Je cizrna dobrá na hubnutí?
Cizrna je skvělá na hubnutí díky kombinaci vysoké vlákniny (7,6 g na 100 g) a bílkovin (8,86 g), která podporuje sytost a zabraňuje hladu na několik hodin. Šálek (164 g, ~269 kcal) je vydatná porce, ze které se dá udělat kompletní jídlo. Studie ukazují, že konzumace luštěnin je spojena s nižší tělesnou hmotností. Nízký glykemický index pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
Kolik sacharidů má cizrna?
Vařená cizrna má 27,42 g celkových sacharidů na 100 g, z toho 7,6 g vlákniny a 4,8 g cukru. To dává 19,82 g čistých sacharidů na 100 g. Šálek (164 g) má asi 45 g celkových a 32,5 g čistých sacharidů. Jde převážně o komplexní sacharidy s nízkým glykemickým indexem (GI ~28–33), které poskytují dlouhotrvající energii bez výkyvů cukru v krvi.
Cizrna vs čočka — jaký je výživový rozdíl?
Cizrna (vařená): 164 kcal, 8,86 g bílkovin, 27,42 g sacharidů, 2,59 g tuku, 7,6 g vlákniny na 100 g. Čočka (vařená): 116 kcal, 9,02 g bílkovin, 20,13 g sacharidů, 0,38 g tuku, 7,9 g vlákniny na 100 g. Čočka má méně kalorií a tuku s mírně vyšším obsahem bílkovin na kalorii. Cizrna má oříškovější chuť a pevnější texturu, hodí se lépe do salátů a na mlsání. Obě jsou vynikající rostlinné zdroje bílkovin.
Je hummus zdravý?
Hummus je výživný dip z cizrny, tahini, olivového oleje, citronu a česneku. Má asi 237 kcal na 100 g s 7,9 g bílkovin, 14,3 g tuku a 20,1 g sacharidů. Kombinace bílkovin z cizrny a zdravých tuků z tahini a olivového oleje dobře zasytí. Běžná porce (2 lžíce, ~30 g) má asi 71 kcal. Hummus je dobrým zdrojem železa, folátu a vlákniny. Při hubnutí sleduj velikost porcí, kalorie se rychle sčítají.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Cizrna (vařená) | 164 | 8.86g | 27.42g | 2.59g |
| Tofu (extra pevné) | 83 | 9.98g | 1.18g | 5.26g |
| Roti (čapátí) | 297 | 11.25g | 46.36g | 7.45g |
| Rýže (bílá, vařená) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Vejce | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
na 100g
Vařená cizrna má 164 kcal na 100 g s 8,86 g rostlinných bílkovin a působivými 7,6 g vlákniny, což z ní dělá jednu z nejsytějších luštěnin na kalorii. Je také bohatá na folát (172 mcg) a železo (2,89 mg) a slouží jako základ hummusu — jednoho z nejpopulárnějších zdravých snacků na světě.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
