Kolik kalorií mají brusinky? Výživové hodnoty a makra
Šálek celých brusinek (100 g) má 46 kalorií
Bílkoviny 0.5g · Sacharidy 12g · Tuky 0.1g
Brusinky jsou jedny z nejkyselejších bobulí — jen 46 kcal na 100 g s 3,6 g vlákniny, což jim dává 8,37 g čistých sacharidů. To je pro keto střední, ale malá 30 g porce má jen ~2,5 g čistých sacharidů. Co dělá brusinky skutečně unikátními, jsou jejich proantokyanidiny (PAC) — sloučeniny spojené s prevencí infekcí močových cest, které žádné jiné bobule nemají. Obsahují 87 % vody s velmi nízkým cukrem (4,27 g) — jedno z nejméně sladkých ovoce navzdory tomu, že kyselá chuť napovídá opak. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makrech brusinek, na základě dat USDA. Pozor: sušené brusinky (Craisins) jsou úplně jiné jídlo s 308 kcal a ~65 g cukru!
192 kJ · na 100g · Voda: 87.32 g
Kalkulačka kalorií: Brusinky
100 g brusinek obsahuje 46 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek celých (100 g) | 46 kcal | 0.5g | 12g | 0.1g |
| 1 šálek sekaných (110 g) | 51 kcal | 0.5g | 13.2g | 0.1g |
| 100 gramů | 46 kcal | 0.5g | 12g | 0.1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Brusinky — Výživové hodnoty
| Brusinky | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 46 kcal |
| Bílkoviny | 0.46 g |
| Tuky | 0.13 g |
| Sacharidy | 11.97 g |
| Vláknina | 3.6 g |
| Cukr | 4.27 g |
| Sodík | 2 mg |
| Draslík | 80 mg |
| Hořčík | 6 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| Vitamín C | 14 mg |
| Vitamín B6 | 0.057 mg |
| Folát | 1 mcg |
| Mangan | 0.267 mg |
| Voda | 87.32 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171722) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Čerstvé brusinky (syrové)
46 kcal na 100 g. Čerstvé syrové brusinky — velmi kyselé, zřídka se jedí samotné. Používají se do omáček, salátů a pochoutek. 87 % vody, jen 4,27 g cukru. Unikátní proantokyanidiny (PAC) na prevenci infekcí močových cest. Střední pro keto s 8,37 g čistých sacharidů — malé porce (30 – 50 g) fungují dobře.
Sušené brusinky (slazené)
Přibližně 308 kcal na 100 g — téměř 7krát více kalorií než čerstvé! Obsah cukru vyskočí na ~65 g na 100 g (vs 4,27 g čerstvé). Toto je nejběžnější komerční forma (Craisins). Absolutně NEVHODNÉ pro keto nebo nízko-sacharidové diety. Výživově blíže bonbónům než čerstvým brusinkám. Pokud potřebuješ pohodlí sušeného ovoce, hledej neslazené lyofilizované brusinky.
Brusinkový kompot
Přibližně 151 kcal na 100 g — tradiční sváteční příloha z brusinek a cukru. Vysoký obsah cukru ho dělá NEVHODNÝM pro keto. Obvykle se podává v malých porcích (30 – 50 g) k krocanovi nebo drůbeži. Pro keto verzi si udělej vlastní z čerstvých brusinek a erythritolu — stejně kyselato-sladká chuť bez prudkého nárůstu cukru.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Velmi nízkokalorické s 46 kcal na 100 g. 87 % vody tě udrží hydratovaného. Kyselá chuť znamená, že přirozeně sníš méně — žádné riziko přejídání. Vyhni se sušeným brusinkám (308 kcal, 65 g cukru!) — jsou to úplně jiné jídlo. Přidej čerstvé brusinky do salátů pro barvu a kyselost. Dobrá vláknina (3,6 g) podporuje sytost.
Pro sportovní výkon
Vitamín C (14 mg na 100 g) podporuje regeneraci svalů po cvičení. Proantokyanidiny (PAC) mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci se zánětem po tréninku. Kyselá chuť je osvěžující během tréninků v horkém počasí. Smíchej s jinými bobulemi na smoothie — brusinky přidají kyselost, zatímco borůvky sladkost. 87 % vody pomáhá s hydratací kolem tréninků.
Pro keto
Střední pro keto — 8,37 g čistých sacharidů na 100 g. Malá porce (30 g) má ~2,5 g čistých sacharidů, což je na keto zcela zvládnutelné. VYHNI se sušeným brusinkám (Craisins) — 65 g cukru na 100 g, absolutně ne keto! Jen čerstvé nebo mražené neslazené. Oslaď erythritolem na keto brusinkovou omáčku — stejná kyselato-sladká chuť bez sacharidů. Srovnání: ostružiny (4,31 g) a maliny (5,44 g) jsou lepší keto volbou na 100 g, ale brusinky v malých porcích fungují dobře.
Často kladené otázky
Kolik kalorií mají brusinky?
Šálek celých brusinek (100 g) obsahuje 46 kalorií. Šálek sekaných brusinek (110 g) má asi 51 kalorií. Brusinky jsou velmi nízkokalorické — srovnatelné s ostružinami (43 kcal) a nižší než borůvky (57 kcal) na 100 g. Pozor ale na sušené brusinky (Craisins) — ty mají 308 kcal na 100 g, téměř 7krát více!
Jsou brusinky vhodné pro keto?
Čerstvé brusinky jsou pro keto střední — 8,37 g čistých sacharidů na 100 g (11,97 g sacharidů mínus 3,6 g vlákniny). To je více než ostružiny (4,31 g) a maliny (5,44 g), ale malá porce 30 g má jen ~2,5 g čistých sacharidů, což je zcela zvládnutelné. Sušené brusinky (Craisins) absolutně NEJSOU keto — asi 65 g cukru na 100 g! Vždy použi čerstvé nebo mražené neslazené brusinky. Oslaď erythritolem nebo stevií pro keto brusinkovou omáčku.
Jsou brusinky dobré na prevenci infekce močových cest?
Ano — brusinky obsahují unikátní proantokyanidiny (PAC), které brání bakteriím přilnout ke stěnám močových cest. Několik studií podporuje pravidelnou konzumaci na prevenci. Klíčem je používání neslazených forem — čerstvé bobule, mražené neslazené nebo neslazená šťáva. Slazené brusinkové koktejly mají příliš mnoho cukru a mnohem méně PAC na to, aby byly účinné. Účinek je preventivní, ne léčebný — při aktivní infekci navštiv lékaře.
Čerstvé vs sušené brusinky — jaký je rozdíl?
Výživově jsou to úplně odlišná jídla. Čerstvé: 46 kcal, 4,27 g cukru na 100 g. Sušené (Craisins): 308 kcal, ~65 g cukru na 100 g — to je 6,7krát více kalorií a 15krát více cukru! Sušené brusinky jsou z výživového hlediska v podstatě bonbóny. Vždy zvol čerstvé nebo mražené neslazené pro zdravotní benefity, řízení hmotnosti a keto.
Proč jsou brusinky tak kyselé?
Brusinky mají velmi nízký cukr (4,27 g na 100 g) v kombinaci s vysokými organickými kyselinami — citrónovou, jablečnou a chinovou. To z nich dělá jedno z nejkyselejších ovoce, které se zřídka jí syrové bez slazení. Pro keto oslaď erythritolem nebo stevií. Kyselost je ve skutečnosti znakem jejich nízkého obsahu cukru — výživová výhoda.
Brusinky vs borůvky — co je lepší?
Obě jsou výborné, ale slouží různým účelům. Brusinky vedou v: méně kalorií (46 vs 57 kcal), méně čistých sacharidů (8,37 vs 12,09 g), unikátní PAC na prevenci infekcí močových cest a mnohem méně cukru (4,27 vs 9,96 g). Borůvky vedou v: sladší chuť (snadněji se jedí), více výzkumu antokyaninových antioxidantů, více vitamínu K a více manganu. Pro keto a zdraví močových cest zvol brusinky. Pro chuť a obecné antioxidanty zvol borůvky.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Brusinky | 46 | 0.46g | 11.97g | 0.13g |
| Borůvky | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
| Maliny | 52 | 1.2g | 11.94g | 0.65g |
| Jahody | 32 | 0.67g | 7.68g | 0.3g |
| Ostružiny | 43 | 1.39g | 9.61g | 0.49g |
na 100g
Brusinky mají 46 kcal na 100 g s 8,37 g čistými sacharidy — střední mezi bobulemi. Ve srovnání s borůvkami: méně kalorií (46 vs 57 kcal) a méně čistých sacharidů (8,37 vs 12,09 g). Ostružiny mají nižší čisté sacharidy (4,31 g), stejně tak maliny (5,44 g). Unikátní výhoda brusinek jsou proantokyanidiny (PAC) na prevenci infekcí močových cest — žádné jiné bobule se jim v tom nevyrovnají.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
