Kolik kalorií má tuňák z konzervy? Výživové hodnoty a makra

Jedna konzerva tuňáka ve vodě, scezeného (142 g), má přibližně 165 kalorií. Na 100 g má tuňák z konzervy 116 kalorií. Téměř všechny kalorie pocházejí z bílkovin — sacharidy jsou nulové a tuku je jen 0,82 g na 100 g. Tuňák z konzervy je jedním z nejefektivnějších zdrojů bílkovin z hlediska kalorií.

Jedna scezená konzerva (142 g) poskytuje asi 36 g bílkovin. Na 100 g má tuňák z konzervy 25,51 g bílkovin — více než kuřecí prsa (~31 g na 100 g syrových) a výrazně více než losos (19,84 g na 100 g). Poměr bílkovin ke kaloriím je výjimečný: 36 g bílkovin za pouhých 165 kalorií.

Tuňák z konzervy je na keto ideální. Má přesně 0 g sacharidů na 100 g — žádné čisté sacharidy. S 25,51 g bílkovin a jen 0,82 g tuku je mimořádně hubený. Na keto si k němu přidej zdravé tuky (olivový olej, avokádo, majonézu), aby sis splnil tukové cíle. Jedna konzerva s lžící olivového oleje ti dá asi 36 g bílkovin, 15 g tuku a 0 g sacharidů.

Tuňák z menších druhů (skipjack) má nižší obsah rtuti než bílý tuňák (albacore). Doporučení: dospělí mohou bezpečně jíst 2 až 3 porce tuňáka týdně, tedy asi 340 g. Těhotné ženy by měly omezit na 2 porce týdně. Bílý tuňák omez na 1 porci týdně kvůli vyšší rtuti. Jíst tuňáka každý den dlouhodobě se nedoporučuje.

Tuňák ve vodě (scezený): 116 kcal, 25,51 g bílkovin, 0,82 g tuku na 100 g. Tuňák v oleji (scezený): asi 198 kcal, 29 g bílkovin, 8,2 g tuku na 100 g. Tuňák v oleji má o 70 % více kalorií, hlavně z absorbovaného oleje. Pokud chceš co nejméně kalorií, tuňák ve vodě je jasný vítěz. Tuňák v oleji si zachová mírně více omega-3 mastných kyselin.

Na 100 g má tuňák z konzervy 25,51 g bílkovin při 116 kcal, zatímco syrová kuřecí prsa mají asi 31 g bílkovin při 151 kcal. Tuňák má ale lepší poměr bílkovin ke kaloriím: 22 % hmotnosti tuňáka jsou bílkoviny oproti 20 % u kuřete. Tuňák má také nula sacharidů, je levnější na gram bílkovin, nevyžaduje vaření a vydrží roky. Na pohodlí a ekonomičnost vyhrává tuňák.