Kolik kalorií má beef jerky? Výživové hodnoty a makra
Porce beef jerky (28 g) má 115 kalorií
Bílkoviny 9.3g · Sacharidy 3.1g · Tuky 7.2g
Beef jerky je sušený, solený hovězí snack ceněný pro vysoký obsah bílkovin (33,2 g na 100 g) a praktickou přenosnost. Je kaloricky bohatý se 410 kcal na 100 g, protože dehydratace koncentruje živiny — jerky obsahuje jen asi 23 % vody. Komerční jerky typicky obsahuje cukr v marinádách, což přidává 9 g cukru na 100 g. Pozor na velmi vysoký obsah sodíku: 1 780 mg na 100 g.
1715 kJ · na 100g · Voda: 23.43 g
Kalkulačka kalorií: Beef jerky (sušené hovězí)
28 g beef jerky obsahuje 115 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porce (28 g) | 115 kcal | 9.3g | 3.1g | 7.2g |
| 1 velký kus (20 g) | 82 kcal | 6.6g | 2.2g | 5.1g |
| 100 gramů | 410 kcal | 33.2g | 11g | 25.6g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Beef jerky (sušené hovězí) — Výživové hodnoty
| Beef jerky (sušené hovězí) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 410 kcal |
| Bílkoviny | 33.2 g |
| Tuky | 25.6 g |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1.8 g |
| Cukr | 9 g |
| Sodík | 1780 mg |
| Draslík | 597 mg |
| Hořčík | 51 mg |
| Fosfor | 407 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.179 mg |
| Folát | 134 mcg |
| Mangan | 0.111 mg |
| Voda | 23.43 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 167536) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Originál (standardní)
410 kcal na 100 g — základ. Standardní komerční beef jerky s marinádou na bázi cukru. 11 g sacharidů, 9 g cukru na 100 g.
Beef jerky bez cukru
~280 kcal na 100 g — bez přidaného cukru, mnohem méně sacharidů (~3 g). Více bílkovin na kalorii. Mnohem vhodnější pro keto a nízkosacharidové diety. Sodík zůstává vysoký.
Krůtí jerky
~250 kcal na 100 g — hubenější než hovězí jerky s méně tukem, ale podobnými bílkovinami. Méně kalorií na porci. Dobrá alternativa, pokud chceš zážitek z jerky s méně kaloriemi. Obsah sodíku je podobně vysoký.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Vysoké bílkoviny (33,2 g/100 g) a velmi sytící, ale kaloricky bohaté se 410 kcal na 100 g. Jedna porce (28 g) má 115 kcal — zvládnutelné jako snack. Dávej pozor na porce — je snadné sníst více než jednu. Cukr (9 g/100 g) z marinád přidává kalorie. Vyber si varianty s nízkým cukrem pro lepší výsledky.
Pro sportovní výkon
Vynikající přenosný zdroj bílkovin s 33,2 g na 100 g. Dobré na cesty a po tréninku, když čerstvé bílkoviny nejsou dostupné. Sodík (1 780 mg) pomáhá nahradit elektrolyty ztracené pocením. Vysoký cukr (9 g) a tuk (25,6 g) však snižují efektivitu bílkovin na kalorii. Lepší jako pohotovostní jídlo než hlavní zdroj bílkovin pro trénink.
Pro keto
Standardní beef jerky má 11 g sacharidů (9 g cukru) na 100 g — NENÍ ideální pro keto navzdory vysokému tuku. Porce (28 g) má ~3 g sacharidů, což je přijatelné pro většinu keto plánů. Varianty bez cukru (~3 g sacharidů/100 g) jsou pro keto mnohem lepší. Vždy kontroluj etikety — obsah cukru se mezi značkami výrazně liší. Vysoký sodík (1 780 mg) je na ketu vlastně prospěšný, protože potřeba sodíku stoupá.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má beef jerky?
Porce beef jerky (28 g, asi 1 oz) obsahuje přibližně 115 kalorií. Na 100 g má beef jerky 410 kalorií. Vysoká kalorická hustota pochází z dehydratace — odstranění vody koncentruje bílkoviny, tuk a cukr do menšího objemu. Většina kalorií pochází z tuku (25,6 g) a bílkovin (33,2 g), s 11 g sacharidů.
Kolik bílkovin má beef jerky?
Beef jerky má 33,2 g bílkovin na 100 g — jeden z nejvyšších obsahů mezi snacky. Porce (28 g) poskytne asi 9,3 g bílkovin. Sušení koncentruje bílkoviny odstraněním vody. Poměr bílkovin ke kaloriím je však jen průměrný, protože jerky obsahuje i výrazný tuk (25,6 g) a cukr z marinád (9 g).
Je beef jerky zdravý snack?
Beef jerky je bohaté na bílkoviny a přenosné, což ho dělá pohodlným na cesty a aktivity. Má však nevýhody: velmi vysoký sodík (1 780 mg na 100 g — 77 % denního limitu), přidaný cukr z marinád (9 g na 100 g) a kaloricky bohaté se 410 kcal na 100 g. V jedné porci (28 g) je zvládnutelné, ale je snadné sníst více porcí.
Proč má beef jerky tolik kalorií?
Beef jerky je kaloricky bohaté, protože dehydratace odstraňuje většinu vody (zůstává jen 23 %). Čerstvý hovězí steak má asi 214 kcal na 100 g s 63 % vody. Když odstraníte vodu, stejné živiny jsou zabaleny do menší hmotnosti. Navíc komerční marinády přidávají cukr (9 g na 100 g) a tuk (25,6 g na 100 g).
Je beef jerky vhodné na keto?
Standardní beef jerky má 11 g sacharidů na 100 g, z toho 9 g cukru — není ideální pro přísné keto. Jedna porce (28 g) má asi 3 g sacharidů, což je pro většinu keto plánů přijatelné. Varianty bez cukru s jen ~3 g sacharidů na 100 g jsou mnohem vhodnější. Vždy kontroluj etikety — obsah cukru se mezi značkami výrazně liší.
Kolik sodíku má beef jerky?
Beef jerky má extrémně hodně sodíku: 1 780 mg na 100 g — asi 77 % denního doporučeného limitu. Jedna porce (28 g) má asi 498 mg sodíku. Sůl je nezbytná pro proces sušení a konzervace. Pokud sleduješ příjem sodíku, omez porce na jednu a kontroluj etikety pro varianty s nízkým obsahem sodíku.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Beef jerky (sušené hovězí) | 410 | 33.2g | 11g | 25.6g |
| Steak (hovězí) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Slanina | 468 | 33.92g | 1.7g | 35.09g |
| Pepperoni (salám) | 504 | 19.25g | 1.18g | 46.28g |
| Klobása (vepřová) | 325 | 18.53g | 1.42g | 27.25g |
na 100g
Na 100 g má beef jerky 410 kcal s 33,2 g bílkovin — podobné bílkoviny jako slanina (35,7 g), ale méně tuku (25,6 g vs 35,1 g). Ve srovnání s čerstvým steakem (214 kcal, 27,1 g bílkovin) je jerky téměř dvakrát kaloricky hustější kvůli dehydrataci.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
