Kolik kalorií mají mandle? Výživové hodnoty a makra

Hrst mandlí (28 g, asi 23 kusů) obsahuje přibližně 162 kalorií. Mandle obsahují 579 kalorií na 100 g. Šálek celých mandlí (143 g) má asi 828 kalorií. Mandle jsou kaloricky bohaté kvůli vysokému obsahu tuku (49,93 g na 100 g), ale tuky jsou většinou zdravé mononenasycené.

Mandle obsahují 21,15 g bílkovin na 100 g — jeden z nejvyšších podílů mezi ořechy. Hrst (28 g) poskytuje asi 5,9 g bílkovin. Ačkoli nejde o kompletní bílkoviny (málo methioninu), kombinace s obilovinami vytvoří kompletní protein. Výborný rostlinný zdroj bílkovin.

Navzdory tomu, že jsou kaloricky bohaté (579 kcal na 100 g), mandle mohou podpořit hubnutí. Jejich kombinace bílkovin (21 g), vlákniny (12,5 g) a zdravých tuků dává silný pocit sytosti. Studie ukazují, že lidé, kteří pravidelně jedí mandle, nepřibírají, protože pocit sytosti sníží příjem jiného jídla. Klíč: kontrola porcí — drž se hrsti (28 g, 162 kcal).

Mandle obsahují 12,5 g vlákniny na 100 g — jeden z nejvyšších podílů mezi běžnými potravinami. Hrst (28 g) poskytuje 3,5 g vlákniny. To je více vlákniny na porci než většina ovoce a zeleniny. Vláknina je většinou ve slupce, takže jez mandle i se slupkou.

Doporučená porce je asi 23 mandlí (28 g, 162 kcal). To poskytuje dobré bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky bez nadměrných kalorií. Některé studie navrhují až 42 g denně pro zdraví srdce. Nad 50 g denně to už přidává výrazně kalorií (290+ kcal).

Mandle: 579 kcal, 21,2 g bílkovin, 12,5 g vlákniny na 100 g. Vlašské ořechy: 654 kcal, 15,2 g bílkovin, 6,7 g vlákniny. Mandle mají více bílkovin a vlákniny, vlašské ořechy více omega-3 mastných kyselin. Oba jsou výborné ořechy. Mandle jsou lepší na bílkoviny a vlákninu, vlašské na omega-3.