Hur många kalorier har nypon? Näringsvärden & makros

Färska nypon har 162 kalorier per 100 g. Nypon äts dock sällan i stora mängder — en typisk portion är 1-2 matskedar torkat nyponpulver (5-10 g, 8-16 kcal) eller en kopp nyponte (praktiskt taget noll kalorier från de dragna frukterna). Nyponsylt har cirka 200-250 kcal per 100 g på grund av tillsatt socker. Det höga kaloriinnehållet per 100 g är missvisande på grund av det extremt höga fiberinnehållet (24,1 g) — nettokolhydraterna är bara 14,1 g.

Nypon har 14,1 g nettokolhydrater per 100 g (38,2 g totalt − 24,1 g fiber), vilket är måttligt. Men du äter sällan 100 g nypon på en gång. Nyponte har i praktiken noll kolhydrater. Nyponpulver är torkad frukt, så kolhydraterna är koncentrerade per gram; värdena ovan gäller färska nypon. Undvik nyponsylt och nyponsoppa på keto (mycket socker). Vill du ha en ketovänlig C-vitaminkick är nyponpulver eller nyponte ett utmärkt val.

Nypon innehåller extraordinära 426 mg C-vitamin per 100 g — det är 474 % av dagsbehovet och ungefär 8 gånger mer än en apelsin (53 mg per 100 g). Siffran 426 mg gäller färska nypon. Det gör nypon till en av de rikaste naturliga C-vitaminkällorna, bara överträffad av kakaduplommon, camu camu och acerolakörsbär. Tänk på att kokning och torkning sänker C-vitaminhalten rejält.

Av färska nypon: dela 2–3 msk nypon, ta bort kärnor och de fina håren, häll på 250 ml hett vatten (inte kokande — 80 °C bevarar mer C-vitamin) och låt dra 10–15 minuter. Av torkade nypon: använd 1–2 tsk per kopp och låt dra 10–15 minuter. Av nyponpulver: rör ner 1 tsk i varmt vatten eller i en smoothie. Sila väl — de små håren inuti nyponen kan irritera halsen. Nyponte har en mild, syrlig och lätt fruktig smak.

Ja, fruktköttet på mogna nypon går att äta rått — det smakar syrligt och lite äppelaktigt. Men du måste få bort kärnorna och de fina håren (trikomerna) inuti, eftersom de kan irritera. De flesta föredrar nypon i bearbetad form: torkade till te eller pulver, kokta till sylt eller saft, eller som nyponsoppa. C-vitaminhalten är högst i färska, otillagade nypon.

Nypon innehåller 426 mg C-vitamin per 100 g vs bara 53 mg i apelsiner — cirka 8 gånger mer. Även jämfört med citron (53 mg), kiwi (93 mg) eller jordgubbar (59 mg) är nypon i en helt annan liga. Du äter dock normalt mycket mindre nypon (5-10 g pulver) än apelsin (131 g frukt), så en hel apelsin ger ändå mer C-vitamin totalt per portion. För maximal C-vitamindensitet i minimal volym är nyponpulver oslagbart.