Kolik kalorií mají šípky? Nutriční hodnoty a makra

100 g šípků má 162 kalorií

Bílkoviny 1.6g · Sacharidy 38.2g · Tuky 0.3g

Šípky jsou malé červenooranžové plody šípkové růže (Rosa canina), které se tvoří po opadání okvětních lístků. Se 162 kcal na 100 g nabízejí mimořádných 426 mg vitaminu C — zhruba 8krát víc než pomeranč a 474 % denní doporučené dávky. Jsou bohaté i na vitamin A (217 RAE), vitamin E (5,8 mg) a lykopen (6 800 µg), což z nich dělá jedno z nutričně nejhustších ovoce, jaké příroda nabízí. Šípkový čaj, sirup a džem jsou ve střední a severní Evropě po staletí tradičním lékem, hlavně jako podzimní posila imunity. Vysoký obsah vlákniny (24,1 g na 100 g) znamená, že většina sacharidů je nestravitelná.

162 kcal

678 kJ · na 100g · Voda: 58.66 g

1.6g Bílkoviny

38.22g Sacharidy

0.34g Tuky

Bílkoviny

1.6g

Sacharidy

38.22g

Tuky

0.34g

Kalkulačka kalorií: Šípky

Množství

100 g

100 g šípků obsahuje 162 kcal

Bílkoviny 1.6 g Sacharidy 38.2 g Tuky 0.3 g

Kalorie podle velikosti porce

Porce	Kalorie	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
1 lžíce prášku (5 g)	8 kcal	0.1g	1.9g	0g
1 hrst čerstvých (30 g)	49 kcal	0.5g	11.5g	0.1g
100 g	162 kcal	1.6g	38.2g	0.3g

Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.

Šípky — Výživové hodnoty

Šípky	na 100g
Kalorie	162 kcal
Bílkoviny	1.6 g
Tuky	0.34 g
Sacharidy	38.22 g
Vláknina	24.1 g
Cukr	2.58 g
Sodík	4 mg
Draslík	429 mg
Vápník	169 mg
Hořčík	69 mg
Fosfor	61 mg
Železo	1.06 mg
Zinek	0.25 mg
Mangan	1.02 mg
Vitamín A	217 mcg
Vitamín C	426 mg
Thiamin (B1)	0.016 mg
Riboflavin (B2)	0.166 mg
Niacin (B3)	1.3 mg
Vitamín B6	0.076 mg
Folát	3 mcg
Vitamín E	5.84 mg
Vitamín K	25.9 mcg
Voda	58.66 g

Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168998) · Data ověřena: září 2026

Varianty

Čerstvé, divoké

162 kcal na 100 g. Nejvyšší obsah vitamínu C (426 mg). USDA FDC 168998.

Dietní perspektivy

Pro hubnutí

Šípky se zřídka jedí v množstvích, kde záleží na kaloriích — většina konzumace je přes čaj (nula kalorií) nebo prášek (8 kcal na lžíci). Mimořádně vysoký obsah vlákniny (24,1 g na 100 g) dělá čerstvé šípky velmi sytými. Šípkový čaj je vynikající nápoj s nulou kalorií na hubnutí, který navíc dodá vitamín C. Vyhýbej se šípkovému džemu a sirupu (hodně cukru). Šípkový prášek ve smoothie přidá vitamíny bez výrazných kalorií.

Pro sportovní výkon

Šípky nejsou primárně sportovní jídlo, ale šípkový prášek je cenný doplněk pro sportovce. Mimořádný vitamín C (426 mg na 100 g) podporuje regeneraci po zátěži a syntézu kolagenu pro zdraví kloubů. Šípkový extrakt vykázal ve studiích protizánětlivé účinky (Christensen 2008). Lžíce prášku v potréninkové smoothie přidá 21 mg vitamínu C s minimem kalorií. Vysoký draslík (429 mg) podporuje rovnováhu elektrolytů.

Pro keto

Šípky v celé formě mají 14,1 g čistých sacharidů na 100 g — ne ideální na keto. Šípkový čaj je však prakticky bezsacharidový. Šípkový prášek (1 lžíce, 5 g) má jen 0,7 g čistých sacharidů — vynikající keto-kompatibilní zdroj vitamínu C. Vyhýbej se oslazeným šípkovým produktům.

Často kladené otázky

Kolik kalorií mají šípky?

Čerstvé šípky mají 162 kalorií na 100 g. Šípky se však zřídka jedí ve velkých množstvích — typická porce je 1-2 lžíce sušeného šípkového prášku (5-10 g, 8-16 kcal) nebo šálek šípkového čaje (prakticky nula kalorií z vyluhovaného plodu). Šípkový džem má asi 200-250 kcal na 100 g kvůli přidanému cukru. Vysoký počet kalorií na 100 g je zavádějící kvůli extrémně vysokému obsahu vlákniny (24,1 g) — čistých sacharidů je jen 14,1 g.

Jsou šípky vhodné na keto?

Šípky mají 14,1 g čistých sacharidů na 100 g (38,2 g celkem minus 24,1 g vlákniny), což je středně vysoko. Jenže 100 g šípků naráz stejně nesníš. Šípkový čaj nemá prakticky žádné sacharidy. Šípkový prášek je sušené ovoce, takže sacharidy jsou v něm na gram koncentrovanější; čísla výše platí pro čerstvé šípky. Šípkovému džemu a sirupu se na ketu vyhni (hodně cukru). Když chceš na ketu dodat vitamin C, prášek nebo čaj jsou výborná volba.

Kolik vitamínu C mají šípky?

Šípky obsahují mimořádných 426 mg vitaminu C na 100 g — to je 474 % denní hodnoty a zhruba 8krát víc než pomeranč (53 mg na 100 g). Šípky tak patří k nejbohatším přírodním zdrojům vitaminu C, předčí je jen kakadu plum, camu camu a acerola. Uvedených 426 mg platí pro čerstvé šípky; vařením a sušením obsah vitaminu C výrazně klesá, takže sušené produkty a čaje ho mají méně.

Jak připravit šípkový čaj?

Z čerstvých šípků: rozpůl 2–3 lžíce šípků, odstraň semínka a jemné chloupky a zalij 250 ml horké vody (ne vařící — při 80 °C se zachová víc vitaminu C) na 10–15 minut. Ze sušených šípků použij 1–2 lžičky na šálek a nech louhovat 10–15 minut. Ze šípkového prášku zamíchej 1 lžičku do teplé vody nebo do smoothie. Dobře proceď — drobné chloupky uvnitř šípků dráždí krk. Šípkový čaj chutná jemně, kyselkavě a trochu ovocně.

Dají se šípky jíst syrové?

Ano, dužina zralých šípků se dá jíst syrová — mají kyselkavou, jablečnou chuť. Musíš však odstranit semínka a jemné chloupky (trichomy) uvnitř. Většina lidí upřednostňuje šípky zpracované: sušené na čaj nebo prášek, uvařené na džem nebo sirup.

Šípky vs pomeranče — srovnání vitamínu C?

Šípky obsahují 426 mg vitamínu C na 100 g vs jen 53 mg v pomerančích — asi 8krát více. I ve srovnání s citrony (53 mg), kiwi (93 mg) nebo jahodami (59 mg) jsou šípky v jiné lize. Šípků ale obvykle sníš mnohem méně (5-10 g prášku) než pomeranče (131 g plodu), takže celý pomeranč pořád dodá v jedné porci víc vitamínu C celkem. Pro maximální hustotu vitamínu C v minimálním objemu je šípkový prášek nepřekonatelný.

Srovnání s podobnými potravinami

Porce	kcal	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
Šípky	162	1.6g	38.22g	0.34g
Brusinka	54	0.75g	10.38g	0.5g
Bez černý	73	0.66g	18.4g	0.5g
Brusinky	46	0.46g	11.97g	0.13g

na 100g

Se 162 kcal na 100 g jsou šípky kaloricky hutné ovoce, ale jejich hlavní předností je mimořádný obsah vitamínu C — 426 mg na 100 g (8× více než pomeranč). S 24,1 g vlákniny jsou čisté sacharidy jen 14,1 g.

Sledujte kalorie s AI

Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.