Hur många kalorier har biff? Näringsvärden & makros
En portion biff (170 g) har 364 kalorier
Protein 33.9g · Kolhydrater 0g · Fett 24.3g
Biff är ett av de mest populära proteinrika livsmedlen — smakrik, mättande och full av näringsämnen. Oavsett om du grillar till middag, räknar makros eller jämför proteinkällor, hjälper exakta näringsvärden dig. Här är allt du behöver veta om biffens kalorier och makros, baserat på USDA-data för rå nötfilé (top sirloin). Rå biff består av cirka 65 % vatten.
895 kJ · per 100g · Vatten: 64.87 g
Kalorikalkylator: Biff (nötfilé)
170 g biffens innehåller 364 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 portion (170 g) | 364 kcal | 33.9g | 0g | 24.3g |
| 85 g | 182 kcal | 16.9g | 0g | 12.1g |
| 100 gram | 214 kcal | 19.9g | 0g | 14.3g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Biff (nötfilé) — Näringsvärden
| Biff (nötfilé) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 214 kcal |
| Protein | 19.92 g |
| Fett | 14.28 g |
| Kolhydrater | 0 g |
| Mättat fett | 5.763 g |
| Enkelomättat fett | 6.12 g |
| Fleromättat fett | 0.543 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 0 g |
| Natrium | 51 mg |
| Kalium | 309 mg |
| Kalcium | 25 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 181 mg |
| Järn | 1.46 mg |
| Zink | 3.57 mg |
| Mangan | 0.013 mg |
| Selen | 21.8 mcg |
| A-vitamin | 0 mcg |
| C-vitamin | 0 mg |
| Tiamin (B1) | 0.053 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.084 mg |
| Niacin (B3) | 6.42 mg |
| Vitamin B6 | 0.536 mg |
| Folat | 11 mcg |
| Vitamin B12 | 1.11 mcg |
| E-vitamin | 0.37 mg |
| K-vitamin | 1.5 mcg |
| Vatten | 64.87 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168728) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Oxfilé (filet mignon)
158 kcal per 100 g — magraste premiumstycket med bara 7,5 g fett. Protein 20,2 g per 100 g. Mörast textur, mildaste nötköttssmak. Bästa valet för viktminskning bland biffar.
Entrecôte
271 kcal per 100 g — fetaste vanliga biffstycket med 21 g fett. Protein 18 g per 100 g. Kraftig marmorering ger den rikaste, mest smakfulla smaken. Högre mättat fett. För smakälskare, inte dietare.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Nötfilee ger 214 kcal per 100 g med 19,9 g protein och 14,3 g fett. Det höga proteininnehållet främjar mättnad genom proteinets termiska effekt (~25 % av proteinkalorier förbränns vid matsmältning). Välj magrare styckningsdelar eller trimma bort synligt fett för att minska kaloritätheten. Noll kolhydrater och noll socker gör det enkelt att passa in i kalorisnåla dieter.
För atletisk prestation
Biff ger 19,9 g komplett protein per 100 g med hög biotillgänglighet (DIAAS ~1,0), plus 309 mg kalium per 100 g för elektrolytstöd. Rött kött är en av de rikaste källorna till hemjärn (lättare absorberat än växtbaserat järn) och kreatin, båda viktiga för syretransport och högintensiv prestation. Bäst som återhämtningsmåltid efter träning med kolhydrater.
För keto
Fullt ketokompatibel — biff har 0 g nettokolhydrater med 19,9 g protein och 14,3 g fett per 100 g. Det naturliga fettinnehållet ger en bra protein-fett-proportion för ketogen kost utan behov av extra fettkällor. Fetare styckningsdelar som entrecôte (~18–25 g fett) passar ketosmakros ännu bättre.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har biff?
En portion rå nötfilé (170 g) innehåller cirka 364 kalorier. Per 100 g har rå nötfilé 214 kalorier. En mindre portion på 85 g har cirka 182 kalorier. De flesta kalorierna kommer från protein (19,92 g) och fett (14,28 g), utan kolhydrater.
Hur mycket protein har biff?
Nötfilé innehåller 19,92 g protein per 100 g rå — en av de bästa proteinkällorna. En portion på 170 g ger cirka 33,9 g protein. Det är komplett protein med alla essentiella aminosyror och hög biotillgänglighet. Biff är också rik på järn, zink och B12.
Är biff bra för viktminskning?
Biff kan ingå i en viktminskningskost om du väljer magra styckningsdelar. Filé har 214 kcal per 100 g — måttligt för en proteinkälla. Det höga proteininnehållet (19,92 g) främjar mättnad och stöder muskelbevarande under kaloriunderskott.
Hur mycket fett har biff?
Rå nötfilé har 14,28 g totalt fett per 100 g, varav 5,76 g är mättat fett. Fetare styckningsdelar varierar mycket: entrecôte har cirka 18 g fett, medan oxfilé bara har cirka 7 g per 100 g. Att trimma bort synligt fett innan tillagning kan minska fettinnehållet med 20–30 %.
Filé mot entrecôte mot oxfilé — vad är skillnaden?
Filé: 214 kcal, 19,9 g protein, 14,3 g fett per 100 g — bra balans mellan smak och magerhet. Entrecôte: ~271 kcal, mer marmorering, rikare smak, mer fett. Oxfilé: ~158 kcal, magraste premiumstycket, mörast. För viktminskning, välj oxfilé. För smak, entrecôte. Filé är den bästa allroundern.
Ändrar tillagning biffens kalorier?
Tillagning minskar vikten med cirka 25–30 % genom fuktförlust, vilket koncentrerar näringsämnen per gram. En 170 g rå biff blir ungefär 120–130 g tillagad. De totala kalorierna förblir liknande — du äter bara en mindre, tätare bit. Följ alltid rå vikt för noggrannhet.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Biff (nötfilé) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Kycklingbröst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Lax (vild atlantisk) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Ägg | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
per 100g
Per 100 g rå har nötfilé 214 kcal med 19,92 g protein — mer kaloritätt än kycklingbröst (151 kcal) och lax (142 kcal) på grund av högre fettinnehåll. Det är en utmärkt källa till järn och B12 som fågel och fisk ger mindre av.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
