Koľko kalórií má mečiar? Nutričné hodnoty a makrá
Jeden grilovaný steik z mečiara (170 g) má 292 kalórií
Bielkoviny 39.8g · Sacharidy 0g · Tuky 13.5g
Mečiar je veľká, mäsitá morská ryba oceňovaná pre svoju pevnú, steakovú textúru a jemnú, mierne sladkú chuť. So 172 kalóriami, 23,4 g bielkovín a 7,93 g tuku na 100 g (varený, suchým teplom) ponúka mečiar výdatný prísun bielkovín s miernym obsahom tuku. Je výnimočným zdrojom selénu — 68,5 mcg na 100 g pokrýva 125 % dennej hodnoty, čo z neho robí jeden z najbohatších zdrojov selénu medzi všetkými rybami. Mečiar tiež dodáva pôsobivé množstvá vitamínu D (16,6 mcg, 83 % DV), niacínu (9,25 mg, 58 % DV) a vitamínu B12 (1,62 mcg, 68 % DV). S nulovými sacharidmi dobre funguje pri keto a nízko-sacharidových diétach. Poznámka: mečiar je ryba s vysokým obsahom ortuti — FDA odporúča obmedziť príjem na jednu porciu týždenne pre dospelých a úplne sa jej vyhnúť pre tehotné ženy a malé deti.
720 kJ · na 100g · Voda: 68.3 g
Kalkulačka kalórií: Mečiar
170 g mečiara obsahuje 292 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 steik z mečiara (170 g) | 292 kcal | 39.8g | 0g | 13.5g |
| Porcia 85 g (3 oz) | 146 kcal | 19.9g | 0g | 6.7g |
| 100 gramov | 172 kcal | 23.4g | 0g | 7.9g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Mečiar — Nutričné hodnoty
| Mečiar | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 172 kcal |
| Bielkoviny | 23.4 g |
| Tuky | 7.93 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 97 mg |
| Draslík | 499 mg |
| Horčík | 35 mg |
| Fosfor | 304 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.615 mg |
| Folát | 2 mcg |
| Voda | 68.3 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173704) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Grilovaný steik z mečiara (bez prísad)
Základné nutričné hodnoty sú pre vareného mečiara (suchým teplom): 172 kcal, 23,4 g bielkovín, 7,93 g tuku na 100 g. Mečiar má mäsitú, steakovú textúru, ktorá je ideálna na grilovanie — na grile drží pohromade bez rozpadania. Ochucuj citrónom, bylinkami, soľou a korením. Peč na vnútornú teplotu 63 °C (145 °F). Pevné mäso robí z mečiara jednu z najľahšie grilovateľných rýb, aj pre začiatočníkov.
Mečiar s citrónovým maslom
Pridanie lyžice masla na steik pridá asi 80 kcal a 9 g tuku. Očakávaj asi 220 kcal na 100 g. Bohaté maslo krásne dopĺňa mäsitú chuť mečiara. Rozpusť maslo s citrónovou šťavou, cesnakom a čerstvými bylinkami ako petržlen alebo kôpor pre klasickú prípravu. Omáčka pridáva bohatosť bez prehlušenia prirodzenej chuti ryby. Ide o populárnu reštauračnú prípravu, ktorú ľahko zopakuješ doma.
Cajunský mečiar
Blackening používa výrazný koreninovú kôrku s malým množstvom oleja alebo masla. Koreniaca zmes (paprika, kajenský korenie, cesnak, tymián, oregano) pridáva zanedbateľné kalórie, zatiaľ čo olej pridáva asi 15–25 kcal na 100 g. Očakávaj asi 190 kcal na 100 g. Výrazné cajunské korenie sa výnimočne hodí k robustnej chuti mečiara. Pevná textúra zvláda vysoké teploty potrebné na správne blackening. Pripravuj vo veľmi horúcej liatinové panvici pre charakteristickú kôrku.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
So 172 kcal na 100 g varený má mečiar miernu kalorickú hodnotu — viac ako chudé biele ryby ako treska (82 kcal surová) alebo halibut (91 kcal surový), ale jeho vysoký obsah bielkovín (23,4 g) a sýta mäsitá textúra ho robia veľmi sýtym. Jeden steik (170 g, 292 kcal) so zeleninovou prílohou tvorí kompletné jedlo okolo 350–400 kalórií. Asi 54 % kalórií pochádza z bielkovín, čo ti pomáha zostať sýty dlhšie. Výnimočný obsah selénu (125 % DV) podporuje funkciu štítnej žľazy a metabolizmus. Upozornenie na ortuť — obmedz mečiara na jednu porciu týždenne.
Pre športový výkon
Mečiar je vynikajúcim zdrojom bielkovín pre športovcov. S 23,4 g bielkovín na 100 g varený jeden steik (170 g) dodá 39,8 g kompletného proteínu — ideálne na regeneráciu po tréningu. Mierny obsah tuku (7,93 g) poskytuje trvalú energiu bez prebytku. Draslík (499 mg na 100 g) podporuje elektrolytovú rovnováhu a svalovú funkciu. Niacín (9,25 mg, 58 % DV) a vitamín B6 (0,615 mg) podporujú energetický metabolizmus, zatiaľ čo vitamín D (16,6 mcg, 83 % DV) podporuje zdravie kostí a svalovú funkciu. Skombinuj s ryžou alebo zemiakmi pre optimálne doplnenie glykogénu. Obmedz na jeden steik týždenne kvôli ortuti.
Pre keto
Mečiar je vynikajúca keto ryba s 0 g sacharidov, 7,93 g tuku a 23,4 g bielkovín na 100 g. Na rozdiel od ultra-chudých rýb ako treska alebo halibut, ktoré potrebujú pridaný tuk, mečiar už má uspokojivý prirodzený obsah tuku — jeden steik (170 g) dodá 39,8 g bielkovín a 13,5 g tuku s nulovými sacharidmi. Prirodzený pomer tuku k bielkovinám uľahčuje zaradenie do keto makier bez topiaceho sa v masle (hoci maslo nikdy neuškodí). Výnimočný selén (68,5 mcg, 125 % DV) podporuje funkciu štítnej žľazy — kľúčovú pre metabolické zdravie na keto. Steaková textúra z neho robí jednu z najsýtejších rýb na keto. Griluj s bylinkovým maslom alebo podávaj s avokádom a šalátom pre kompletné keto jedlo.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má mečiar?
Jeden steik z mečiara (170 g, varený) obsahuje asi 292 kalórií. Porcia 85 g (3 oz) má asi 146 kalórií. Na 100 g varený mečiar má 172 kalórií. Mečiar má viac kalórií ako mnohé biele ryby — porovnaj so surovým halibutom (91 kcal na 100 g), treskou (82 kcal) a surovým tuniakovým steikom (130 kcal), ale podobne ako losos (142 kcal surový). Hodnoty mečiara sú pre varený stav, čo koncentruje živiny oproti surovému. Mierny obsah tuku (7,93 g na 100 g) zodpovedá za vyšší kalorický obsah.
Má mečiar veľa bielkovín?
Áno, mečiar je vynikajúcim zdrojom bielkovín. Poskytuje 23,4 g bielkovín na 100 g varený a jeden steik (170 g) dodá pôsobivých 39,8 g. Asi 54 % kalórií mečiara pochádza z bielkovín, čo z neho robí bielkovinovo bohatý pokrm. Proteín mečiara je kompletný a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny potrebné pre svalovú regeneráciu a rast. V porovnaní so surovým tuniakovým steikom (29,15 g na 100 g) má mečiar mierne menej bielkovín na gram, ale ponúka viac tuku a selénu.
Je mečiar vhodný na keto?
Mečiar je vynikajúci keto pokrm. Obsahuje 0 g sacharidov, 7,93 g tuku a 23,4 g bielkovín na 100 g. Na rozdiel od ultra-chudých bielych rýb ako treska alebo halibut, ktoré potrebujú pridaný tuk, mečiar už má dobrý prirodzený obsah tuku, čo mu dáva vyváženejší pomer tuku k bielkovinám pre keto. Jeden steik (170 g) poskytuje 39,8 g bielkovín a 13,5 g tuku s 0 g sacharidov. Griluj s maslom alebo podávaj s avokádom pre sýte keto jedlo. Výnimočný obsah selénu (125 % DV) podporuje funkciu štítnej žľazy, čo je dôležité pre metabolizmus na keto.
Aké vitamíny a minerály obsahuje mečiar?
Mečiar je výnimočne výživovo bohatý. Jeho hlavnou prednosťou je selén — 68,5 mcg na 100 g (125 % dennej hodnoty) — jedna z najvyšších koncentrácií medzi všetkými rybami, podporujúca funkciu štítnej žľazy a pôsobiaca ako silný antioxidant. Mečiar tiež poskytuje vynikajúci vitamín D (16,6 mcg, 83 % DV), niacín (9,25 mg, 58 % DV), vitamín B12 (1,62 mcg, 68 % DV) a vitamín E (2,41 mg). Je bohatý na draslík (499 mg) a fosfor (304 mg). Horčík (35 mg) a vitamín B6 (0,615 mg) sú tiež prítomné v dobrých množstvách.
Je bezpečné jesť mečiara? Obavy z ortuti
Mečiar je ryba s vysokým obsahom ortuti kvôli jeho veľkej veľkosti a pozícii špičkového predátora — ortuť sa bioakumuluje v potravinovom reťazci. FDA odporúča obmedziť konzumáciu mečiara na maximálne jednu porciu týždenne pre dospelých. Tehotné ženy, dojčiace matky a malé deti by sa mali mečiarovi úplne vyhnúť. Napriek tomu sú nutričné výhody — výnimočný selén (125 % DV), vitamín D (83 % DV), kvalitný proteín — reálne a významné. Zaujímavé je, že selén môže čiastočne pôsobiť proti toxicite ortuti tým, že sa na ňu viaže a znižuje jej škodlivé účinky.
Mečiar vs tuniak — aký je rozdiel?
Mečiar (172 kcal, 23,4 g bielkovín, 7,93 g tuku na 100 g varený) a tuniakový steik (130 kcal, 29,15 g bielkovín, 0,95 g tuku na 100 g surový) sú obe veľké morské ryby s nulovými sacharidmi. Tuniak je výrazne chudší s viac bielkovinami na gram, čo ho robí lepším pre prísnu kalorickú kontrolu. Mečiar má viac tuku, výrazne viac vitamínu D (16,6 mcg oproti asi 1 mcg pre žltoplutvého tuniaka) a jeden z najvyšších obsahov selénu medzi rybami (68,5 mcg, 125 % DV). Obe sú ryby s vysokým obsahom ortuti s podobným odporúčaním FDA — obmedziť na jednu porciu týždenne.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Mečiar | 172 | 23.4g | 0g | 7.93g |
| Tuniak steak (čerstvý, grilovaný) | 130 | 29.15g | 0g | 0.59g |
| Halibut | 91 | 18.56g | 0g | 1.33g |
| Losos (divoký atlantický) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Treska (atlantická) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
na 100g
Na 100 g varený mečiar má 172 kcal — viac ako surový halibut (91 kcal), treska (82 kcal) a tuniakový steik (130 kcal), porovnateľne s lososom (142 kcal). Vyniká výnimočným selénom (68,5 mcg, 125 % DV), vitamínom D (16,6 mcg, 83 % DV) a 23,4 g bielkovín s 0 g sacharidov. Poznámka: ryba s vysokým obsahom ortuti — obmedziť príjem.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
