Koľko kalórií majú hrebenatky? Nutričné hodnoty a makrá

Varené hrebenatky obsahujú 111 kalórií na 100 g. Porcia asi 5 veľkých hrebenatiek (85 g) má približne 94 kalórií. Jedna veľká hrebenatka (17 g) má asi 19 kalórií. Väčšina kalórií pochádza z bielkovín (20,54 g na 100 g), s 5,41 g sacharidov z prirodzeného glykogénu a len 0,84 g tuku.

Hrebenatky varené v pare obsahujú 20,54 g bielkovín na 100 g. Porcia 5 veľkých hrebenatiek (85 g) poskytuje asi 17,5 g kompletných bielkovín so všetkými esenciálnymi aminokyselinami. Na 100 kcal pripadá 18,5 g bielkovín, takže sú vynikajúcim zdrojom chudých bielkovín.

Hrebenatky sú veľmi zdravé — chudé s 111 kcal na 100 g, 20,54 g bielkovín a len 0,84 g tuku. Sú vynikajúcim zdrojom fosforu (426 mg, 34 % DV) pre zdravie kostí a energetický metabolizmus a dodajú aj dobré množstvo horčíka (37 mg). Cholesterol je nízky (41 mg na 100 g). Hlavný pozor si daj na sodík — 667 mg na 100 g, tak to zahrň do denného príjmu.

Na 100 g: hrebenatky majú 20,54 g bielkovín pri 111 kcal; krevety 20,1 g pri 85 kcal. Bielkoviny sú takmer rovnaké, ale krevety sú nízkokalorickejšie, lebo hrebenatky majú 5,41 g sacharidov z glykogénu, kým krevety nula. Obe sú výborné zdroje bielkovín.

Hrebenatky sú výborné na chudnutie. Porcia 5 veľkých (85 g) má len 94 kalórií s 17,5 g bielkovín a takmer nulovým tukom. To je medzi morskými plodmi silný pomer bielkovín ku kalóriám. Pozor na prípravu — opekanie na masle alebo v cestíčku výrazne pridáva kalórie. Na chudnutie ich var alebo griluj bez prídavkov.

Hrebenatky sú dobré na keto, ale pozor na sacharidy — 5,41 g na 100 g z prirodzeného glykogénu, nie z pridaného cukru. Porcia (85 g) má asi 4,6 g sacharidov. To je výrazne viac ako krevety (0 g), krab (0 g) alebo homár (0 g). Stále zvládnuteľné na keto, ale počítaj ich do denného limitu. Opekaj na masle pre extra keto tuk.