Koľko kalórií má hummus? Nutričné hodnoty a makrá
Porcia hummusu (30 g, 2 lyžice) má 71 kalórií
Bielkoviny 2.3g · Sacharidy 4.5g · Tuky 5.3g
Hummus je krémový dip a nátierka pochádzajúca z Blízkeho východu, vyrobená z mixovaného cícera, tahini (sezamovej pasty), olivového oleja, citrónovej šťavy a cesnaku. Je základom stredomorskej a blízkovýchodnej kuchyne a stal sa jednou z najpopulárnejších zdravých pochúťok na svete. Na 100 g poskytuje hummus 7,78 g bielkovín a 17,82 g tuku, prevažne z tahini a olivového oleja. Napriek tomu, že je pomerne kalorický (237 kcal na 100 g), ponúka dobrú rovnováhu rastlinných bielkovín, zdravých nenasýtených tukov a 5,5 g vlákniny. Hummus obsahuje približne 57 % vody.
992 kJ · na 100g · Voda: 57.4 g
Kalkulačka kalórií: Hummus
30 g hummusu obsahuje 71 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lyžica (15 g) | 36 kcal | 1.2g | 2.3g | 2.7g |
| 1 porcia / 2 lyžice (30 g) | 71 kcal | 2.3g | 4.5g | 5.3g |
| 1 šálka (246 g) | 583 kcal | 19.1g | 36.9g | 43.8g |
| 100 gramov | 237 kcal | 7.8g | 15g | 17.8g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Hummus — Nutričné hodnoty
| Hummus | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 237 kcal |
| Bielkoviny | 7.78 g |
| Tuky | 17.82 g |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 5.5 g |
| Cukor | 0.5 g |
| Sodík | 426 mg |
| Draslík | 312 mg |
| Horčík | 75 mg |
| Fosfor | 181 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0 mg |
| Folát | 0 mcg |
| Mangán | 0 mg |
| Voda | 57.4 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174289) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Hummus (klasický / komerčný)
237 kcal na 100 g — základná verzia popísaná na tejto stránke (USDA FDC 174289). Z cícera, tahini, olivového oleja, cesnaku a citrónovej šťavy. Bielkoviny 7,78 g, tuk 17,82 g, sacharidy 15,0 g, vláknina 5,5 g. Štandardný komerčný recept s hladkou, krémovou textúrou a vyváženou chuťou.
Hummus s pečenou červenou paprikou
Asi 240 kcal na 100 g — veľmi podobný klasickému hummusu s pridaním pečenej červenej papriky, ktorá dodáva sladkosť a mierne údený nádych bez výraznej zmeny makier. Paprika je väčšinou voda, takže kalórie a tuk zostávajú takmer rovnaké. Obľúbená ochutená varianta v supermarketoch.
Cesnakový hummus
Asi 240 kcal na 100 g — v podstate klasický hummus s extra pečeným alebo čerstvým cesnakom, čo dodáva výraznejšiu, intenzívnejšiu chuť. Pridaný cesnak prispieva zanedbateľným množstvom kalórií a nemení nutričný profil. Cesnak poskytuje stopové množstvá alicínu a ďalších prospešných zlúčenín. Obľúbený medzi milovníkmi cesnaku ako intenzívnejšia dipová varianta.
Nízkotučný hummus
Asi 170 kcal na 100 g — s menej tahini a olivovým olejom, čo výrazne znižuje obsah tuku. Menej tuku znamená menej kalórií, ale aj menej krémovú textúru. Typicky asi 8–10 g tuku na 100 g namiesto ~18 g. Dobrá voľba pre tých, ktorí sledujú kalórie a chcú chuť hummusu bez plného obsahu tuku. Niektoré značky kompenzujú zníženú krémovosť pridaním viac citróna alebo korenia.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Hummus môže byť užitočnou súčasťou diéty na chudnutie, ak kontrolujete veľkosť porcie. S 237 kcal na 100 g je pomerne kalorický na dip — ale štandardná porcia (2 lyžice, 30 g, ~71 kcal) je úplne zvládnuteľná. Kombinácia bielkovín (7,78 g na 100 g), vlákniny (5,5 g) a zdravých nenasýtených tukov podporuje sýtosť a pomáha udržať pocit plnosti medzi jedlami. Kľúčom je kombinovať ho s nízkokalorickou zeleninou (mrkva, uhorka, zeler) namiesto pity alebo čipsov. Nejedz priamo z nádoby — ľahko sa zje oveľa viac ako jedna porcia.
Pre keto
Hummus nie je ideálny na prísne keto, ale v malých porciách sa zmestí. Na 100 g má 15,0 g celkových sacharidov mínus 5,5 g vlákniny = 9,5 g čistých sacharidov. Jedna porcia (2 lyžice, 30 g) má asi 2,85 g čistých sacharidov, čo je zvládnuteľné v rámci 20–50 g denného keto limitu — ale len ak prísne kontroluješ porciu. Obsah tuku (17,82 g na 100 g) je pre keto dobrý, ale pomer sacharidov k tuku je menej výhodný ako pri čisto tukových dipoch. Ako skutočne keto dip je lepšie guacamole (~2 g čistých sacharidov na 30 g) alebo syrová nátierka. Ak na keto hummus ješ, odmeraj porciu a kombinuj ho s nízkosacharidovou zeleninou.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má hummus?
Porcia hummusu (2 lyžice, 30 g) obsahuje asi 71 kalórií. Na 100 g má komerčný hummus 237 kcal (991 kJ). Šálka (246 g) má približne 583 kcal. Väčšina kalórií pochádza z tuku (17,82 g na 100 g), hlavne z tahini a olivového oleja. Domáce verzie sa môžu líšiť podľa množstva oleja a tahini.
Koľko bielkovín má hummus?
Hummus obsahuje 7,78 g bielkovín na 100 g. Porcia (2 lyžice, 30 g) poskytuje asi 2,3 g bielkovín. Nie je taký bohatý na bielkoviny ako samotný varený cícer (8,86 g na 100 g), ale stále ponúka slušný rastlinný proteín spolu so zdravými tukmi. V kombinácii s celozrnnou pitou alebo zeleninou je to vyvážená pochúťka. Na kalóriu má arašidové maslo (598 kcal, 22,21 g bielkovín na 100 g) viac bielkovín, ale aj výrazne viac kalórií.
Je hummus vhodný na chudnutie?
Hummus môže pomôcť pri chudnutí, ak sa je v kontrolovaných porciách. S 237 kcal na 100 g je pomerne kalorický na dip, takže veľkosť porcie je kľúčová. Porcia (2 lyžice, 30 g, ~71 kcal) je uspokojivá vďaka kombinácii bielkovín (2,3 g), vlákniny (1,7 g) a zdravých tukov (5,3 g). Vláknina a bielkoviny podporujú sýtosť a pomáhajú cítiť sa sýty dlhšie. Jedzte ho radšej so surovou zeleninou namiesto pity alebo čipsov, aby ste udržali nízky celkový príjem kalórií.
Koľko tuku má hummus?
Hummus obsahuje 17,82 g tuku na 100 g, prevažne z tahini a olivového oleja. Porcia (2 lyžice, 30 g) má asi 5,3 g tuku. Väčšina tohto tuku je nenasýtená — mononenasýtená (z olivového oleja) aj polynenasýtená (zo sezamu v tahini). Ide o tuky považované za zdravé pre srdce. V porovnaní s majonézou (74,85 g tuku na 100 g) alebo smotanovým syrom (34,44 g tuku na 100 g) je hummus menej tučná alternatíva s vyššou nutričnou hodnotou.
Je hummus vhodný na keto?
Hummus nie je ideálny na prísne keto. Na 100 g má 15,0 g celkových sacharidov mínus 5,5 g vlákniny = 9,5 g čistých sacharidov. Porcia (2 lyžice, 30 g) má asi 2,85 g čistých sacharidov, čo sa do keto diéty ešte zmestí, ak prísne kontrolujete porciu. Problém je, že hummusu sa ľahko zje viac ako 30 g a sacharidy sa rýchlo sčítajú. Ako keto dip je lepšie guacamole (~2 g čistých sacharidov na 30 g) alebo dip na báze syra.
Hummus vs arašidové maslo — aký je nutričný rozdiel?
Hummus: 237 kcal, 7,78 g bielkovín, 15,0 g sacharidov, 17,82 g tuku na 100 g. Arašidové maslo: 598 kcal, 22,21 g bielkovín, 22,31 g sacharidov, 51,36 g tuku na 100 g. Arašidové maslo má viac ako dvojnásobok kalórií a takmer trojnásobok tuku. Má výrazne viac bielkovín, ale je aj oveľa kaloricky hustejšie. Hummus je ľahšia alternatíva s menej tuku a menej kalóriami na porciu, preto sa lepšie hodí ako dipová pochúťka. Arašidové maslo je skôr koncentrovaný zdroj energie.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hummus | 237 | 7.78g | 15g | 17.82g |
| Cícer (varený) | 164 | 8.86g | 27.42g | 2.59g |
| Arašidové maslo | 598 | 22.21g | 22.31g | 51.36g |
| Majonéza | 680 | 0.96g | 0.57g | 74.85g |
| Smotanový syr | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
na 100g
Na 100 g má hummus 237 kcal so 7,78 g rastlinných bielkovín a 17,82 g tuku, prevažne zdravých nenasýtených tukov z tahini a olivového oleja. S 5,5 g vlákniny a len 0,5 g cukru je to výživný dip — ale na porciách záleží, pretože bežná porcia (2 lyžice, 30 g) má už 71 kcal.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.