Koľko kalórií má kokosový olej? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna polievková lyžica kokosového oleja (14 g) má 125 kalórií
Bielkoviny 0g · Sacharidy 0g · Tuky 13.9g
Kokosový olej je takmer čistý tuk — 99,06 g tuku na 100 g — a s 892 kcal na 100 g patrí medzi kaloricky najbohatšie potraviny. Výnimočný je extrémne vysokým obsahom nasýtených tukov: 82,48 g na 100 g, čo je viac ako v akomkoľvek bežnom tuku na varenie vrátane masla (51 g) či bravčovej masti (39 g). Veľká časť týchto nasýtených tukov tvoria stredne dlhé triglyceridy (MCT), najmä kyselina laurová, ktorú telo metabolizuje odlišne od dlhoreťazcových tukov. Kokosový olej je veľmi kontroverzný — keto komunita ho propaguje na zvýšenie ketónov, no zdravotnícke organizácie varujú pred extrémnym obsahom nasýtených tukov. Obsahuje prakticky žiadnu vodu (0,03 %).
3732 kJ · na 100g · Voda: 0.03 g
Kalkulačka kalórií: Kokosový olej
14 g kokosového oleja obsahuje 125 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 polievková lyžica (14 g) | 125 kcal | 0g | 0g | 13.9g |
| 1 čajová lyžička (5 g) | 45 kcal | 0g | 0g | 5g |
| 100 gramov | 892 kcal | 0g | 0g | 99.1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Kokosový olej — Nutričné hodnoty
| Kokosový olej | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 892 kcal |
| Bielkoviny | 0 g |
| Tuky | 99.06 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 0 mg |
| Draslík | 0 mg |
| Horčík | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Voda | 0.03 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171412) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Panenský / Extra panenský kokosový olej
Predvolená varianta — 892 kcal na 100 g. Lisovaný za studena z čerstvej kokosovej dužiny, nerafinovaný. Zachováva kokosovú chuť a arómu. Obsahuje najviac polyfenolov a kyseliny laurovej. Nižší bod zadymenia (~177 °C). Najlepší na varenie pri nízkom až strednom teple, pečenie, smoothie a bulletproof kávu. Tuhne pod ~24 °C.
Rafinovaný kokosový olej
Rovnaké kalórie ako panenský (892 kcal/100 g) a takmer totožné zloženie tukov. Spracovaný teplom alebo chemicky na odstránenie kokosovej chuti a arómy — neutrálna chuť. Vyšší bod zadymenia (~204–232 °C), čo ho robí lepším na vyprážanie a varenie pri vysokých teplotách. Obsahuje menej polyfenolov a antioxidantov kvôli spracovaniu. Dobrý univerzálny olej na varenie, keď nechceš kokosovú chuť.
MCT olej (z kokosu)
Asi 862 kcal na 100 g — mierne menej kalórií ako celý kokosový olej, pretože MCT olej obsahuje len stredne dlhé triglyceridy (kyselinu kaprylovú C8 a kaprínovú C10), extrahované a skoncentrované z kokosového oleja. Vždy tekutý pri izbovej teplote. Žiadna kokosová chuť. Vstrebáva sa rýchlejšie a premieňa na ketóny účinnejšie ako bežný kokosový olej. Populárny v bulletproof káve a keto doplnkoch. Neobsahuje kyselinu laurovú (C12), ktorá tvorí väčšinu nasýtených tukov kokosového oleja.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Extrémne kaloricky bohatý s 892 kcal na 100 g — jedna lyžica (14 g) má 125 kcal. Napriek populárnym tvrdeniam neexistuje silný dôkaz, že kokosový olej podporuje chudnutie. MCT môžu mierne zvýšiť spaľovanie kalórií (50–100 kcal/deň), ale tento efekt je malý a neprekryje kalorický prebytok z pridávania oleja do jedál. Na chudnutie používaj striedmo a odmeriavaj. Olivový olej má rovnaké kalórie, ale viac vedecky podložených zdravotných benefitov.
Pre športový výkon
Čistá energia s 892 kcal na 100 g, nulové sacharidy a nulové bielkoviny. MCT sa vstrebávajú rýchlejšie ako iné tuky a môžu poskytnúť rýchle palivo. Niektorí vytrvalostní športovci používajú MCT olej pred dlhými pretekmi. Nie je významným zdrojom žiadnych mikronutrientov — žiadny draslík, horčík ani vitamíny. Pre športovcov olivový olej alebo orechy poskytujú podobné kalórie s pridanými vitamínmi a minerálmi. Používaj s dostatočným odstupom pred tréningom (3+ hodiny), pretože všetky tuky spomaľujú trávenie.
Pre keto
Populárny keto zdroj tuku — nulové sacharidy, nulové bielkoviny, čistý tuk. MCT v kokosovom oleji sa premieňajú na ketóny ľahšie ako dlhoreťazcové tuky, čo potenciálne zvyšuje hladinu ketónov. Používaj v bulletproof káve, na varenie a do tukových bômb. Jedna lyžica (14 g) pridáva 125 kcal čistého keto tuku. Extrémne vysoký obsah nasýtených tukov (82,48 g na 100 g) je však problém pre dlhodobé kardiovaskulárne zdravie — vyvažuj nenasýtenými tukmi z olivového oleja, avokáda a orechov.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má kokosový olej?
Jedna polievková lyžica kokosového oleja (14 g) obsahuje približne 125 kalórií. Jedna čajová lyžička (5 g) má asi 45 kalórií. Kokosový olej má 892 kalórií na 100 g — mierne viac ako olivový olej (884 kcal). Každá lyžica pridáva značné kalórie, preto je meranie kľúčové pri sledovaní príjmu.
Je kokosový olej zdravý?
Toto je jedna z najdiskutovanejších otázok vo výžive. Kokosový olej obsahuje 82,48 g nasýtených tukov na 100 g — viac ako akákoľvek iná bežná potravina. Americká kardiologická asociácia odporúča obmedziť nasýtené tuky. Kokosový olej je však bohatý na MCT (stredne dlhé triglyceridy), najmä kyselinu laurovú, ktorá môže zvýšiť HDL (dobrý cholesterol) a metabolizuje sa odlišne od dlhoreťazcových nasýtených tukov. Štúdie sú zmiešané — niektoré ukazujú neutrálne kardiovaskulárne účinky, iné zvýšenie LDL. Ak používaš kokosový olej, rob tak s mierou a vyvažuj ho nenasýtenými tukmi.
Kokosový olej vs olivový olej — ktorý je zdravší?
Oba majú podobné kalórie (kokosový olej 892 kcal vs olivový olej 884 kcal na 100 g), ale ich tukové profily sa zásadne líšia. Kokosový olej má 82,48 g nasýtených tukov na 100 g, zatiaľ čo olivový olej len 13,81 g. Olivový olej je prevažne mononenasýtený tuk (72,96 g) so silnými dôkazmi pre kardiovaskulárne benefity. Výskum stredomorskej diéty jednoznačne podporuje olivový olej. Pre celkové zdravie väčšina odborníkov odporúča olivový olej. Pre keto produkciu ketónov má kokosový olej výhodu.
Koľko nasýtených tukov má kokosový olej?
Kokosový olej obsahuje 82,48 g nasýtených tukov na 100 g — najviac z bežne konzumovaných potravín. Jedna lyžica (14 g) má asi 11,5 g nasýtených tukov. Pre porovnanie: maslo má 51 g nasýtených tukov na 100 g a bravčová masť asi 39 g. WHO odporúča udržiavať nasýtené tuky pod 10 % celkových kalórií (asi 22 g pri 2000 kcal diéte), čo znamená, že len 2 lyžice kokosového oleja by tento limit prekročili.
Je kokosový olej vhodný na keto?
Kokosový olej je jedným z najpopulárnejších tukov na ketogénnej diéte. S nulovými sacharidmi a 99,06 g tuku na 100 g má dokonalý keto makro profil. MCT v kokosovom oleji sa premieňajú na ketóny ľahšie ako dlhoreťazcové tuky, čo potenciálne zvyšuje hladinu ketónov. Bežne sa používa v bulletproof káve, tukových bombách a keto pečení. Jedna lyžica (14 g) pridáva 125 kcal čistého keto tuku. Vyvažuj ho však nenasýtenými tukmi z olivového oleja, avokáda a orechov.
Pomáha kokosový olej pri chudnutí?
Napriek populárnym tvrdeniam sú dôkazy slabé. Niektoré štúdie naznačujú, že MCT môžu mierne zvýšiť spaľovanie kalórií (50–100 kcal denne), ale kokosový olej nie je čistý MCT olej — obsahuje zmes mastných kyselín. S 892 kcal na 100 g a 125 kcal na lyžicu je extrémne kaloricky bohatý. Pridanie do stravy bez odobrania iných kalórií spôsobí priberanie, nie chudnutie. Neexistuje silný dôkaz, že kokosový olej podporuje stratu tuku. Používaj ho striedmo a odmeriavaj.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kokosový olej | 892 | 0g | 0g | 99.06g |
| Olivový olej | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Maslo (nesolené) | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Kokos (čerstvý) | 354 | 3.33g | 15.23g | 33.49g |
| Smotana na šľahanie (33–36 %) | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
na 100g
S 892 kcal na 100 g má kokosový olej mierne viac kalórií ako olivový olej (884 kcal) a výrazne viac ako maslo (717 kcal). Kľúčový rozdiel je v zložení tukov — kokosový olej má 82,48 g nasýtených tukov oproti 13,81 g v olivovom oleji. Maslo má menej celkového tuku (81,11 g) aj menej nasýtených tukov (51 g) ako kokosový olej.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
