Ile kalorii ma batat? Wartości odżywcze i makroskładniki
Średni batat (130 g) ma 112 kalorii
Białko 2g · Węglowodany 26.2g · Tłuszcz 0.1g
Batat to warzywo korzeniowe bogate w składniki odżywcze, pełne beta-karotenu, błonnika i złożonych węglowodanów. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz posiłki z wyprzedzeniem, liczysz makro, czy szukasz zdrowego źródła węglowodanów, dokładne wartości odżywcze mają znaczenie. Oto wszystko o kaloriach i makroskładnikach batata, na podstawie danych USDA. Surowy batat zawiera ok. 77% wody.
360 kJ · na 100g · Woda: 77.28 g
Kalkulator kalorii: Batat
130 g batata zawiera 112 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 średni batat (130 g) | 112 kcal | 2g | 26.2g | 0.1g |
| 1 duży batat (180 g) | 155 kcal | 2.8g | 36.2g | 0.1g |
| 1 szklanka w kostkę (133 g) | 114 kcal | 2.1g | 26.8g | 0.1g |
| 100 gramów | 86 kcal | 1.6g | 20.1g | 0.1g |
Chcesz to śledzić automatycznie?
Wypróbuj AI Food Coach →Batat — Wartości odżywcze
| Batat | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 86 kcal |
| Białko | 1.57 g |
| Tłuszcz | 0.05 g |
| Węglowodany | 20.12 g |
| Błonnik | 3 g |
| Cukier | 4.18 g |
| Sód | 55 mg |
| Potas | 337 mg |
| Magnez | 25 mg |
| Fosfor | 47 mg |
| Witamina C | 2.4 mg |
| Witamina B6 | 0.209 mg |
| Kwas foliowy | 11 mcg |
| Woda | 77.28 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 168482) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Pieczony batat (ze skórką)
90 kcal na 100 g — nieco więcej niż surowy (86 kcal) ze względu na utratę wody przy pieczeniu. Białko 2,01 g, węglowodany 20,71 g, tłuszcz 0,15 g na 100 g. Pieczenie ze skórką zachowuje najwięcej składników odżywczych i zwiększa biodostępność beta-karotenu.
Gotowany batat (bez skórki)
76 kcal na 100 g — mniej kalorii niż surowy (86 kcal) ze względu na absorpcję wody. Białko 1,37 g, węglowodany 17,72 g, tłuszcz 0,14 g na 100 g. Niektóre rozpuszczalne w wodzie składniki (witamina C, witaminy z grupy B) przechodzą do wody z gotowania.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma batat?
Średni surowy batat (130 g) zawiera ok. 112 kalorii. Na 100 g surowy batat ma 86 kalorii. Duży batat (180 g) ma ok. 155 kalorii. Gotowanie nieznacznie zmienia gęstość kaloryczną: pieczony batat ma 90 kcal na 100 g, gotowany 76 kcal na 100 g.
Czy bataty są dobre na odchudzanie?
Bataty to dobry pokarm na odchudzanie. Z 86 kaloriami na 100 g (surowy) mają mniej kalorii niż wiele pokarmów skrobiowych. Zawierają 3 g błonnika na 100 g wspierającego sytość, a złożone węglowodany dostarczają trwałej energii. Wysoka zawartość wody (77%) również pomaga w poczuciu nasycenia.
Ile węglowodanów ma batat?
Średni surowy batat (130 g) zawiera ok. 26,2 g węglowodanów ogółem, w tym 5,4 g cukru i 3,9 g błonnika. Na 100 g surowe bataty mają 20,12 g węglowodanów. To czyni je warzywem o umiarkowanej zawartości węglowodanów — podobnie jak ziemniaki (17,5 g surowe), ale z większą ilością błonnika i znacznie więcej witaminy A.
Batat vs ziemniak — jaka jest różnica?
Surowy batat (86 kcal/100 g) i surowy zwykły ziemniak (77 kcal/100 g) są zbliżone kaloryczn. Bataty dostarczają dramatycznie więcej witaminy A (709 mcg RAE vs prawie zero), więcej błonnika (3 g vs 2,1 g) i mają niższy indeks glikemiczny. Zwykłe ziemniaki mają więcej potasu (425 vs 337 mg). Oba są pożywne.
Ile witaminy A ma batat?
Bataty są jednym z najbogatszych źródeł witaminy A. Średni surowy batat (130 g) dostarcza ok. 922 mcg RAE witaminy A — ponad 100% dziennego zalecanego spożycia. Na 100 g surowe bataty zawierają 709 mcg RAE, głównie z beta-karotenu, który nadaje im pomarańczowy kolor.
Batat a ignam (yam) — czy to to samo?
Nie. Batat (Ipomoea batatas) ma gładką skórkę, pomarańczowy miąższ, 86 kcal na 100 g (surowy) i jest bardzo bogaty w witaminę A (709 mcg RAE). Prawdziwy ignam (Dioscorea) to zupełnie inna roślina — ma szorstką korkowatą skórkę, biały lub fioletowy miąższ, 118 kcal na 100 g, prawie zero witaminy A, ale więcej potasu (816 vs 337 mg). W europejskich sklepach prawdziwy ignam praktycznie nie występuje.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Batat | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
| Ziemniaki (gotowane) | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Ryż (biały, gotowany) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Banan | 89 | 1.09g | 22.84g | 0.33g |
| Awokado | 160 | 2g | 8.53g | 14.66g |
na 100g
Bataty mają 86 kcal na 100 g (surowe) — podobnie jak banany (89 kcal), ale z dramatycznie większą ilością witaminy A (709 mcg RAE). Mają mniej kalorii niż ryż (130 kcal) i więcej błonnika.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
