Kolik kalorií má batát? Výživové hodnoty a makra
Střední batát (130 g) má 112 kalorií
Bílkoviny 2g · Sacharidy 26.2g · Tuky 0.1g
Batát, známý také jako sladký brambor, je výživově bohatá kořenová zelenina plná betakarotenu, vlákniny a komplexních sacharidů. Ať už si připravujete jídla dopředu, sledujete makra nebo hledáte zdravý zdroj sacharidů, přesné výživové hodnoty jsou důležité. Zde je vše, co potřebujete vědět o kaloriích a makrech v batátu, na základě dat USDA. Surový batát obsahuje přibližně 77 % vody.
360 kJ · na 100g · Voda: 77.28 g
Kalkulačka kalorií: Batát (sladký brambor)
130 g batátu obsahuje 112 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 střední batát (130 g) | 112 kcal | 2g | 26.2g | 0.1g |
| 1 velký batát (180 g) | 155 kcal | 2.8g | 36.2g | 0.1g |
| 1 šálek nakrájeného (133 g) | 114 kcal | 2.1g | 26.8g | 0.1g |
| 100 gramů | 86 kcal | 1.6g | 20.1g | 0.1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Batát (sladký brambor) — Výživové hodnoty
| Batát (sladký brambor) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 86 kcal |
| Bílkoviny | 1.57 g |
| Tuky | 0.05 g |
| Sacharidy | 20.12 g |
| Vláknina | 3 g |
| Cukr | 4.18 g |
| Sodík | 55 mg |
| Draslík | 337 mg |
| Hořčík | 25 mg |
| Fosfor | 47 mg |
| Vitamín C | 2.4 mg |
| Vitamín B6 | 0.209 mg |
| Folát | 11 mcg |
| Voda | 77.28 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168482) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Pečený batát (se slupkou)
90 kcal na 100 g — mírně více než čerstvý (86 kcal) kvůli ztrátě vody při pečení. Bílkoviny 2,01 g, sacharidy 20,71 g, tuky 0,15 g na 100 g. Pečení se slupkou zachovává nejvíce živin.
Vařený batát (bez slupky)
76 kcal na 100 g — méně kalorií než čerstvý (86 kcal) kvůli absorpci vody. Bílkoviny 1,37 g, sacharidy 17,72 g, tuky 0,14 g na 100 g.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Sladký brambor je výživný sacharid s 86 kcal na 100 g — stejná kalorická hustota jako běžný brambor, ale s 3 g vlákniny (vs 1,8 g) a 77,3 % vody. Vyšší obsah vlákniny poskytuje lepší trvalou sytost. Střední sladký brambor (130 g) má 112 kcal s 3,9 g vlákniny. Peč nebo vař místo smažení.
Pro sportovní výkon
Sladký brambor dodává 20,1 g sacharidů na 100 g s GI ~63, rovnováha mezi rychlým a postupným uvolňováním energie. Obsahuje 337 mg draslíku na 100 g. Bohatý na beta-karoten (prekurzor vitamínu A). Univerzální před-tréninkový zdroj sacharidů.
Pro keto
Není keto-kompatibilní — sladký brambor obsahuje 17,1 g čistých sacharidů na 100 g (20,1 g minus 3 g vlákniny). Střední sladký brambor (130 g) má 22,2 g čistých sacharidů. Zvol tuřín (4,6 g čistých sacharidů/100 g) nebo celer (5,9 g) jako alternativu.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má batát?
Střední surový batát (130 g) obsahuje přibližně 112 kalorií. Surový batát obsahuje 86 kalorií na 100 g.
Je batát vhodný na hubnutí?
Batáty jsou dobrá potravina na hubnutí. S 86 kaloriemi na 100 g (surový) mají méně kalorií než mnohé škrobové potraviny.
Kolik sacharidů má batát?
Střední surový batát (130 g) obsahuje asi 26,2 g celkových sacharidů, včetně 5,4 g cukru a 3,9 g vlákniny.
Batát vs brambor — jaký je rozdíl?
Surový batát (86 kcal/100 g) a surový běžný brambor (77 kcal/100 g) jsou blízké v kaloriích. Batáty poskytují dramaticky více vitamínu A (709 mcg RAE oproti téměř nule).
Kolik vitamínu A má batát?
Batáty jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu A. Střední surový batát (130 g) obsahuje asi 922 mcg RAE vitamínu A — více než 100 % denního doporučeného příjmu.
Batát a yam — je to totéž?
Ne. Batát (sladký brambor, Ipomoea batatas) má hladkou slupku, oranžovou dužninu, 86 kcal na 100 g a hodně vitamínu A. Yam (Dioscorea) je úplně jiná rostlina.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Batát (sladký brambor) | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
| Brambory (vařené) | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Rýže (bílá, vařená) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Banán | 89 | 1.09g | 22.84g | 0.33g |
| Avokádo | 160 | 2g | 8.53g | 14.66g |
na 100g
Batát (sladký brambor) obsahuje 86 kcal na 100 g (surový) — podobně jako banány (89 kcal), ale s dramaticky vyšším obsahem vitamínu A (709 mcg RAE). Má méně kalorií než rýže (130 kcal) a zároveň více vlákniny.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
