Ile kalorii ma cukier? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna łyżeczka cukru (4 g) ma 15 kalorii
Białko 0g · Węglowodany 4g · Tłuszcz 0g
Cukier to najpopularniejszy środek słodzący na świecie — czysty węglowodan bez białka, tłuszczu i istotnych składników odżywczych. Niezależnie od tego, czy liczysz kalorie, porównujesz środki słodzące, czy zastanawiasz się ile cukru to za dużo, dokładne wartości odżywcze są ważne. Oto wszystko o kaloriach i makroskładnikach cukru, na podstawie danych USDA. Cukier kryształ nie zawiera praktycznie wody (0,02%).
1619 kJ · na 100g · Woda: 0.02 g
Kalkulator kalorii: Cukier (biały)
4 g cukru zawiera 15 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 łyżeczka (4 g) | 15 kcal | 0g | 4g | 0g |
| 1 łyżka stołowa (13 g) | 50 kcal | 0g | 13g | 0g |
| 1 szklanka (200 g) | 774 kcal | 0g | 200g | 0g |
| 100 gramów | 387 kcal | 0g | 100g | 0g |
Chcesz to śledzić automatycznie?
Wypróbuj AI Food Coach →Cukier (biały) — Wartości odżywcze
| Cukier (biały) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 387 kcal |
| Białko | 0 g |
| Tłuszcz | 0 g |
| Węglowodany | 99.98 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 99.8 g |
| Sód | 1 mg |
| Potas | 2 mg |
| Magnez | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B6 | 0 mg |
| Kwas foliowy | 0 mcg |
| Woda | 0.02 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 169655) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Brązowy cukier
380 kcal na 100 g — nieco mniej niż biały (387 kcal). Zawiera śladowe ilości melasy, co nadaje karmelowy smak i nieco więcej wilgoci. Odżywczo niemal identyczny z białym cukrem.
Cukier puder
389 kcal na 100 g — praktycznie to samo co kryształ. To po prostu drobno zmielony biały cukier, często z niewielką ilością skrobi kukurydzianej (1–3%) zapobiegającej grudkowaniu. Te same kalorie na wagę.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma łyżeczka cukru?
Jedna łyżeczka cukru kryształu (4 g) zawiera ok. 16 kalorii. Jedna łyżka stołowa (12,5 g) ma ok. 48 kalorii. Na 100 g cukier ma 387 kalorii. To czyste kalorie węglowodanowe bez białka, tłuszczu, błonnika ani witamin.
Ile węglowodanów ma cukier?
Cukier to w 99,98% węglowodany — praktycznie czyste węglowodany. Jedna łyżeczka (4 g) ma 4 g węglowodanów. Nie ma żadnego błonnika, więc wszystkie węglowodany to cukier (sacharoza). Dlatego cukier daje szybką energię, ale żadnej trwałej sytości.
Cukier vs miód — jaka jest różnica?
Cukier ma 387 kcal na 100 g, miód 304 kcal — miód jest mniej kaloryczny. Jednak miód jest gęstszy, więc łyżka miodu (64 kcal) ma więcej kalorii niż łyżka cukru (48 kcal). Miód dostarcza śladowych minerałów i antyoksydantów. Oba należy spożywać z umiarem.
Ile cukru mogę jeść dziennie?
WHO zaleca ograniczenie dodanych cukrów do mniej niż 10% dziennych kalorii — idealnie poniżej 5%. Przy diecie 2000 kcal to maksymalnie 50 g (12,5 łyżeczek), idealnie poniżej 25 g (6 łyżeczek). To obejmuje cukier w napojach, sosach i przetworzonej żywności, nie tylko to, co sam dodajesz.
Czy cukier jest zły na odchudzanie?
Sam cukier nie jest z natury szkodliwy, ale jest kaloryczny (387 kcal na 100 g) przy zerowej sytości. Dostarcza energii, ale żadnego błonnika, białka ani poczucia nasycenia. Redukcja dodanego cukru to jeden z najłatwiejszych sposobów na ograniczenie kalorii. Zamień słodkie napoje na wodę — to największy efekt.
Biały cukier vs brązowy cukier — jaka jest różnica?
Biały cukier: 387 kcal na 100 g, 99,98 g węglowodanów. Brązowy cukier: ~380 kcal na 100 g, 97,3 g węglowodanów, ze śladowymi ilościami melasy, wapnia i potasu. Różnica odżywcza jest znikoma — brązowy cukier NIE jest znacząco zdrowszy. Melasa dodaje smak i wilgoć, ale minimalne składniki odżywcze.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Cukier (biały) | 387 | 0g | 99.98g | 0g |
| Miód | 304 | 0.3g | 82.4g | 0g |
| Daktyl (Medjool) | 277 | 1.81g | 74.97g | 0.15g |
| Banan | 89 | 1.09g | 22.84g | 0.33g |
| Syrop klonowy | 260 | 0.04g | 67.09g | 0.06g |
na 100g
Na 100 g cukier ma 387 kcal — czysta energia węglowodanowa. Dla porównania: miód (304 kcal ze śladowymi minerałami), daktyle (277 kcal z błonnikiem) i banany (89 kcal z potasem). Cukier dostarcza kalorie, ale zero składników odżywczych.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
