Kolik kalorií má cukr? Výživové hodnoty a makra
Jedna lžička cukru (4,2 g) má 16 kalorií
Bílkoviny 0 g · Sacharidy 4,2 g · Tuky 0 g
Cukr je nejběžnější sladidlo na světě — čistý sacharid bez bílkovin, tuků nebo významných živin. Ať už počítáš kalorie, srovnáváš sladidla nebo tě zajímá kolik cukru je moc, přesné výživové hodnoty jsou důležité. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makrech v cukru, na základě dat USDA. Krystalový cukr neobsahuje prakticky žádnou vodu (0,02 %).
1619 kJ · na 100 g · Voda: 0,02 g
Kalkulačka kalorií: Cukr (bílý)
4,2 g cukru obsahuje 16 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lžička (4,2 g) | 16 kcal | 0 g | 4,2 g | 0 g |
| 1 lžíce (12,5 g) | 48 kcal | 0 g | 12,5 g | 0 g |
| 1 šálek (200 g) | 774 kcal | 0 g | 200 g | 0 g |
| 100 gramů | 387 kcal | 0 g | 100 g | 0 g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Cukr (bílý) — Výživové hodnoty
| Cukr (bílý) | na 100 g |
|---|---|
| Kalorie | 387 kcal |
| Bílkoviny | 0 g |
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 99,98 g |
| Nasycené tuky | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 99,8 g |
| Sodík | 1 mg |
| Draslík | 2 mg |
| Vápník | 1 mg |
| Hořčík | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Železo | 0,05 mg |
| Zinek | 0,01 mg |
| Mangan | 0,004 mg |
| Selen | 0,6 mcg |
| Vitamín A | 0 mcg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,019 mg |
| Vitamín B6 | 0 mg |
| Folát | 0 mcg |
| Voda | 0,02 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169655) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Hnědý cukr
380 kcal na 100 g — mírně méně než bílý (387 kcal). Obsahuje stopové množství melasy, která mu dává karamelovou chuť a mírně více vlhkosti. Výživově téměř identický s bílým cukrem.
Práškový cukr (moučka)
389 kcal na 100 g — prakticky stejné jako krystalový. Jen jemně mletý bílý cukr, často s malým množstvím kukuřičného škrobu (1–3 %) proti hrudkování. Stejné kalorie na hmotnost.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Bílý cukr jsou čisté kalorie s 387 kcal na 100 g, 99,8 g cukru a nulou bílkovin, tuku nebo vlákniny. Neposkytuje žádnou sytost — kalorie z cukru nesnižují chuť na další jídlo. WHO doporučuje omezit přidaný cukr na méně než 10 % denních kalorií (~50 g při 2000 kcal). Sleduj všechny zdroje přidaného cukru.
Pro sportovní výkon
Cukr dodává 100 g okamžitě dostupných sacharidů na 100 g s GI 65. Při dlouhodobém vytrvalostním cvičení (>90 min) je konzumace 30–60 g jednoduchého cukru za hodinu dobře zkoumaná strategie. Pro před- nebo po-tréninkovou výživu jsou však komplexní zdroje sacharidů s dalšími živinami lepší.
Pro keto
Opak keto — cukr je 100 g čistých sacharidů na 100 g, čistá glukóza a fruktóza. I jedna čajová lžička (4,2 g) přidá 4,2 g čistých sacharidů. Konzumace cukru přímo přerušuje ketózu spuštěním inzulínové odpovědi. Nahraď erythritolem, stévií nebo sladidlem z mnišího ovoce.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má lžička cukru?
Jedna lžička krystalového cukru (4,2 g) obsahuje přibližně 16 kalorií. Jedna lžíce (12,5 g) má asi 48 kalorií. Na 100 g má cukr 387 kalorií. Jsou to čisté sacharidové kalorie — žádné bílkoviny, tuk, vláknina ani vitaminy.
Kolik sacharidů má cukr?
Cukr je z 99,98 % sacharid — prakticky čisté sacharidy. Jedna lžička (4,2 g) má 4,2 g sacharidů, jedna lžíce (12,5 g) má 12,5 g. Vláknina je nulová, takže všechny sacharidy jsou cukr (sacharóza). Proto cukr dodá rychlou energii, ale žádnou trvalejší sytost.
Cukr vs med — jaký je rozdíl?
Cukr má 387 kcal na 100 g, med má 304 kcal — med je méně kalorický. Avšak med je hustší, takže lžíce medu (64 kcal) má více kalorií než lžíce cukru (48 kcal).
Kolik cukru můžu jíst denně?
WHO doporučuje omezit přidané cukry na méně než 10 % denních kalorií — ideálně pod 5 %. Při 2000kalorické dietě je to maximálně 50 g (12 lžiček), ideálně pod 25 g (6 lžiček).
Je cukr škodlivý při hubnutí?
Cukr sám o sobě není zákeřný, ale je kaloricky vydatný (387 kcal na 100 g) a vůbec nezasytí. Dodá energii, ale žádnou vlákninu, bílkoviny ani pocit plnosti. Omezit přidaný cukr patří k nejjednodušším způsobům, jak snížit kalorie. Největší efekt má vyměnit slazené nápoje za vodu — jedna plechovka limonády má asi 35 g cukru.
Bílý cukr vs hnědý cukr — jaký je rozdíl?
Bílý cukr: 387 kcal na 100 g, 99,98 g sacharidů. Hnědý cukr: ~380 kcal na 100 g, 97,3 g sacharidů, se stopovým množstvím melasy. Výživový rozdíl je zanedbatelný.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Cukr (bílý) | 387 | 0 g | 99,98 g | 0 g |
| Med | 304 | 0,3 g | 82,4 g | 0 g |
| Datle (Medjool) | 277 | 1,81 g | 74,97 g | 0,15 g |
| Banán | 89 | 1,09 g | 22,84 g | 0,33 g |
| Javorový sirup (čistý) | 260 | 0,04 g | 67,04 g | 0,06 g |
na 100 g
Cukr obsahuje 387 kcal na 100 g — čistá sacharidová energie. Pro srovnání: med (304 kcal se stopovými minerály), datle (277 kcal s vlákninou) a banány (89 kcal s draslíkem). Cukr poskytuje kalorie, ale nula živin.
Sleduj kalorie s AI
Vyfoť jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
