Koľko kalórií má cukor? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna lyžička cukru (4 g) má 15 kalórií
Bielkoviny 0g · Sacharidy 4g · Tuky 0g
Cukor je najbežnejšie sladidlo na svete — čistý sacharid bez bielkovín, tukov alebo významných živín. Či už počítate kalórie, porovnávate sladidlá alebo vás zaujíma koľko cukru je priliš, presné nutričné hodnoty sú dôležité. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o kalóriách a makrách v cukre, na základe dát USDA. Kryštálový cukor neobsahuje prakticky žiadnu vodu (0,02 %).
1619 kJ · na 100g · Voda: 0.02 g
Kalkulačka kalórií: Cukor (biely)
4 g cukru obsahuje 15 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lyžička (4 g) | 15 kcal | 0g | 4g | 0g |
| 1 lyžica (13 g) | 50 kcal | 0g | 13g | 0g |
| 1 šálka (200 g) | 774 kcal | 0g | 200g | 0g |
| 100 gramov | 387 kcal | 0g | 100g | 0g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Cukor (biely) — Nutričné hodnoty
| Cukor (biely) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 387 kcal |
| Bielkoviny | 0 g |
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 99.98 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 99.8 g |
| Sodík | 1 mg |
| Draslík | 2 mg |
| Horčík | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0 mg |
| Folát | 0 mcg |
| Voda | 0.02 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169655) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Hnedý cukor
380 kcal na 100 g — mierne menej ako biely (387 kcal). Obsahuje stopové množstvo melásy, ktorá mu dáva karamelovú chuť a mierne viac vlhkosti. Nutrične takmer identický s bielym cukrom.
Práškový cukor (múčka)
389 kcal na 100 g — prakticky rovnaké ako kryštálový. Len jemne pomletý biely cukor, často s malým množstvom kukuričného škrobu (1-3 %) proti hrudkovaniu. Rovnaké kalórie na hmotnosť.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Biely cukor sú čisté kalórie so 387 kcal na 100 g, 99,8 g cukru a nulou bielkovín, tuku alebo vlákniny. Neposkytuje žiadnu sýtosť — kalórie spotrebované z cukru neznižujú chuť do ďalšieho jedla. WHO odporúča obmedziť pridaný cukor na menej ako 10 % denných kalórií (asi 50 g pri 2000 kcal diéte). Sleduj všetky zdroje pridaného cukru, nielen to čo si dávaš do kávy.
Pre športový výkon
Cukor poskytuje 100 g okamžite dostupných sacharidov na 100 g s vysokým glykemickým indexom (GI 65). Počas dlhodobého vytrvalostného cvičenia (>90 min) je konzumácia 30-60 g jednoduchého cukru za hodinu dobre preštudovaná stratégia tankovania na udržanie krvného cukru a oddialenie vyčerpania glykogénu. Pre pred- alebo po-tréningovú výživu sú však preferovanejšie komplexné zdroje sacharidov s ďalšími živinami.
Pre keto
Opak keto — cukor je 100 g čistých sacharidov na 100 g, čistá glukóza a fruktóza. Aj jedna čajová lyžička (4 g) pridáva 4 g čistých sacharidov. Konzumácia cukru priamo prerušuje ketózu spustením inzulínovej odpovede. Nahraď erytritolom, stéviou alebo sladidlom z mníšskeho ovocia pre sladenie s nulou sacharidov na ketogénnej diéte.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má lyžička cukru?
Jedna lyžička kryštálového cukru (4 g) obsahuje približne 16 kalórií. Jedna lyžica (12,5 g) má asi 48 kalórií. Cukor obsahuje 387 kalórií na 100 g. Sú to čisto sacharidové kalórie bez bielkovín, tukov, vlákniny alebo vitamínov.
Koľko sacharidov má cukor?
Cukor je z 99,98 % sacharid — prakticky čisté sacharidy. Jedna lyžička (4 g) má 4 g sacharidov. Jedna lyžica (12,5 g) má 12,5 g. Neobsahuje žiadnu vlákninu, takže všetky sacharidy sú cukor (sacharóza). Preto cukor dáva rýchlu energiu, ale žiadny dlhotrvajúci pocit sýtosti.
Cukor vs med — aký je rozdiel?
Cukor má 387 kcal na 100 g, med má 304 kcal — med je menej kalorický. Avšak med je hustší, takže lyžica medu (64 kcal) má viac kalórií ako lyžica cukru (48 kcal). Med obsahuje stopové minerály a antioxidanty. Oba by sa mali konzumovať s mierou.
Koľko cukru môžem jesť denne?
WHO odporúča obmedziť pridané cukry na menej ako 10 % denných kalórií — ideálne pod 5 %. Pri 2000-kalorickej diéte je to maximálne 50 g (12,5 lyžičiek), ideálne pod 25 g (6 lyžičiek). To zahŕňa cukor v nápojoch, omáčkach a spracovaných potravinách, nielen to čo si pridáte sami.
Je cukor škodlivý pri chudnutí?
Cukor sám o sebe nie je škodlivý, ale je kaloricky bohatý (387 kcal na 100 g) bez akéhokoľvek pocitu sýtosti. Poskytuje energiu, ale žiadnu vlákninu, bielkoviny ani pocit naplnenia. Zníženie pridaného cukru je jeden z najjednoduchších spôsobov ako znížiť kalórie. Najväčší efekt má vymenenie sladkých nápojov za vodu.
Biely cukor vs hnedý cukor — aký je rozdiel?
Biely cukor: 387 kcal na 100 g, 99,98 g sacharidov. Hnedý cukor: ~380 kcal na 100 g, 97,3 g sacharidov, so stopovým množstvom melásy, vápnika a draslíka. Nutričný rozdiel je zanedbateľný — hnedý cukor NIE JE výrazne zdravší. Melása pridáva chuť a vlhkosť, ale minimálne živiny.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Cukor (biely) | 387 | 0g | 99.98g | 0g |
| Med | 304 | 0.3g | 82.4g | 0g |
| Datle | 277 | 1.81g | 74.97g | 0.15g |
| Banán | 89 | 1.09g | 22.84g | 0.33g |
| Javorový sirup (čistý) | 260 | 0.04g | 67.04g | 0.06g |
na 100g
Cukor obsahuje 387 kcal na 100 g — čistá sacharidová energia. Pre porovnanie: med (304 kcal so stopovými minerálmi), datle (277 kcal s vlákninou) a banány (89 kcal s draslíkom). Cukor poskytuje kalórie, ale nula živín.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
