Hoeveel calorieën zitten er in varkenskorstjes? Voedingswaarden & macro's
Een portie varkenskorstjes (28 g) bevat 152 calorieën
Eiwitten 17.2g · Koolhydraten 0g · Vet 8.8g
Varkenskorstjes zijn gefrituurde of geroosterde varkenshuid — knapperig, luchtig en verrassend eiwitrijk met 61,3 g per 100 g, waardoor ze een van de meest eiwitrijke snacks zijn. Ze bevatten absoluut nul koolhydraten, nul suiker en nul vezels, wat ze een populair chipsalternatief maakt bij keto en koolhydraatarme diëten. Let op het zeer hoge natriumgehalte (1 820 mg per 100 g). Het eiwit is voornamelijk collageengebaseerd, wat betekent dat het essentiële aminozuren zoals tryptofaan mist en geen compleet eiwit is. Varkenskorstjes bevatten slechts ongeveer 2 % water.
2276 kJ · per 100g · Water: 1.81 g
Calorieënberekening: Varkenskorstjes (pork rinds)
28 g varkenskorstjes bevat 152 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 portie (28 g) | 152 kcal | 17.2g | 0g | 8.8g |
| 1 klein zakje (14 g) | 76 kcal | 8.6g | 0g | 4.4g |
| 100 gram | 544 kcal | 61.3g | 0g | 31.3g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Varkenskorstjes (pork rinds) — Voedingswaarden
| Varkenskorstjes (pork rinds) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 544 kcal |
| Eiwitten | 61.3 g |
| Vet | 31.3 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 1820 mg |
| Kalium | 127 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Fosfor | 85 mg |
| Vitamine C | 0.5 mg |
| Vitamine B6 | 0.023 mg |
| Folaat | 0 mcg |
| Mangaan | 0.069 mg |
| Water | 1.81 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 167961) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Naturel (ongekruid)
544 kcal per 100 g — het uitgangspunt. Naturel gefrituurde varkenskorstjes met 0 g koolhydraten, 61,3 g eiwitten, 31,3 g vet. De puurste vorm zonder toegevoegde kruiden.
BBQ-smaak
~540 kcal per 100 g — BBQ-kruiden voegen circa 2 g koolhydraten per 100 g toe uit suiker en kruidcoatings. Vet en eiwitten blijven vergelijkbaar. Controleer etiketten — sommige merken voegen meer suiker toe dan andere. Nog steeds zeer koolhydraatarm vergeleken met alle chips.
Magnetron-varkenskorstjes
~580 kcal per 100 g — magnetron-varkenskorstjes puffen meer op, wat een luchtigere textuur geeft maar iets meer vet per 100 g door toegevoegde olie. Nog steeds nul koolhydraten. De luchtigere textuur geeft meer volume per gram, dus een portie voelt groter. Handig maar iets calorierijker.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Zeer calorierijk met 544 kcal per 100 g — een portie (28 g) heeft 152 kcal. Het extreem hoge eiwit (61,3 g per 100 g) is misleidend — het is collageen, geen compleet spieropbouwend eiwit (laag in essentiële aminozuren zoals tryptofaan). Zeer hoog natrium (1 820 mg per 100 g) veroorzaakt vochtretentie. Als chipsvervanging hebben varkenskorstjes minder calorieën dan tortillachips (497 kcal) met nul koolhydraten. Eet bewust — het is makkelijk om een heel zakje leeg te eten.
Voor sportprestaties
61,3 g eiwitten per 100 g ziet er indrukwekkend uit maar is voornamelijk collageen — onvolledig eiwit zonder essentiële aminozuren voor spierherstel. Geen vervanging voor kip, eieren of wei-eiwit. Nul koolhydraten betekent geen glycogeenaanvulling. Beter als af en toe een snack dan als herstelvoeding. Het natrium (1 820 mg per 100 g) helpt met elektrolyten tijdens duuractiviteiten.
Voor keto
De ultieme ketosnack — letterlijk nul koolhydraten, nul suiker, nul vezels. Een portie (28 g) heeft 0 g koolhydraten met 17,2 g eiwitten en 8,8 g vet. Gebruik als chipsvervanging met guacamole, salsa of kaasfondue. Kan ook verkruimeld worden als paneermeel voor gebakken kip of vis — koolhydraatvrije paneermeel-vervanging. Controleer gekruide varianten — BBQ en andere kruiden kunnen 1-3 g koolhydraten toevoegen. Het hoge natrium (1 820 mg per 100 g) is bij keto eigenlijk gunstig, omdat de elektrolytbehoefte stijgt.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in varkenskorstjes?
Een portie varkenskorstjes (28 g, circa 9 stuks) bevat ongeveer 152 calorieën. Per 100 g hebben varkenskorstjes 544 calorieën. De hoge caloriedichtheid komt van vet (31,3 g) en eiwitten (61,3 g) — met bijna geen water (1,81 g) zijn de voedingsstoffen sterk geconcentreerd. De meeste calorieën komen uit eiwitten (~45 %) en vet (~52 %).
Hoeveel eiwitten zitten er in varkenskorstjes?
Varkenskorstjes bevatten buitengewone 61,3 g eiwitten per 100 g — het hoogste van alle gangbare snacks. Een portie (28 g) levert circa 17,2 g eiwitten. Dit eiwit is echter vrijwel uitsluitend collageen, een onvolledig eiwit — het mist het essentiële aminozuur tryptofaan. Het vervangt geen complete eiwitbronnen zoals kip, eieren of wei-eiwit.
Zijn varkenskorstjes gezond?
Varkenskorstjes zijn een voedingscompromis. Positief: nul koolhydraten, hoog eiwit, geen suiker. Negatief: zeer hoog natrium (1 820 mg per 100 g — 79 % van de dagelijkse limiet), hoog verzadigd vet (11,4 g per 100 g), 95 mg cholesterol per 100 g en het eiwit is collageengebaseerd (niet compleet). In kleine porties als af en toe een snack zijn ze prima. Als dagelijks voedsel zijn natrium en verzadigd vet zorgwekkend.
Zijn varkenskorstjes ketovriendelijk?
Varkenskorstjes zijn een van de meest ketovriendelijke snacks — letterlijk nul koolhydraten, nul suiker, nul vezels. Een portie (28 g) heeft 0 g netto koolhydraten met 17,2 g eiwitten en 8,8 g vet. Ze werken perfect als chipsvervanging met guacamole, salsa of kaasfondue. Verkruimelde varkenskorstjes dienen ook als koolhydraatvrij paneermeel voor gebakken kip of vis. Controleer gekruide varianten — BBQ en andere kruiden kunnen 1-3 g koolhydraten toevoegen.
Bevatten varkenskorstjes koolhydraten?
Nee — naturel varkenskorstjes bevatten precies 0 g koolhydraten, 0 g suiker en 0 g vezels per 100 g. Dit maakt ze een van de zeer weinige echt koolhydraatvrije snacks. Gekruide varianten (BBQ, pittig, etc.) voegen echter doorgaans 1-3 g koolhydraten per portie toe uit kruiden en coatings. Controleer altijd het etiket als je koolhydraten strikt bijhoudt.
Varkenskorstjes vs chips — wat is beter voor keto?
Varkenskorstjes zijn ver superieur aan chips voor keto. Tortillachips hebben 67,4 g koolhydraten per 100 g — varkenskorstjes hebben 0 g. Aardappelchips hebben circa 50 g koolhydraten per 100 g. Varkenskorstjes hebben ook meer eiwitten (61,3 g vs 6,6 g bij tortillachips). Het nadeel is hoger natrium (1 820 mg vs 780 mg) en het feit dat het eiwit in varkenskorstjes collageen is, geen compleet eiwit.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Varkenskorstjes (pork rinds) | 544 | 61.3g | 0g | 31.3g |
| Tortillachips | 497 | 6.62g | 67.4g | 22.3g |
| Beef jerky (gedroogd rundvlees) | 410 | 33.2g | 11g | 25.6g |
| Pretzels (gezouten) | 384 | 10g | 80.4g | 2.93g |
| Bacon | 468 | 33.92g | 1.7g | 35.09g |
per 100g
Per 100 g hebben varkenskorstjes 544 kcal met 61,3 g eiwitten en 0 g koolhydraten — ver superieur aan tortillachips (497 kcal, 6,6 g eiwitten, 67,4 g koolhydraten) voor keto. Vergeleken met beef jerky (410 kcal, 33,2 g eiwitten, 11 g koolhydraten) hebben varkenskorstjes bijna twee keer zoveel eiwitten en nul koolhydraten, maar het eiwit is collageengebaseerd.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.