Wie viele Kalorien haben Schweinekrusten? Nährwerte & Makros
Eine Portion Schweinekrusten (28 g) hat 152 Kalorien
Protein 17.2g · Kohlenhydrate 0g · Fett 8.8g
Schweinekrusten sind frittierte oder geröstete Schweineschwarten — knusprig, luftig und überraschend proteinreich mit 61,3 g pro 100 g, was sie zu einem der proteinreichsten Snacks macht. Sie enthalten absolut keine Kohlenhydrate, keinen Zucker und keine Ballaststoffe, weshalb sie auf Keto- und Low-Carb-Diäten ein beliebter Chipsersatz sind. Beachte den sehr hohen Natriumgehalt (1 820 mg pro 100 g). Das Protein ist hauptsächlich Kollagen, das heißt es fehlen essentielle Aminosäuren wie Tryptophan und es ist kein vollständiges Protein. Schweinekrusten enthalten nur etwa 2 % Wasser.
2276 kJ · pro 100g · Wasser: 1.81 g
Kalorienrechner: Schweinekrusten (Chicharrones)
28 g Schweinekrusten (Chicharrones) enthält 152 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Portion (28 g) | 152 kcal | 17.2g | 0g | 8.8g |
| 1 kleine Tüte (14 g) | 76 kcal | 8.6g | 0g | 4.4g |
| 100 Gramm | 544 kcal | 61.3g | 0g | 31.3g |
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Schweinekrusten (Chicharrones) — Nährwerte
| Schweinekrusten (Chicharrones) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 544 kcal |
| Protein | 61.3 g |
| Fett | 31.3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 1820 mg |
| Kalium | 127 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Phosphor | 85 mg |
| Vitamin C | 0.5 mg |
| Vitamin B6 | 0.023 mg |
| Folsäure | 0 mcg |
| Mangan | 0.069 mg |
| Wasser | 1.81 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 167961) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Natur (ungewürzt)
544 kcal pro 100 g — die Basis. Einfache frittierte Schweineschwarten mit 0 g Kohlenhydraten, 61,3 g Protein, 31,3 g Fett. Die reinste Form ohne zugesetzte Gewürze.
BBQ-gewürzt
~540 kcal pro 100 g — BBQ-Gewürz fügt etwa 2 g Kohlenhydrate pro 100 g aus Zucker und Gewürzbeschichtungen hinzu. Fett und Protein bleiben ähnlich. Prüfe Etiketten — manche Marken fügen mehr Zucker hinzu als andere. Immer noch sehr kohlenhydratarm im Vergleich zu jedem Chip.
Mikrowellen-Schweinekrusten
~580 kcal pro 100 g — Mikrowellen-Schweinekrusten puffen stärker auf, was eine leichtere Textur ergibt, aber etwas mehr Fett pro 100 g durch zugesetztes Öl. Immer noch null Kohlenhydrate. Die puffigere Textur bedeutet mehr Volumen pro Gramm, sodass eine Portion größer wirkt. Praktisch, aber etwas kalorienreicher.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Sehr kalorienreich mit 544 kcal pro 100 g — eine Portion (28 g) hat 152 kcal. Das extrem hohe Protein (61,3 g pro 100 g) ist irreführend — es ist Kollagen, kein vollständiges muskelaufbauendes Protein (wenig essentielle Aminosäuren wie Tryptophan). Sehr hohes Natrium (1 820 mg pro 100 g) verursacht Wassereinlagerungen. Als Chipsersatz haben Schweinekrusten weniger Kalorien als Tortilla-Chips (497 kcal) mit null Kohlenhydraten. Iss achtsam — es ist leicht, eine ganze Tüte zu essen.
Für sportliche Leistung
61,3 g Protein pro 100 g klingt beeindruckend, ist aber hauptsächlich Kollagen — unvollständiges Protein ohne essentielle Aminosäuren für Muskelreparatur. Kein Ersatz für Hähnchen, Eier oder Whey. Null Kohlenhydrate bedeuten keine Glykogenauffüllung. Besser als gelegentlicher Snack als Recovery-Food. Das Natrium (1 820 mg pro 100 g) hilft bei Elektrolyten während Ausdauerbelastungen.
Für Keto
Der ultimative Keto-Snack — buchstäblich null Kohlenhydrate, null Zucker, null Ballaststoffe. Eine Portion (28 g) hat 0 g Kohlenhydrate mit 17,2 g Protein und 8,8 g Fett. Verwende sie als Chipsersatz mit Guacamole, Salsa oder Käsedip. Können auch zerkleinert als Panade für gebratenes Hähnchen oder Fisch verwendet werden — kohlenhydratfreier Semmelbröselersatz. Prüfe aromatisierte Varianten — BBQ und andere Gewürze können 1-3 g Kohlenhydrate hinzufügen. Das hohe Natrium (1 820 mg pro 100 g) ist bei Keto sogar vorteilhaft, da der Elektrolytbedarf steigt.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben Schweinekrusten?
Eine Portion Schweinekrusten (28 g, etwa 9 Stück) enthält ungefähr 152 Kalorien. Pro 100 g haben Schweinekrusten 544 Kalorien. Die hohe Kaloriendichte kommt von Fett (31,3 g) und Protein (61,3 g) — mit fast keinem Wasser (1,81 g) sind die Nährstoffe stark konzentriert. Die meisten Kalorien stammen aus Protein (~45 %) und Fett (~52 %).
Wie viel Protein haben Schweinekrusten?
Schweinekrusten haben außergewöhnliche 61,3 g Protein pro 100 g — der höchste Wert unter gängigen Snacks. Eine Portion (28 g) liefert etwa 17,2 g Protein. Dieses Protein ist jedoch fast ausschließlich Kollagen, ein unvollständiges Protein — es fehlt die essentielle Aminosäure Tryptophan und andere sind niedrig. Es ist kein Ersatz für vollständige Proteinquellen wie Hähnchen, Eier oder Whey.
Sind Schweinekrusten gesund?
Schweinekrusten sind ein ernährungstechnischer Kompromiss. Positiv: null Kohlenhydrate, viel Protein, kein Zucker. Negativ: sehr hohes Natrium (1 820 mg pro 100 g — 79 % des Tageslimits), viel gesättigtes Fett (11,4 g pro 100 g), 95 mg Cholesterin pro 100 g und das Protein ist kollagenbasiert (nicht vollständig). In kleinen Portionen als gelegentlicher Snack sind sie in Ordnung. Als tägliches Lebensmittel sind Natrium und gesättigtes Fett bedenklich.
Sind Schweinekrusten keto-geeignet?
Schweinekrusten gehören zu den ketofreundlichsten Snacks — buchstäblich null Kohlenhydrate, null Zucker, null Ballaststoffe. Eine Portion (28 g) hat 0 g Nettokohlenhydrate mit 17,2 g Protein und 8,8 g Fett. Sie funktionieren perfekt als Chipsersatz mit Guacamole, Salsa oder Käsedip. Zerkleinerte Schweinekrusten dienen auch als Zero-Carb-Panade für Hähnchen oder Fisch. Prüfe aromatisierte Varianten — BBQ und andere Gewürze können 1-3 g Kohlenhydrate hinzufügen.
Haben Schweinekrusten Kohlenhydrate?
Nein — einfache Schweinekrusten haben exakt 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 0 g Ballaststoffe pro 100 g. Das macht sie zu einem der wenigen wirklich kohlenhydratfreien Snacks. Aromatisierte Varianten (BBQ, scharf, etc.) fügen allerdings typischerweise 1-3 g Kohlenhydrate pro Portion aus Gewürzen und Beschichtungen hinzu. Prüfe immer das Etikett, wenn du Kohlenhydrate streng trackst.
Schweinekrusten vs Chips — was ist besser für Keto?
Schweinekrusten sind für Keto deutlich besser als jeder Chip. Tortilla-Chips haben 67,4 g Kohlenhydrate pro 100 g — Schweinekrusten haben 0 g. Kartoffelchips haben etwa 50 g Kohlenhydrate pro 100 g. Schweinekrusten haben auch mehr Protein (61,3 g vs 6,6 g bei Tortilla-Chips). Der Nachteil ist höheres Natrium (1 820 mg vs 780 mg) und die Tatsache, dass das Protein Kollagen ist, kein vollständiges Protein.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Schweinekrusten (Chicharrones) | 544 | 61.3g | 0g | 31.3g |
| Tortilla-Chips | 497 | 6.62g | 67.4g | 22.3g |
| Beef Jerky (Trockenfleisch) | 410 | 33.2g | 11g | 25.6g |
| Brezeln (Salzbrezel) | 384 | 10g | 80.4g | 2.93g |
| Bacon (Speck) | 468 | 33.92g | 1.7g | 35.09g |
pro 100g
Pro 100 g haben Schweinekrusten 544 kcal mit 61,3 g Protein und 0 g Kohlenhydraten — weit überlegen gegenüber Tortilla-Chips (497 kcal, 6,6 g Protein, 67,4 g KH) für Keto. Im Vergleich zu Beef Jerky (410 kcal, 33,2 g Protein, 11 g KH) haben Schweinekrusten fast doppelt so viel Protein und null Kohlenhydrate, aber das Protein ist kollagenbasiert.
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