Kolik kalorií mají vepřové škvarky? Výživové hodnoty a makra
Porce vepřových škvarků (28 g) má 152 kalorií
Bílkoviny 17.2g · Sacharidy 0g · Tuky 8.8g
Vepřové škvarky jsou smažené nebo pečené vepřové kůžičky — křupavé, lehké a překvapivě bohaté na bílkoviny s 61,3 g na 100 g, což z nich dělá jeden z nejproteinovějších snacků. Neobsahují absolutně žádné sacharidy, žádný cukr ani vlákninu, proto jsou oblíbenou náhradou chipsů na keto a nízkosacharidové dietě. Pozor na velmi vysoký obsah sodíku (1 820 mg na 100 g). Bílkovina je převážně kolagenová, takže neobsahuje esenciální aminokyseliny jako tryptofan a není kompletní bílkovinou. Vepřové škvarky obsahují pouze asi 2 % vody.
2276 kJ · na 100g · Voda: 1.81 g
Kalkulačka kalorií: Vepřové škvarky (chipsy)
28 g vepřových škvarků obsahuje 152 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porce (28 g) | 152 kcal | 17.2g | 0g | 8.8g |
| 1 malé balení (14 g) | 76 kcal | 8.6g | 0g | 4.4g |
| 100 gramů | 544 kcal | 61.3g | 0g | 31.3g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Vepřové škvarky (chipsy) — Výživové hodnoty
| Vepřové škvarky (chipsy) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 544 kcal |
| Bílkoviny | 61.3 g |
| Tuky | 31.3 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0 g |
| Sodík | 1820 mg |
| Draslík | 127 mg |
| Hořčík | 11 mg |
| Fosfor | 85 mg |
| Vitamín C | 0.5 mg |
| Vitamín B6 | 0.023 mg |
| Folát | 0 mcg |
| Mangan | 0.069 mg |
| Voda | 1.81 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 167961) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Obyčejné (neochucené)
544 kcal na 100 g — základ. Jednoduché smažené vepřové kůžičky s 0 g sacharidů, 61,3 g bílkovin, 31,3 g tuku. Nejčistější forma bez přidaných koření.
BBQ ochucené
~540 kcal na 100 g — BBQ koření přidává asi 2 g sacharidů na 100 g z cukru a koření. Tuk a bílkoviny zůstávají podobné. Kontroluj etikety — některé značky přidávají více cukru než jiné. Stále velmi nízkosacharidové ve srovnání s jakýmikoli chipsy.
Mikrovlnné vepřové škvarky
~580 kcal na 100 g — mikrovlnné vepřové škvarky se více nafouknou, což dává lehčí texturu, ale mírně vyšší tuk na 100 g z přidaného oleje. Stále nulové sacharidy. Nafouknutější textura znamená více objemu na gram, takže porce vypadá větší. Pohodlné, ale mírně kaloricky bohatší.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Velmi kaloricky bohaté s 544 kcal na 100 g — porce (28 g) má 152 kcal. Extrémně vysoké bílkoviny (61,3 g na 100 g) jsou zavádějící — je to kolagen, ne kompletní bílkovina pro budování svalů (nízký obsah esenciálních aminokyselin jako tryptofan). Velmi vysoký sodík (1 820 mg na 100 g) způsobuje zadržování vody. Jako náhrada chipsů mají vepřové škvarky méně kalorií než tortilla chipsy (497 kcal) s nulovými sacharidy. Jez uvědoměle — je snadné sníst celé balení.
Pro sportovní výkon
61,3 g bílkovin na 100 g vypadá impozantně, ale jde převážně o kolagen — nekompletní bílkovina bez esenciálních aminokyselin pro opravu svalů. Není to náhrada za kuřecí maso, vejce nebo syrovátkový protein. Nulové sacharidy znamenají žádné doplnění glykogenu. Lepší jako občasný snack než regenerační jídlo. Sodík (1 820 mg na 100 g) pomáhá s elektrolyty během vytrvalostních aktivit.
Pro keto
Ultimátní keto snack — doslova nulové sacharidy, nulový cukr, nulová vláknina. Porce (28 g) má 0 g sacharidů se 17,2 g bílkovin a 8,8 g tuku. Použij jako náhradu chipsů s guacamole, salsou nebo sýrovým dipem. Dá se i podrtit a použít jako obalování na smažené kuře nebo rybu — zero-carb náhrada strouhanky. Kontroluj ochucené varianty — BBQ a jiné koření mohou přidat 1-3 g sacharidů. Vysoký sodík (1 820 mg na 100 g) je na ketu vlastně prospěšný, protože potřeba elektrolytů stoupá.
Často kladené otázky
Kolik kalorií mají vepřové škvarky?
Porce vepřových škvarků (28 g, asi 9 kousků) obsahuje přibližně 152 kalorií. Na 100 g mají vepřové škvarky 544 kalorií. Vysoká kalorická hustota pochází z tuku (31,3 g) a bílkovin (61,3 g) — s téměř žádnou vodou (1,81 g) jsou živiny vysoce koncentrované. Většina kalorií pochází z bílkovin (~45 %) a tuku (~52 %).
Kolik bílkovin mají vepřové škvarky?
Vepřové škvarky mají mimořádných 61,3 g bílkovin na 100 g — nejvyšší obsah mezi běžnými snacky. Porce (28 g) poskytne asi 17,2 g bílkovin. Tato bílkovina je však téměř výhradně kolagen, což je nekompletní bílkovina — chybí jí esenciální aminokyselina tryptofan a další jsou nízké. Není to náhrada za kompletní zdroje bílkovin jako kuřecí maso, vejce nebo syrovátkový protein.
Jsou vepřové škvarky zdravé?
Vepřové škvarky jsou nutriční kompromis. Pozitiva: nulové sacharidy, vysoké bílkoviny, žádný cukr. Negativa: velmi vysoký sodík (1 820 mg na 100 g — 79 % denního limitu), vysoký nasycený tuk (11,4 g na 100 g), 95 mg cholesterolu na 100 g a bílkovina je kolagenová (ne kompletní). V malých porcích jako občasný snack jsou v pořádku. Jako každodenní potravina jsou sodík a nasycený tuk problematické.
Jsou vepřové škvarky vhodné na keto?
Vepřové škvarky jsou jedním z nejketo-přívětivějších snacků — doslova nulové sacharidy, nulový cukr, nulová vláknina. Porce (28 g) má 0 g čistých sacharidů se 17,2 g bílkovin a 8,8 g tuku. Fungují perfektně jako náhrada chipsů s guacamole, salsou nebo sýrovým dipem. Rozdrcené škvarky slouží i jako zero-carb obalování na smažené kuře nebo rybu. Kontroluj ochucené varianty — BBQ a jiné koření mohou přidat 1-3 g sacharidů.
Mají vepřové škvarky sacharidy?
Ne — prosté vepřové škvarky mají přesně 0 g sacharidů, 0 g cukru a 0 g vlákniny na 100 g. To z nich dělá jeden z mála skutečně zero-carb snacků. Ochucené varianty (BBQ, pikantní, atd.) však typicky přidávají 1-3 g sacharidů na porci z koření a polev. Vždy kontroluj etiketu, pokud přísně sleduješ sacharidy.
Vepřové škvarky vs chipsy — co je lepší na keto?
Vepřové škvarky jsou na keto mnohem lepší než jakékoli chipsy. Tortilla chipsy mají 67,4 g sacharidů na 100 g — vepřové škvarky mají 0 g. Bramborové chipsy mají asi 50 g sacharidů na 100 g. Vepřové škvarky mají i více bílkovin (61,3 g vs 6,6 g u tortilla chipsů). Nevýhodou je vyšší sodík (1 820 mg vs 780 mg) a fakt, že bílkovina ve škvarcích je kolagen, ne kompletní bílkovina.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřové škvarky (chipsy) | 544 | 61.3g | 0g | 31.3g |
| Tortilla chipsy | 497 | 6.62g | 67.4g | 22.3g |
| Beef jerky (sušené hovězí) | 410 | 33.2g | 11g | 25.6g |
| Preclíky (slané) | 384 | 10g | 80.4g | 2.93g |
| Slanina | 468 | 33.92g | 1.7g | 35.09g |
na 100g
Na 100 g mají vepřové škvarky 544 kcal s 61,3 g bílkovin a 0 g sacharidů — mnohem lepší než tortilla chipsy (497 kcal, 6,6 g bílkovin, 67,4 g sacharidů) pro keto. Ve srovnání s beef jerky (410 kcal, 33,2 g bílkovin, 11 g sacharidů) mají škvarky téměř dvojnásobek bílkovin a nulové sacharidy, ale bílkovina je kolagenová.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.