Kuinka monta kaloria mustaseljassa on? Ravintoarvot ja makrot
100 g mustaseljaa sisältää 73 kaloria
Proteiini 0.7g · Hiilihydraatit 18.4g · Rasva 0.5g
Mustaselja (Sambucus nigra) on pieniä, tummanvioletteja mustia marjoja, jotka kasvavat sarjamaisina terttuina seljapuissa kautta Euroopan ja Pohjois-Amerikan. 73 kcal per 100 g — ne ovat kohtuullisen vähäkalorinen hedelmä, joka on täynnä C-vitamiinia (36 mg) ja voimakkaita antosyaani-antioksidantteja, jotka antavat niille niiden ominaisen syvän värin, ja ne sisältävät A-vitamiinia (30 RAE). Seljanmarjasiirappi ja -tee ovat olleet perinteisiä immuunijärjestelmää vahvistavia kotihoitokeinoja vuosisatoja, ja nykytutkimukset tukevat niiden viruksia estäviä ominaisuuksia influenssaa vastaan. Tärkeää: raa'at seljanmarjat sisältävät sambunigriinia (syanogeenistä glykosidia) ja ne täytyy kypsentää ennen syömistä — vain kypsät, kypsennetyt marjat ovat turvallisia.
305 kJ · per 100g · Vesi: 79.8 g
Kalorilaskuri: Mustaselja
100 g mustaseljan sisältää 73 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 rkl (15 g) | 11 kcal | 0.1g | 2.8g | 0.1g |
| Pieni annos (50 g) | 37 kcal | 0.3g | 9.2g | 0.3g |
| 100 g | 73 kcal | 0.7g | 18.4g | 0.5g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Mustaselja — Ravintoarvot
| Mustaselja | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 73 kcal |
| Proteiini | 0.66 g |
| Rasva | 0.5 g |
| Hiilihydraatit | 18.4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.023 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.08 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.247 g |
| Kuitu | 7 g |
| Natrium | 6 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Kalsium | 38 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Fosfori | 39 mg |
| Rauta | 1.6 mg |
| Sinkki | 0.11 mg |
| Seleeni | 0.6 mcg |
| A-vitamiini | 30 mcg |
| C-vitamiini | 36 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.07 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.06 mg |
| Niasiini (B3) | 0.5 mg |
| B6-vitamiini | 0.23 mg |
| Folaatti | 6 mcg |
| Vesi | 79.8 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 171727) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Raaka
73 kcal per 100 g. On keitettävä ennen syömistä. USDA FDC 171727.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Mustaselja sisältää kohtuullisesti kaloreita (73 kcal per 100 g) erinomaisella kuitupitoisuudella (7 g), joka auttaa kylläisyyden tunteessa. Pääongelma painonpudotuksessa on seljanmarjasiirappi — kaupalliset versiot sisältävät 50-70 % sokeria, mikä tuo 200-260 kcal per 100 ml. Painonpudotukseen valitse makeuttamaton seljanmarjatee tai sokeriton uute. Jos teet siirappia itse, käytä makeutusainetta mahdollisimman vähän. Pieni annos keitettyjä marjoja (50 g, 37 kcal) on ravitseva, antioksidanttirikas lisä painonpudotusruokavalioon.
Urheilusuoritukseen
Mustaselja tarjoaa urheilijoille luonnollista immuunitukea — tärkeää kovien harjoittelujaksojen aikana, jolloin immuunipuolustus on heikentynyt. Antosyaanit ja C-vitamiini (36 mg per 100 g) tukevat palautumista harjoituksen aiheuttamasta hapettumisstressistä. Tutkimusten mukaan seljanmarjauute voi vähentää ylähengitystieinfektioita, jotka ovat yleisiä kestävyysurheilijoilla. Kohtalainen hiilihydraattimäärä (18,4 g per 100 g) tuo jonkin verran tukea glykogeenille. Parhaiten nautittuna makeuttamattomana uutteena tai teenä runsassokerisen siirapin sijaan.
Ketolle
Mustaselja sisältää 11,4 g nettohiilihydraatteja per 100 g — kohtuullista ketolle mutta hallittavissa pienissä annoksissa. Rkl keitettyjä marjoja (15 g) sisältää vain 1,7 g nettohiilihydraatteja. Seljanmarjatee on käytännössä hiilihydraatiton ja erinomainen ketoystävällinen, immuunipuolustusta tukeva juoma. Sokerittomat seljanmarjakapselit tai -uute ovat ketoyhteensopivimmat vaihtoehdot. Vältä makeutettuja seljanmarjatuotteita — kaupallisessa siirapissa voi olla 50-70 g sokeria per 100 ml. Ketolla käytä itse tehtyyn siirappiin erytritolia tai steviaa sokerin tai hunajan sijaan.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria mustaseljassa on?
Raaka seljanmarja sisältää 73 kaloria per 100 g. Tyypillinen annos on noin 50-75 g keitettyjä marjoja (37-55 kcal). Seljanmarjasiirappi sisältää huomattavasti enemmän kaloreita (noin 200-260 kcal per 100 ml) lisätyn sokerin tai hunajan vuoksi. Seljanmarjatee on käytännössä kaloriton. Kuivatut seljanmarjat ovat kaloripitoisempia (noin 300 kcal per 100 g), koska niistä on poistettu vesi.
Sopiiko mustaselja ketoon?
Mustaselja sisältää 11,4 g nettohiilihydraatteja per 100 g (18,4 g yhteensä - 7,0 g kuitu). Pieni annos 30 g (noin 2 rkl) sisältää vain 3,4 g nettohiilihydraatteja. Vältä seljanmarjasiirappia ja -hilloa ketossa. Makeuttamaton seljanmarjatee on hiilihydraatiton.
Mitkä ovat mustaseljan terveyshyödyt?
Mustaselja on rikas antosyaaneista (voimakkaita antioksidantteja) ja C-vitamiinista (36 mg per 100 g, 40 % DV), ja se sisältää A-vitamiinia (30 RAE). Tutkimukset viittaavat siihen, että seljanmarjauute voi lyhentää vilustumisen ja influenssan kestoa ja vakavuutta (Hawkins 2019, Tiralongo 2016). Ne sisältävät myös kversetiiniä ja rutiinia (tulehdusta hillitseviä flavonoideja). Korkea kuitupitoisuus (7 g per 100 g) tukee ruoansulatusta. Keitä aina seljanmarjat ennen syömistä — kypsentämättömät marjat voivat aiheuttaa pahoinvointia.
Voiko seljanmarjoja syödä raakana?
Ei — raaka seljanmarja sisältää sambunigriiniä, syanogeenistä glykosidia, joka voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Siemenet, kuori ja lehdet sisältävät vielä korkeampia pitoisuuksia. Keitä aina seljanmarjat perusteellisesti (vähintään 15-20 minuuttia).
Miten tehdään seljanmarjasiirappia?
Keitä 200 g tuoreita seljanmarjoja (tai 100 g kuivattuja) 500 ml veden, 1 kanelitangon ja 2-3 neilikan kanssa 45-60 minuuttia kunnes nestemäärä puolittuu. Siivilöi, anna jäähtyä haaleaksi, sekoita 200 g hunajaa (tai sokeria). Säilytä jääkaapissa enintään 3 kuukautta. Ota 1 ruokalusikallinen päivittäin immuunipuolustuksen tueksi tai 1 ruokalusikallinen 2-3 tunnin välein, kun olet huonovointinen. Huomaa: itse tehty siirappi sisältää noin 200-260 kcal per 100 ml.
Mustaselja vs mustikat — kumpi on terveellisempi?
Molemmat ovat erinomaisia. Mustaseljalla on enemmän C-vitamiinia (36 vs 10 mg), enemmän kuitua (7,0 vs 2,4 g) ja korkeampi antosyaanipitoisuus. Mustikoissa on vähemmän kaloreita (57 vs 73 kcal), vähemmän hiilihydraatteja ja niitä voi syödä raakana. Päivittäiseen naposteluun mustikat, immuunisiirapiksi mustaselja.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Mustaselja | 73 | 0.66g | 18.4g | 0.5g |
| Ruusunmarja | 162 | 1.6g | 38.22g | 0.34g |
| Puolukka | 54 | 0.75g | 10.38g | 0.5g |
| Mustikat | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
per 100g
73 kcal per 100 g mustaselja on vähäkalorinen marja rikas antosyaani-antioksidanteista ja C-vitamiinista (36 mg). 7 g kuitua, nettohiilihydraatit vain 11,4 g. Perinteinen immuunijärjestelmää vahvistava luontaislääke.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
