Kuinka monta kaloria mustaseljassa on? Ravintoarvot ja makrot
100 g mustaseljaa sisältää 73 kaloria
Proteiini 0.7g · Hiilihydraatit 18.4g · Rasva 0.5g
Mustaselja (Sambucus nigra) on pieniä, tummanvioletteja mustia marjoja, jotka kasvavat sarjamaisina terttuina seljanmarjapensaissa kautta Euroopan. 73 kcal per 100 g ne ovat rikkaita C-vitamiinista (36 mg), A-vitamiinista (30 RAE) ja voimakkaista antosyaani-antioksidanteista. Seljanmarjasiirappi ja -tee ovat olleet perinteisiä immuunijärjestelmää vahvistavia kotihoitokeinoja vuosisatoja. Tärkeää: raaka seljanmarja sisältää sambunigriiniä ja se täytyy keittää ennen syömistä.
305 kJ · per 100g · Vesi: 79.8 g
Kalorilaskuri: Mustaselja
100 g mustaseljan sisältää 73 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 rkl keitettyjä (15 g) | 11 kcal | 0.1g | 2.8g | 0.1g |
| Pieni annos (50 g) | 37 kcal | 0.3g | 9.2g | 0.3g |
| 100 g | 73 kcal | 0.7g | 18.4g | 0.5g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Mustaselja — Ravintoarvot
| Mustaselja | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 73 kcal |
| Proteiini | 0.66 g |
| Rasva | 0.5 g |
| Hiilihydraatit | 18.4 g |
| Kuitu | 7 g |
| Sokeri | 0 g |
| Natrium | 6 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Fosfori | 39 mg |
| C-vitamiini | 36 mg |
| B6-vitamiini | 0.23 mg |
| Folaatti | 6 mcg |
| Vesi | 79.8 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 171727) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Raaka
73 kcal per 100 g. On keitettävä ennen syömistä. USDA FDC 171727.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Mustaselja sisältää kohtuullisesti kaloreita (73 kcal per 100 g) hyvällä kuitupitoisuudella (7 g). Pääongelma painonpudotuksessa on seljanmarjasiirappi — kaupalliset versiot sisältävät 50-70 % sokeria. Painonpudotukseen valitse makeuttamaton seljanmarjatee tai sokeriton uute.
Urheilusuoritukseen
Mustaselja tarjoaa urheilijoille luonnollista immuunitukea — tärkeää kovien harjoittelujaksojen aikana. Antosyaanit ja C-vitamiini (36 mg per 100 g) tukevat palautumista harjoituksen jälkeen. Parhaiten nautittuna makeuttamattomana uutteena tai teenä.
Ketolle
Mustaselja sisältää 11,4 g nettohiilihydraatteja per 100 g — kohtuullista ketolle mutta hallittavissa pienissä annoksissa. Rkl keitettyjä marjoja (15 g) sisältää vain 1,7 g nettohiilihydraatteja. Seljanmarjatee on käytännössä hiilihydraatiton. Vältä makeutettuja seljanmarjatuotteita.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria mustaseljassa on?
Raaka seljanmarja sisältää 73 kaloria per 100 g. Tyypillinen annos on noin 50-75 g keitettyjä marjoja (37-55 kcal). Seljanmarjasiirappi sisältää huomattavasti enemmän kaloreita (noin 200-260 kcal per 100 ml) lisätyn sokerin vuoksi. Seljanmarjatee on käytännössä kaloriton.
Sopiiko mustaselja ketoon?
Mustaselja sisältää 11,4 g nettohiilihydraatteja per 100 g (18,4 g yhteensä - 7,0 g kuitu). Pieni annos 30 g (noin 2 rkl) sisältää vain 3,4 g nettohiilihydraatteja. Vältä seljanmarjasiirappia ja -hilloa ketossa. Makeuttamaton seljanmarjatee on hiilihydraatiton.
Mitkä ovat mustaseljan terveyshyödyt?
Mustaselja on rikas antosyaaneista (voimakkaita antioksidantteja), C-vitamiinista (36 mg per 100 g, 40 % DV) ja A-vitamiinista. Tutkimukset viittaavat siihen, että seljanmarjauute voi lyhentää vilustumisen ja influenssan kestoa ja vakavuutta. Korkea kuitupitoisuus (7 g per 100 g) tukee ruoansulatusta. Keitä aina seljanmarjat ennen syömistä.
Voiko seljanmarjoja syödä raakana?
Ei — raaka seljanmarja sisältää sambunigriiniä, syanogeenistä glykosidia, joka voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Siemenet, kuori ja lehdet sisältävät vielä korkeampia pitoisuuksia. Keitä aina seljanmarjat perusteellisesti (vähintään 15-20 minuuttia).
Miten tehdään seljanmarjasiirappia?
Keitä 200 g tuoreita seljanmarjoja (tai 100 g kuivattuja) 500 ml vettä, 1 kanelitanko ja 2-3 neilikkaa kanssa 45-60 minuuttia kunnes nestemäärä puolittuu. Siivilöi, anna jäähtyä haaleaksi, sekoita 200 g hunajaa. Säilytä jääkaapissa enintään 3 kuukautta.
Mustaselja vs mustikat — kumpi on terveellisempi?
Molemmat ovat erinomaisia. Mustaseljalla on enemmän C-vitamiinia (36 vs 10 mg), enemmän kuitua (7,0 vs 2,4 g) ja korkeampi antosyaanipitoisuus. Mustikoissa on vähemmän kaloreita (57 vs 73 kcal), vähemmän hiilihydraatteja ja niitä voi syödä raakana. Päivittäiseen naposteluun mustikat, immuunisiirapiksi mustaselja.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Mustaselja | 73 | 0.66g | 18.4g | 0.5g |
| Ruusunmarja | g | g | g | |
| Puolukka | 46 | 0.46g | 11.97g | 0.13g |
| Mustikat | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
per 100g
73 kcal per 100 g mustaselja on vähäkalorinen marja rikas antosyaani-antioksidanteista ja C-vitamiinista (36 mg). 7 g kuitua, nettohiilihydraatit vain 11,4 g. Perinteinen immuunijärjestelmää vahvistava luontaislääke.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
