Wie viele Kalorien hat ein Hähnchenschenkel? Nährwerte & Makros
Ein Hähnchenschenkel (114g) hat 210 Kalorien
Protein 27.4g · Kohlenhydrate 0g · Fett 10.2g
Der Hähnchenschenkel ist eines der beliebtesten Teilstücke — saftiger und geschmackvoller als die Brust durch höheren Fettgehalt. Ob du ihn brätst, grillst oder Makros trackst, die genauen Nährwerte sind wichtig. Hier findest du alles über Kalorien und Makros vom Hähnchenschenkel, basierend auf USDA-Daten. Ein gebratener Hähnchenschenkel mit Haut besteht zu etwa 67 % aus Wasser.
770 kJ · pro 100g · Wasser: 66.74 g
Kalorienrechner: Hähnchenschenkel (gebraten)
114 g Hähnchenschenkel (gebraten) enthält 210 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 ganzer Schenkel (114 g) | 210 kcal | 27.4g | 0g | 10.2g |
| 100 Gramm | 184 kcal | 24g | 0g | 9g |
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Hähnchenschenkel (gebraten) — Nährwerte
| Hähnchenschenkel (gebraten) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 184 kcal |
| Protein | 24.03 g |
| Fett | 8.99 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.45 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.56 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.85 g |
| Cholesterin | 127 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 98 mg |
| Kalium | 264 mg |
| Calcium | 12 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Phosphor | 202 mg |
| Eisen | 1.09 mg |
| Zink | 2.07 mg |
| Mangan | 0.02 mg |
| Selen | 25.7 mcg |
| Vitamin A | 20 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.09 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.187 mg |
| Niacin (B3) | 6.034 mg |
| Vitamin B6 | 0.413 mg |
| Folsäure | 5 mcg |
| Vitamin B12 | 0.38 mcg |
| Vitamin D | 0.1 mcg |
| Vitamin E | 0.19 mg |
| Vitamin K | 3.9 mcg |
| Wasser | 66.74 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 173617) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Hähnchenschenkel ohne Haut
Etwa 174 Kalorien pro 100g — 5 % weniger als mit Haut. Fett sinkt von 8,99g auf 7,8 g. Protein steigt leicht auf 24,2 g pro 100g. Weniger knusprig aber magerer. Beste Option für kalorienbewusstes Essen mit dunklem Fleischgeschmack.
Frittierter Hähnchenschenkel
Etwa 240 Kalorien pro 100g — 30% mehr als gebraten. Panade fügt Kohlenhydrate hinzu und Frittieren absorbiert Öl, was das Fett deutlich erhöht. Ein frittierter Schenkel kann 280-320 kcal haben, je nach Panadendicke.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Mit 184 kcal pro 100 g ist das Hähnchenbein mäßig kalorienreich wegen höherem Fettgehalt (9,0 g) im Vergleich zur Brust (3,2 g). Es liefert 24,0 g Protein pro 100 g. Ein ganzes geröstetes Bein (~114 g, ~210 kcal) ist eine sättigende Proteinportion. Für weniger Kalorien entferne die Haut — das spart etwa 10 kcal pro 100 g, auch wenn der größte Teil des Fetts eines Beins im Fleisch selbst sitzt.
Für sportliche Leistung
Hähnchenbein liefert 24,0 g Protein pro 100 g für die Muskelreparatur. Enthält 264 mg Kalium pro 100 g. Mit 0 g Kohlenhydraten kombiniere es mit einer KH-Quelle nach dem Training. Der etwas höhere Fettgehalt (9,0 g) im Vergleich zur Brust bedeutet langsamere Verdauung — besser für reguläre Mahlzeiten als unmittelbar rund ums Training.
Für Keto
Voll keto-kompatibel mit 0 g Netto-KH pro 100 g. Hähnchenbein bietet ein besseres Fett-Protein-Verhältnis (9,0 g Fett, 24,0 g Protein) als Brust für ketogene Makros. Mit Haut essen erhöht den Fettgehalt weiter. Ein ganzes geröstetes Bein passt problemlos in einen Keto-Ernährungsplan.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Hähnchenschenkel?
Ein ganzer gebratener Hähnchenschenkel mit Haut (114g) hat ungefähr 210 Kalorien. Pro 100g hat ein Hähnchenschenkel 184 Kalorien. Das liegt zwischen Hähnchenbrust (151 kcal pro 100g) und Hähnchenkeule allein (221 kcal pro 100g). Der ganze Schenkel umfasst Ober- und Unterschenkel.
Wie viel Protein hat ein Hähnchenschenkel?
Ein Hähnchenschenkel hat 24,03g Protein pro 100g — hervorragend für ein Fleischstück. Ein ganzer Schenkel (114g) liefert etwa 27,4g Protein. Das ist etwas weniger als Hähnchenbrust (30,54g pro 100g), aber mit mehr Geschmack und Saftigkeit.
Wie viel Fett hat ein Hähnchenschenkel?
Ein gebratener Hähnchenschenkel mit Haut hat 8,99g Fett pro 100g mit 2,45g gesättigten Fettsäuren. Ein Schenkel (114g) hat etwa 10,2g Fett. Das ist mehr als Hähnchenbrust (3,17g Fett), aber weniger als ein roher Hähnchenoberschenkel (16,61g Fett). Ohne Haut sinkt das Fett auf etwa 7,8g pro 100g.
Ganzer Schenkel vs nur Keule — was ist der Unterschied?
Ganzer Schenkel (Keule+Unterschenkel): 184 kcal, 24,03g Protein, 8,99g Fett pro 100g. Nur Keule: 221 kcal, 16,52g Protein, 16,61g Fett. Die beiden Zahlen sind nicht direkt vergleichbar: der ganze Schenkel ist gebraten, die Keule roh.
Schenkel mit Haut vs ohne Haut?
Mit Haut: 184 kcal, 24,03g Protein, 8,99g Fett pro 100g. Ohne Haut: 174 kcal, 24,22g Protein, 7,8g Fett. Das Entfernen der Haut spart etwa 5% der Kalorien und ein gutes Zehntel des Fetts — weniger als die meisten erwarten, denn ein Schenkel trägt viel von seinem Fett im Fleisch. Die Haut fügt Knusprigkeit und Geschmack hinzu und etwa ein Siebtel der gesättigten Fettsäuren (2,45g mit Haut gegenüber 2,11g ohne).
Ist Hähnchenschenkel gut zum Abnehmen?
Hähnchenschenkel sind eine vernünftige Wahl zum Abnehmen — mit 184 kcal pro 100g und 24g Protein bieten sie ein ausgezeichnetes Protein-zu-Kalorien-Verhältnis. Sie sind geschmackvoller als Brust, was die Diät-Einhaltung erleichtert. Für wenige Kalorien: Haut entfernen (~10 kcal/100g gespart) und braten oder grillen statt frittieren. Ein Schenkel (210 kcal) mit Gemüse ergibt eine sättigende Mahlzeit mit moderaten Kalorien.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel (gebraten) | 184 | 24.03g | 0g | 8.99g |
| Hähnchenbrust | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Hähnchenkeule | 221 | 16.52g | 0.25g | 16.61g |
| Hähnchenflügel (gebraten) | 254 | 23.79g | 0g | 16.87g |
| Ei | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
pro 100g
Ein Hähnchenschenkel hat 210 kcal (114g) mit 27,4g Protein. Mit 184 kcal pro 100g liegt der ganze Schenkel zwischen Brust (151 kcal) und Keule allein (221 kcal) — eine geschmackvolle Mitteloption.
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