Wie viele Kalorien hat Acai? Nährwerte & Makros
100 Gramm gefrorenes ungesüßtes Acai-Püree haben 58 Kalorien
Protein 0.8g · Kohlenhydrate 6.2g · Fett 3.9g
Acai ist die Frucht einer Palme, die in den Überschwemmungsgebieten des Amazonas wächst, und was in den Rest der Welt gelangt, ist das gefrorene Püree — die dünne violette Schicht, die von einem großen Kern abgeschabt wird. Damit gehört Acai zu den wenigen Früchten, die den größten Teil ihrer Kalorien aus Fett beziehen: 3,94 g pro 100 g gegenüber 6,21 g Kohlenhydraten, und insgesamt nur 58 kcal, weil das Püree zu 88,7 % aus Wasser besteht. Der größte Teil dieses Fetts ist einfach ungesättigt (2,01 g). Das tiefe Violett kommt von Anthocyanen, derselben Pigmentfamilie, die auch Brombeeren und Rotkohl färbt.
243 kJ · pro 100g · Wasser: 88.7 g
Kalorienrechner: Acai (gefrorenes Püree)
100 g Acai (gefrorenes Püree) enthält 58 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Tiefkühlpackung (100 g) | 58 kcal | 0.8g | 6.2g | 3.9g |
| ½ Packung (50 g) | 29 kcal | 0.4g | 3.1g | 2g |
| 100 Gramm | 58 kcal | 0.8g | 6.2g | 3.9g |
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Acai (gefrorenes Püree) — Nährwerte
| Acai (gefrorenes Püree) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 58 kcal |
| Protein | 0.798 g |
| Fett | 3.94 g |
| Kohlenhydrate | 6.21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.731 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.01 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.377 g |
| Ballaststoffe | 2.55 g |
| Natrium | 5.18 mg |
| Kalium | 123.62 mg |
| Calcium | 35.18 mg |
| Magnesium | 17.04 mg |
| Phosphor | 16.43 mg |
| Eisen | 0.432 mg |
| Zink | 0.265 mg |
| Mangan | 6.16 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.04 mg |
| Wasser | 88.7 g |
Quelle: TACO — Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4th edition, 2011 (168) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Acai-Püree (gefroren, ungesüßt)
58 Kalorien pro 100 g — die Form, die diese Seite beschreibt und die als gefrorene Packung verkauft wird. 3,94 g Fett, 6,21 g Kohlenhydrate, 2,55 g Ballaststoffe, 0,8 g Protein und 88,7 % Wasser. Pur eher herb als süß.
Acai Bowl (mit Toppings)
Über die Zahl entscheiden die Toppings, nicht das Acai. Eine Bowl aus einer 100-g-Packung (58 kcal), einer mittelgroßen Banane (105 kcal) und 40 g Granola (196 kcal) landet bei knapp 360 kcal, bevor überhaupt etwas darübergeträufelt wird. Honig, Nussmus und eine größere Granola-Portion bringen sie über 600. Wiege wenigstens das Granola ab.
Acai-Püree mit Zuckerzusatz
Das meiste Acai, das außerhalb Brasiliens verkauft wird, ist gesüßt, oft mit Guaraná-Sirup und Glukose — die brasilianische Nährwerttabelle führt es genau deshalb als eigenes Lebensmittel, weil beides nicht austauschbar ist. Der Zucker verdoppelt die Kalorien in etwa und vervielfacht die Kohlenhydrate. Die Zahlen auf dieser Seite gelten für das ungesüßte Püree; bei einem gesüßten Produkt lies das Etikett.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Mit 58 kcal pro 100 g ist gefrorenes ungesüßtes Acai-Püree eine der leichteren Grundlagen für ein Frühstück, und seine 3,94 g Fett machen es sättigender, als die Zahl vermuten lässt. Das Problem ist nie das Acai — es ist die Bowl darum herum. Beeren und ein abgemessener Löffel Samen halten eine selbstgemachte Bowl unter 150 kcal; Granola mit 489 kcal pro 100 g und ein Schuss Honig können das Vierfache daraus machen. Kauf das ungesüßte Püree und wiege die Toppings ab.
Für sportliche Leistung
Acai ist eher Regenerationskost als Energielieferant: 6,21 g Kohlenhydrate pro 100 g tragen keine Trainingseinheit, und die 3,94 g Fett bremsen die Aufnahme zusätzlich. Sein Platz ist die Bowl nach dem Training, gemixt mit einer Banane für die Kohlenhydrate und einer Portion Protein für die Reparatur. Die 6,16 mg Mangan pro 100 g sind wirklich hoch, und Mangan ist Cofaktor des Enzyms, das Superoxid in den Mitochondrien abbaut.
Für Keto
Eine der wenigen Früchte, die bequem in eine ketogene Ernährung passt: 3,66 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g (6,21 g Kohlenhydrate minus 2,55 g Ballaststoffe), dazu 3,94 g Fett. Eine ganze gefrorene Packung kostet unter 4 g. Nimm als Basis Kokoscreme statt Kokosmilch, streu ungesüßte Kokosraspeln und ein paar Beeren darüber und lass Granola, Banane und Honig weg — die bringen eine Acai Bowl über das Kohlenhydratbudget des Tages, nicht das Acai.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Acai?
Eine 100-g-Packung gefrorenes ungesüßtes Acai-Püree hat 58 Kalorien (243 kJ): 3,94 g Fett, 6,21 g Kohlenhydrate, davon 2,55 g Ballaststoffe, und 0,8 g Protein. Für eine halbe Packung sind es 29 Kalorien. Zur schweren Mahlzeit wird eine Acai Bowl durch alles andere darin — allein 40 g Granola bringen rund 196 Kalorien dazu, eine mittelgroße Banane weitere 105.
Welche Nährstoffe hat Acai?
Ungewöhnlich ist das Fett: 3,94 g pro 100 g in einer Frucht, davon 2,01 g einfach ungesättigt, 0,73 g gesättigt und 0,38 g mehrfach ungesättigt. Bei den Mineralstoffen führt Mangan mit außergewöhnlichen 6,16 mg, dahinter Kalium (124 mg), Calcium (35 mg), Magnesium (17 mg) und Phosphor (16 mg). Eisen ist mit 0,43 mg mäßig, Natrium mit 5 mg zu vernachlässigen. Die violette Farbe stammt von Anthocyan, einem Polyphenol-Pigment.
Ist Acai wirklich ein Superfood?
Für eine Frucht ist Acai tatsächlich nährstoffreich, und mit seinem Fett- und Mangangehalt steht es im Obstregal allein da. Das Marketing darum herum — Abnehmen, Detox, Krankheitsvorbeugung — ist der Studienlage aber weit voraus, und die Antioxidantien-Werte aus der Werbung sind Labormessungen, die sich nicht auf den Körper übertragen lassen. Nimm es als gute Frucht mit interessantem Profil, nicht als Heilmittel.
Wie isst man Acai am besten?
Der Standard ist gefrorenes ungesüßtes Püree, gemixt zu einer Bowl oder einem Smoothie — pur ist es zu herb, weshalb es fast immer irgendwo gesüßt wird. Mixe es mit etwas Flüssigkeit und, wenn du es süß magst, mit einer Banane statt mit Sirup. Vom Granola nimm nur einen abgemessenen Löffel: mit 489 kcal pro 100 g übertrifft es das Acai um ein Mehrfaches. Fertige Bowls aus dem Café sind meist die gesüßte Variante.
Acai oder Blaubeeren — was ist besser?
Energetisch sind sie fast identisch: 58 kcal gegenüber 57 pro 100 g. Acai liefert Fett (3,94 g gegenüber 0,33 g) und deutlich weniger Kohlenhydrate (6,21 g gegenüber 14,49 g); Blaubeeren liefern mehr von dem, was die meisten in einer Beere suchen — und sie kosten einen Bruchteil und halten sich im Kühlschrank. Der Vorteil des Acai liegt in der Makroverteilung, nicht in einem großen Nährstoffabstand.
Ist Acai ketofreundlich?
Ja, und für eine Frucht ungewöhnlich gut: 6,21 g Kohlenhydrate minus 2,55 g Ballaststoffe ergeben 3,66 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g, und die 3,94 g Fett arbeiten bei einer ketogenen Ernährung für dich statt gegen dich. Eine ganze 100-g-Packung kostet unter 4 g Netto-Kohlenhydrate. Zum Problem wird erst der Rest der Bowl — Granola, Banane und Honig holen eine Acai Bowl aus dem Keto-Rahmen, nicht das Acai.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Acai (gefrorenes Püree) | 58 | 0.798g | 6.21g | 3.94g |
| Blaubeeren | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
| Avocado | 160 | 2g | 8.53g | 14.66g |
| Banane | 89 | 1.09g | 22.84g | 0.33g |
| Kokosmilch (Dose) | 197 | 2.02g | 2.81g | 21.33g |
pro 100g
Pro 100 g hat gefrorenes Acai-Püree 58 kcal, fast dasselbe wie Blaubeeren (57 kcal) — aber die beiden kommen auf ganz unterschiedlichen Wegen dorthin. Blaubeeren bringen 14,49 g Kohlenhydrate und so gut wie kein Fett mit; Acai bringt 6,21 g Kohlenhydrate und 3,94 g Fett. Mit 2,55 g Ballaststoffen bleiben 3,66 g Netto-Kohlenhydrate, weniger als ein Drittel dessen, was Blaubeeren liefern. Nährwertlich am nächsten kommt ihm die Avocado, die andere fettdominierte Frucht.
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