Hvor mange kalorier er der i pinjekerner? Næringsværdier & makros
En spiseske pinjekerner (9 g) har 673 kalorier
Protein 13.7g · Kulhydrater 13.1g · Fedt 68.4g
Pinjekerner er de spiselige frø fra fyrretræer — små, elfenbensfarvede og værdsat for deres rige, smøragtige smag. Med 673 kcal, 13,7 g protein og 68,4 g fedt per 100 g hører de til de mest kalorietætte nødder. Pinjekerner udmærker sig med jernindhold (5,53 mg, 31 % DV) og zink (6,45 mg, 59 % DV), plus en unik fedtsyre kaldet pinolensyre, der næsten udelukkende findes i pinjekerner. En spiseske (9 g) giver ca. 61 kcal. Sammenlignet med andre nødder har pinjekerner meget højt fedtindhold men moderate kulhydrater (13,1 g per 100 g) og lavt fiberindhold (3,7 g). Her er alt du behøver at vide om pinjekerners kalorier og makros, baseret på USDA-data. Pinjekerner indeholder kun ca. 2,3 % vand.
2816 kJ · per 100g · Vand: 2.28 g
Kalorieberegner: Pinjekerner (tørrede)
100 g pinjekerners indeholder 673 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseske (9 g) | 61 kcal | 1.2g | 1.2g | 6.2g |
| 1/4 kop (34 g) | 229 kcal | 4.7g | 4.4g | 23.2g |
| 100 gram | 673 kcal | 13.7g | 13.1g | 68.4g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Pinjekerner (tørrede) — Næringsværdier
| Pinjekerner (tørrede) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 673 kcal |
| Protein | 13.69 g |
| Fedt | 68.37 g |
| Kulhydrater | 13.08 g |
| Fiber | 3.7 g |
| Sukker | 3.59 g |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 597 mg |
| Magnesium | 251 mg |
| Fosfor | 575 mg |
| Vitamin C | 0.8 mg |
| Vitamin B6 | 0.094 mg |
| Folat | 34 mcg |
| Mangan | 8.802 mg |
| Vand | 2.28 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170591) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Rå/tørrede (standard)
673 kcal, 13,7 g protein, 68,4 g fedt per 100 g. Standardformen — rige på jern (5,53 mg, 31 % DV) og zink (6,45 mg, 59 % DV). Delikat, smøragtig smag ideel til pesto, salater og middelhavsretter. Indeholder pinolensyre unik for pinjekerner. Opbevar i køleskabet eller fryseren — pinjekerner bliver hurtigt harske ved stuetemperatur.
Ristede
Ca. 680–685 kcal per 100 g. Ristning øger kalorietætheden let pga. fugttab og forstærker den nøddeagtige, aromatiske smag. Fedtindholdet stiger marginalt per 100 g. Ristede pinjekerner er den foretrukne form til pesto, pasta og salattoppings. Rist på en tør pande ved middel varme i 2–3 minutter, rør hyppigt — de brænder let. Næringsprofilen (jern, zink, magnesium) forbliver i det væsentlige uændret.
Pinjekernepesto (reference)
Ca. 450–500 kcal per 100 g afhængigt af opskrift. Traditionel genuesisk pesto kombinerer pinjekerner, olivenolie, basilikum, parmesan og hvidløg. Olivenolien tilføjer betydelige kalorier men også hjertevenlige enkeltumættede fedtstoffer. Fedtindholdet er typisk 40–50 g per 100 g. To spiseskeer pesto (30 g) har ca. 135–150 kcal. Hjemmelavet pesto giver kontrol over olivenoliemængde og salt.
Kostperspektiver
Til vægttab
Pinjekerner er en af de mest kalorietætte nødder med 673 kcal per 100 g — mere end valnødder (654 kcal) eller mandler (579 kcal). Streng portionskontrol er afgørende. En spiseske (9 g, ~61 kcal) er en overkommelig portion som pynt på salater eller pasta. Kombinationen af protein (13,69 g) og fedt (68,37 g) støtter mæthed, og pinolensyre — unik for pinjekerner — kan hjælpe med at dæmpe appetitten ved at stimulere frigivelsen af mæthedshormoner. Brug dem som topping, ikke som snack fra posen. Vej dine portioner på en køkkenvægt.
Til atletisk præstation
Pinjekerner giver 673 kcal per 100 g — en meget kalorietæt energikilde for atleter. De fremtrædende mineraler er jern (5,53 mg, 31 % DV) der støtter ilttransport og zink (6,45 mg, 59 % DV) afgørende for muskelreparation og immunfunktion. Magnesium (251 mg, 63 % DV) støtter muskelkontraktioner, nervesignalering og elektrolytbalance. Mangan (8,8 mg, 383 % DV) hjælper antioxidativt forsvar og knoglesundhed. Pinolensyre kan støtte restitution ved at modulere betændelse. Bedst som salattopping, i pesto med pasta eller i en nøddemix for vedvarende energi under udholdenhedsaktiviteter.
Til keto
Pinjekerner er FREMRAGENDE til keto. Per 100 g: 13,08 g totale kulhydrater minus 3,7 g fiber = ca. 9,4 g netto kulhydrater. En spiseske (9 g) har kun ca. 0,8 g netto kulhydrater — typiske portioner er praktisk talt ubetydelige i kulhydratoptælling. Med 68,37 g fedt per 100 g har pinjekerner et fremragende fedt-til-kulhydrat-forhold ideelt til at opretholde ketose. Sammenlign: cashew har 27 g netto kulhydrater per 100 g (meget dårligt for keto), mandler ca. 9 g (lignende pinjekerner). Pinjekerner er perfekte som keto salattopping, i pesto (med olivenolie — endnu mere fedt) eller spist alene som en fedtrig snack. En kvart kop (34 g) giver ca. 23 g fedt og kun 3,2 g netto kulhydrater.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i pinjekerner?
En spiseske pinjekerner (9 g) indeholder ca. 61 kalorier. Per 100 g har tørrede pinjekerner 673 kalorier — hvilket gør dem til en af de mest kalorietætte nødder. De er mere kalorietætte end mandler (579 kcal) og lidt mere end valnødder (654 kcal). Kalorierne kommer overvejende fra fedt (68,37 g per 100 g), med moderat protein (13,69 g) og kulhydrater (13,08 g). En kvart kop (34 g) giver ca. 229 kcal.
Er pinjekerner sunde på trods af højt fedtindhold?
Ja — pinjekerner er meget sunde på trods af 68,37 g fedt per 100 g. Fedtet er overvejende umættet: rigt på fler- og enkeltumættet fedt, med kun 4,9 g mættet fedt. De indeholder pinolensyre, en unik flerumættet fedtsyre, der næsten udelukkende findes i pinjefrø, og som forskning forbinder med appetitdæmpning og hjernesundhed. De giver også fremragende mængder jern (5,53 mg, 31 % DV), zink (6,45 mg, 59 % DV) og magnesium (251 mg, 63 % DV).
Hvilke mineraler indeholder pinjekerner?
Pinjekerner er en fremragende kilde til flere mineraler. Jern ligger på 5,53 mg per 100 g (31 % DV) — højere end de fleste nødder. Zink når 6,45 mg (59 % DV), hvilket gør pinjekerner til en af de bedste plantebaserede zinkkilder. Magnesium er 251 mg (63 % DV) og mangan er usædvanligt højt på 8,8 mg (383 % DV). De giver også fosfor (575 mg) og kalium (597 mg). En spiseske (9 g) giver omtrent 0,5 mg jern og 0,58 mg zink.
Er pinjekerner gode til vægttab?
Pinjekerner er meget kalorietætte med 673 kcal per 100 g — en af de højeste værdier blandt alle nødder. Til vægttab er streng portionskontrol afgørende. En spiseske (9 g) har ca. 61 kcal, hvilket er overkommeligt. Kombinationen af protein (13,69 g) og fedt (68,37 g) støtter mæthed, og pinolensyre kan hjælpe med at dæmpe appetitten. Brug dem som pynt på salater eller pasta (1–2 spiseskeer) i stedet for at spise dem fra hånden. Vej din portion på en køkkenvægt.
Er pinjekerner gode til keto?
Ja — pinjekerner er fremragende til keto. Per 100 g: 13,08 g totale kulhydrater minus 3,7 g fiber = ca. 9,4 g netto kulhydrater. En spiseske (9 g) har kun ca. 0,8 g netto kulhydrater, hvilket er meget ketovenligt. Med 68,37 g fedt per 100 g har de et fremragende fedt-til-kulhydrat-forhold. Sammenlign med cashew (27 g netto kulhydrater per 100 g) og mandler (9 g netto kulhydrater). Ideelle som salattopping, i pesto eller som ketosnack.
Pinjekerner vs mandler — hvad er forskellen i næringsværdi?
Pinjekerner har markant flere kalorier (673 vs 579 kcal per 100 g) og meget mere fedt (68,37 g vs 49,93 g). Mandler har mere protein (21,15 g vs 13,69 g) og langt mere fiber (12,5 g vs 3,7 g). I netto kulhydrater er de ens: pinjekerner ca. 9,4 g, mandler ca. 9 g per 100 g. Pinjekerner udmærker sig i zink (6,45 vs 3,12 mg) og mangan (8,8 vs 2,18 mg), mens mandler fører i vitamin E og calcium. Pinjekerner har en rigere, smøragtig smag ideel til pesto og middelhavskøkken.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Pinjekerner (tørrede) | 673 | 13.69g | 13.08g | 68.37g |
| Mandler | 579 | 21.15g | 21.55g | 49.93g |
| Valnødder (rå) | 654 | 15.23g | 13.71g | 65.21g |
| Cashewnødder (rå) | 553 | 18.22g | 30.19g | 43.85g |
| Solsikkefrø | 584 | 20.78g | 20g | 51.46g |
per 100g
Per 100 g har tørrede pinjekerner 673 kcal med 13,7 g protein, 68,4 g fedt og 13,1 g kulhydrater (3,7 g fiber). De er en fremragende kilde til jern (5,53 mg, 31 % DV), zink (6,45 mg, 59 % DV) og mangan (8,8 mg). En spiseske (9 g) har ca. 61 kcal.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
