Hvor mange kalorier er der i østershatte? Næringsværdier & makroer
100 g østershatte har 0 kalorier
Protein 0g · Kulhydrater 0g · Fedt 0g
Østershatte (Pleurotus ostreatus) er en af de nemmeste gourmetsvampe at dyrke hjemme og en af verdens mest populære dyrkede svampe. Med kun 33 kcal per 100 g tilbyder de imponerende protein (3,3 g), fibre (2,3 g), jern (1,33 mg) og naturligt D-vitamin (0,7 µg). Deres delikate smag og fløjlsagtige tekstur gør dem til en favorit i wokretter og som plantebaseret kødsubstitut.
0 kJ · per 100g
Kalorieberegner: Østershatte
100 g østerhattes indeholder 0 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 mellemstor svamp (15 g) | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 1 portion (150 g) | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 100 g | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Østershatte — Næringsværdier
| Østershatte | per 100g |
|---|
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168580) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Rå
33 kcal per 100 g. USDA FDC 168580.
Kostperspektiver
Til vægttab
Østershatte er en slankekurs' kraftcenter — kun 33 kcal per 100 g med højest protein blandt almindelige svampe (3,3 g). Deres kødagtige tekstur gør dem perfekte til blended-burger-teknikken: erstat halvdelen af hakket kød med finthakket østershatte og spar 40 % kalorier.
Til atletisk præstation
Østershatte tilbyder atleter højest protein blandt almindelige svampe (3,3 g per 100 g) plus jern (1,33 mg) for ilttransport. Beta-glucaner (pleuran) støtter immunfunktion under hård træning. D-vitamin (0,7 µg) støtter knoglesundhed og muskelrestitution. Niacin (5,0 mg) er essentiel for energistofskifte.
Til keto
Østershatte er ketoperfekte med kun 3,8 g nettokul per 100 g og den mest kødagtige tekstur blandt svampe. Steg revne strimler i smør til gyldne og sprøde — de udvikler næsten baconagtig sprødhed. Brug som base for keto-pulled-pork (røget paprika, hvidløgspulver, spidskommen).
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i østershatte?
Friske østershatte har kun 33 kalorier per 100 g. En typisk portion på 150 g har kun 50 kcal. Deres kødagtige tekstur giver mættende volumen med minimale kalorier.
Er østershatte ketovenlige?
Ja — østershatte er fremragende til keto med kun 3,8 g nettokul per 100 g. En generøs portion på 200 g har kun 7,6 g nettokul. Deres kødagtige tekstur og umamismag gør dem til en af de bedste kødsubstitutter for keto.
Hvilke sundhedsfordele har østershatte?
Østershatte indeholder beta-glucaner (pleuran) som støtter immunsystemet og kan sænke kolesterol. Naturlig kilde til D-vitamin (0,7 µg). Højt jern (1,33 mg), niacin (5,0 mg) og riboflavin (0,35 mg). Indeholder lovastatin, en naturlig kolesterolsænkende forbindelse.
Hvordan tilbereder man østershatte?
Riv i strimler langs den naturlige fiber (skær ikke — rivning giver bedre tekstur). Bedst: steg i smør eller olie til gylden med sprøde kanter (4-5 min), grill hele klaser med olivenolie, tilsæt til supper sidst. Overkog ikke — de bliver gummiagtige.
Kan man dyrke østershatte hjemme?
Østershatte er den nemmeste gourmetsvamp at dyrke hjemme. De vokser på kaffegrums, halm, pap eller savsmuld. Dyrkningssæt er overalt tilgængelige og producerer svampe på 7-14 dage ved stuetemperatur (15-25°C). Et sæt giver 2-3 høstrunder.
Østershatte vs shiitake — hvad er bedre?
Østershatte har færre kalorier (33 vs 34 kcal) og mere protein (3,3 vs 2,2 g), mere jern (1,33 vs 0,41 mg) og mere niacin (5,0 vs 3,9 mg). Shiitake har mere zink og unikt lentinan. Smagsmæssigt er østershatte mildere; shiitake har dybere umami.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Østershatte | g | g | g | |
| Shiitake | g | g | g | |
| Champignoner (hvide, rå) | 22 | 3.09g | 3.26g | 0.34g |
| Kantarel | 32 | 1.49g | 6.86g | 0.53g |
per 100g
Med kun 33 kcal per 100 g er østershatte ultrakalorielav med imponerende protein (3,3 g). Kun 3,8 g nettokul, højt jern (1,33 mg), D-vitamin og immunstøttende beta-glucaner (pleuran).
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
