Kuinka monta kaloria osterivinokkaassa on? Ravintoarvot ja makrot
100 g osterivinokkaita sisältää 33 kaloria
Proteiini 3.3g · Hiilihydraatit 6.1g · Rasva 0.4g
Osterivinokas (Pleurotus ostreatus) on yksi helpoimmin kotona kasvatettavista gourmet-sienistä ja yksi maailman suosituimmista viljellyistä sienistä. Vain 33 kcal per 100 g se tarjoaa vaikuttavaa proteiinia (3,3 g), kuitua (2,3 g), rautaa (1,33 mg) ja luonnollista D-vitamiinia (0,7 µg). Sen hieno maku ja samettinen rakenne tekevät siitä suosikin wok-ruoissa ja kasviperäisenä lihankorvikkeena.
138 kJ · per 100g · Vesi: 89.18 g
Kalorilaskuri: Osterivinokas
100 g osterivinokaan sisältää 33 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 keskikokoinen sieni (15 g) | 5 kcal | 0.5g | 0.9g | 0.1g |
| 1 annos (150 g) | 50 kcal | 5g | 9.1g | 0.6g |
| 100 g | 33 kcal | 3.3g | 6.1g | 0.4g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Osterivinokas — Ravintoarvot
| Osterivinokas | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 33 kcal |
| Proteiini | 3.31 g |
| Rasva | 0.41 g |
| Hiilihydraatit | 6.09 g |
| Kuitu | 2.3 g |
| Sokeri | 1.11 g |
| Natrium | 18 mg |
| Kalium | 420 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Fosfori | 120 mg |
| C-vitamiini | 0 mg |
| B6-vitamiini | 0.11 mg |
| Folaatti | 38 mcg |
| Vesi | 89.18 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168580) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Raaka
33 kcal per 100 g. USDA FDC 168580.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Osterivinokas on laihduttajan voimanpesä — vain 33 kcal per 100 g korkeimmalla proteiinilla sienien joukossa (3,3 g). Niiden lihaisa rakenne tekee niistä täydellisiä sekoitettu-hampurilainen-tekniikkaan: korvaa puolet jauhelihasta hienoksi silputulla osterivinokkaalla ja säästä 40 % kaloreista.
Urheilusuoritukseen
Osterivinokas tarjoaa urheilijoille korkeimman proteiinin sienien joukossa (3,3 g per 100 g) sekä rautaa (1,33 mg) happikuljetukseen. Betaglukaanit (pleuraani) tukevat immuunitoimintaa kovan harjoittelun aikana. D-vitamiini (0,7 µg) tukee luuterveyttä ja lihaspalautumista. Niasiini (5,0 mg) on välttämätön energia-aineenvaihdunnalle.
Ketolle
Osterivinokas on ketotäydellinen vain 3,8 g nettohiilihydraatteja per 100 g ja lihaisimmalla rakenteella sienien joukossa. Paista revittyjä suikaleita voissa kullanruskeiksi ja rapeiksi — ne saavat lähes pekonimaisen rapeutensa. Käytä pohjana keto-nyhdyslihalle (savupaprika, valkosipulijauhe, juustokumina).
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria osterivinokkaassa on?
Tuore osterivinokas sisältää vain 33 kaloria per 100 g. Tyypillinen annos 150 g sisältää vain 50 kcal. Niiden lihaisa rakenne tarjoaa kylläistä volyymia minimaalisilla kaloreilla.
Sopiiko osterivinokas ketoon?
Kyllä — osterivinokas on erinomainen ketolle vain 3,8 g nettohiilihydraatteja per 100 g. Runsas annos 200 g sisältää vain 7,6 g nettohiilihydraatteja. Niiden lihaisa rakenne ja umami-maku tekevät niistä yhden parhaista lihankorvikkeista ketoruoissa.
Mitkä ovat osterivinokaan terveyshyödyt?
Osterivinokas sisältää betaglukaaneja (pleuraania) jotka tukevat immuunijärjestelmää ja voivat auttaa alentamaan kolesterolia. Luonnollinen D-vitamiinin lähde (0,7 µg). Korkea rauta (1,33 mg), niasiini (5,0 mg) ja riboflaviini (0,35 mg). Sisältää lovastatiinia, luonnollista kolesterolia alentavaa yhdistettä.
Miten valmistaa osterivinokkaita?
Repäise suikaleiksi luonnollista kuitua pitkin (älä leikkaa — repiminen antaa paremman rakenteen). Parhaiten: paista voissa tai öljyssä kullanruskeaksi rapeilla reunoilla (4-5 min), grillaa kokonaisia ryppäitä oliiviöljyllä, lisää keittoihin lopuksi. Älä ylikypsentä — muuttuvat kumimaisen sitkeiksi.
Voiko osterivinokkaita kasvattaa kotona?
Osterivinokas on helpoin kotona kasvatettava gourmet-sieni. Se kasvaa kahvinporoissa, oljessa, pahvissa tai sahanpurussa. Kasvatussettejä on laajasti saatavilla ja ne tuottavat sieniä 7-14 päivässä huoneenlämmössä (15-25°C). Yksi setti tuottaa 2-3 satoaaltoa.
Osterivinokas vs shiitake — kumpi on parempi?
Osterivinokkaassa on vähemmän kaloreita (33 vs 34 kcal) ja enemmän proteiinia (3,3 vs 2,2 g), enemmän rautaa (1,33 vs 0,41 mg) ja enemmän niasiinia (5,0 vs 3,9 mg). Shiitakessa on enemmän sinkkiä ja ainutlaatuista lentinaania. Maultaan osterivinokas on miedompi; shiitaken umami on syvempi.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Osterivinokas | 33 | 3.31g | 6.09g | 0.41g |
| Shiitake | g | g | g | |
| Sienet (valkoinen herkkusieni) | 22 | 3.09g | 3.26g | 0.34g |
| Kanttarelli | 32 | 1.49g | 6.86g | 0.53g |
per 100g
Vain 33 kcal per 100 g osterivinokas on erittäin vähäkalorinen vaikuttavalla proteiinilla (3,3 g). Vain 3,8 g nettohiilihydraatteja, korkea rauta (1,33 mg), D-vitamiini ja immuunijärjestelmää tukevat betaglukaanit (pleuraani).
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
