Hur många kalorier har ostronskivling? Näringsvärden & makros
100 g ostronskivling har 0 kalorier
Protein 0g · Kolhydrater 0g · Fett 0g
Ostronskivling (Pleurotus ostreatus) är en av de enklaste gourmetsvamparna att odla hemma och en av världens mest populära odlade svampar. Med bara 33 kcal per 100 g erbjuder den imponerande protein (3,3 g), fiber (2,3 g), järn (1,33 mg) och naturligt D-vitamin (0,7 µg). Dess delikata smak och sammetslen textur gör den till en favorit i wokrätter och som växtbaserad köttsubstitut.
0 kJ · per 100g
Kalorikalkylator: Ostronskivling
100 g ostronskivlingens innehåller 0 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 medelstor svamp (15 g) | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 1 portion (150 g) | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| 100 g | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Ostronskivling — Näringsvärden
| Ostronskivling | per 100g |
|---|
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168580) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Rå
33 kcal per 100 g. USDA FDC 168580.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Ostronskivling är en bantares kraftverk — bara 33 kcal per 100 g med högst protein bland vanliga svampar (3,3 g). Deras köttiga textur gör dem perfekta för blandad-burgare-tekniken: ersätt hälften av köttfärsen med finhackad ostronskivling och spara 40 % kalorier. Stek utan olja i non-stick-panna.
För atletisk prestation
Ostronskivling erbjuder idrottare högst protein bland vanliga svampar (3,3 g per 100 g) plus järn (1,33 mg) för syretransport. Betaglukaner (pleuran) stödjer immunfunktion under hård träning. D-vitamin (0,7 µg) stödjer benhälsa och muskelåterhämtning. Niacin (5,0 mg) är essentiellt för energimetabolism.
För keto
Ostronskivling är ketoperfekt med bara 3,8 g nettokol per 100 g och den köttaktigaste texturen bland svampar. Stek rivna strimlor i smör tills gyllene och knapriga — de utvecklar nästan baconliknande krispighet. Använd som bas för keto-pulled-pork (rökt paprika, vitlökspulver, spiskummin).
Vanliga frågor
Hur många kalorier har ostronskivling?
Färsk ostronskivling har bara 33 kalorier per 100 g. En typisk portion om 150 g har bara 50 kcal. Deras köttiga textur ger mättande volym med minimala kalorier.
Är ostronskivling ketovänlig?
Ja — ostronskivling är utmärkt för keto med bara 3,8 g nettokol per 100 g. En generös portion om 200 g har bara 7,6 g nettokol. Deras köttiga textur och umamismak gör dem till en av de bästa köttsubstituten för keto.
Vilka hälsofördelar har ostronskivling?
Ostronskivling innehåller betaglukaner (pleuran) som stödjer immunsystemet och kan sänka kolesterol. Naturlig källa till D-vitamin (0,7 µg). Högt järn (1,33 mg), niacin (5,0 mg) och riboflavin (0,35 mg). Innehåller lovastatin, en naturlig kolesterolsänkande förening.
Hur lagar man ostronskivling?
Riv i strimlor längs den naturliga fibern (skär inte — rivning ger bättre textur). Bäst: stek i smör eller olja tills gyllene med knapriga kanter (4-5 min), grilla hela klasar med olivolja, tillsätt i soppor sist. Överkoka inte — de blir gummiaktiga.
Kan man odla ostronskivling hemma?
Ostronskivling är den enklaste gourmetsvampen att odla hemma. De växer på kaffesump, halm, kartong eller sågspån. Odlingskit finns överallt och producerar svamp på 7-14 dagar vid rumstemperatur (15-25°C). Ett kit ger 2-3 skördar.
Ostronskivling vs shiitake — vad är bättre?
Ostronskivling har färre kalorier (33 vs 34 kcal) och mer protein (3,3 vs 2,2 g), mer järn (1,33 vs 0,41 mg) och mer niacin (5,0 vs 3,9 mg). Shiitake har mer zink och unikt lentinan. Smakmässigt är ostronskivling mildare; shiitake har djupare umami.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Ostronskivling | g | g | g | |
| Shiitake | g | g | g | |
| Champinjoner (vita, rå) | 22 | 3.09g | 3.26g | 0.34g |
| Kantarell | 32 | 1.49g | 6.86g | 0.53g |
per 100g
Med bara 33 kcal per 100 g är ostronskivling ultrakalorisnål med imponerande protein (3,3 g). Bara 3,8 g nettokol, högt järn (1,33 mg), D-vitamin och immunstödjande betaglukaner (pleuran).
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
