Hvor mange kalorier har chorizo? Næringsværdier & makros
60 g (1 pølse) chorizo har 178 kalorier
Protein 8.2g · Kulhydrater 2.3g · Fedt 15.1g
Chorizo er en kraftig, rigt krydret svinepølse med oprindelse fra den Iberiske Halvø, nærmere bestemt fra La Mancha-regionen i Spanien. Den karakteristiske ingrediens er pimentón (spansk paprika), som giver chorizo den typiske røde farve og røgede smag. Pr. 100 g leverer den 296 kalorier med 13,63 g protein og 25,1 g fedt. Der findes to hovedtyper: spansk chorizo, som er tørret og lagret (spiseklar uden tilberedning), og mexicansk chorizo, som er frisk og skal tilberedes inden spisning. Med kun 3,78 g kulhydrater pr. 100 g passer chorizo fremragende til lavkulhydrat- og ketodiæter. Det bemærkelsesværdige natriumindhold (788 mg pr. 100 g) giver smag, men bør overvejes af dem der overvåger deres saltindtag.
1238 kJ · per 100g
Kalorieberegner: Chorizo
60 g chorizos indeholder 178 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 pølse (60 g) | 178 kcal | 8.2g | 2.3g | 15.1g |
| 1 oz (28 g) | 83 kcal | 3.8g | 1.1g | 7g |
| 100 gram | 296 kcal | 13.6g | 3.8g | 25.1g |
| 1 kop skivede (113 g) | 334 kcal | 15.4g | 4.3g | 28.4g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Chorizo — Næringsværdier
| Chorizo | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 296 kcal |
| Protein | 13.63 g |
| Fedt | 25.1 g |
| Kulhydrater | 3.78 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 788 mg |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173859) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Spansk chorizo (tørret)
~455 kcal pr. 100 g. Tørret og lagret i 4–8 uger med pimentón (røget paprika). Spiseklar uden tilberedning — skær i skiver til tapas, pålæg eller sandwich. Fastere konsistens, mere koncentreret smag. Højere kalorier på grund af fugttab under tørring. Den originale og mest traditionelle form for chorizo.
Mexicansk chorizo (frisk)
~296 kcal pr. 100 g. Frisk, rå pølse krydret med chilipeber (ancho, guajillo), eddike og krydderier. Skal tilberedes til 71 °C inden spisning. Smuldrer ved stegning — perfekt til tacos, røræg og burritos. Blødere konsistens og krydrede smagsprofil end spansk chorizo.
Røget chorizo
~330 kcal pr. 100 g. Koldrøget over ege- eller hickorytræ, hvilket giver en dybere røget smag. Fast, skærbar konsistens — lignende spansk tørret men med ekstra røgkompleksitet. Populær i den portugisiske chouriço-tradition. Kan spises kold eller opvarmet. Fremragende til grill, gryderetter og bønneretter.
Chorizokrummer
~296 kcal pr. 100 g (lignende rå). Forkogt og smuldret, klar til at tilsætte i retter. Praktisk til røræg, tacos, pizza og pasta. Intet skind at fjerne — bare opvarm og server. Nogle mærker kan have lidt anderledes makroer på grund af tilsatte krydderier eller fyldstoffer.
Kalkun-chorizo
~150 kcal pr. 100 g. Et magrere alternativ med kalkunkød i stedet for svinekød. Ca. 50 % færre kalorier og markant mindre fedt (~7 g), samtidig med at den karakteristiske chorizokrydring bevares. Højere protein-til-kalorie-forhold gør den attraktiv til vægttab. Samme pimentón-krydning giver autentisk chorizosmag trods det magre kødgrundlag.
Kostperspektiver
Til vægttab
Chorizo har 296 kcal pr. 100 g — moderat blandt pålægsprodukter men stadig kalorierig med 25,1 g fedt. En enkelt pølse (60 g) giver ca. 178 kalorier med 8,2 g protein, så portionskontrol er vigtig. Det høje natriumindhold (788 mg pr. 100 g) kan bidrage til væskeophobning, som kan sløre fedttab på vægten. Kalkun-chorizo (~150 kcal pr. 100 g) er et markant magrere alternativ, der bevarer smagsprofilen. Hvis du nyder chorizo under vægttab, hold dig til én pølse pr. måltid og kombiner med grøntsager og magre proteiner.
Til atletisk præstation
Chorizo giver 13,63 g protein pr. 100 g og er en god kilde til vitamin B12 (2,0 µg), der spiller en nøglerolle i energistofskiftet og produktionen af røde blodlegemer. Natriumindholdet (788 mg pr. 100 g) hjælper med at erstatte elektrolytter tabt gennem sved under intensiv træning. En enkelt pølse (60 g) giver 8,2 g protein og 473 mg natrium ved 178 kalorier. Chorizo er dog ikke den magreste proteinkilde — med 25,1 g fedt pr. 100 g egner den sig bedre som smagstilskud end som hovedprotein. Kombiner chorizo med æggehvider, kylling eller bønner efter træning for et højere protein-til-kalorie-forhold og optimal muskelrestitution.
Til keto
Chorizo er et fremragende ketofødevare med kun 3,78 g kulhydrater pr. 100 g og generøse 25,1 g fedt. En enkelt pølse (60 g) tilføjer kun 2,3 g kulhydrater — ubetydeligt selv på streng keto under 20 g dagligt. Fedt-til-protein-forholdet (omtrent 2:1) stemmer godt overens med standard ketogene makroer. Spansk tørret chorizo har efter tørringsprocessen typisk endnu færre kulhydrater. Natriumindholdet (788 mg pr. 100 g) er faktisk gavnligt på keto, da elektrolyttab er et almindeligt problem under ketose — chorizo giver natrium naturligt uden kosttilskud. Skær tørret chorizo med ost og oliven til et perfekt keto-snackbræt, eller smuldr mexicansk chorizo i æg til en mættende keto-morgenmad.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier har chorizo?
100 g rå chorizo indeholder 296 kalorier. En enkelt pølse (60 g) har cirka 178 kalorier. En ounce (28 g) har ca. 83 kalorier, og en kop skivede chorizo (113 g) har omtrent 334 kalorier. Størstedelen af energien stammer fra fedt (25,1 g pr. 100 g), efterfulgt af protein (13,63 g), med moderate kulhydrater (3,78 g). Spansk tørret chorizo er mere kalorierig — ca. 455 kcal pr. 100 g på grund af fugttab under tørring.
Er chorizo sundt?
Chorizo tilbyder visse ernæringsmæssige fordele, men kræver eftertanke. Den giver 13,63 g protein pr. 100 g og er en god kilde til vitamin B12 (2,0 µg), der understøtter energistofskiftet og dannelsen af røde blodlegemer. Chorizo er dog natriumrig (788 mg pr. 100 g — ca. 33 % af dagligt behov) og indeholder 8,6 g mættet fedt pr. 100 g. For hjertebevidste personer er det klogt at kontrollere portionerne og kombinere chorizo med grøntsager. I rimelige mængder kan chorizo være en del af en varieret kost.
Er chorizo keto-venligt?
Ja, chorizo er et fremragende ketofødevare. Med kun 3,78 g kulhydrater pr. 100 g og et højt fedtindhold på 25,1 g passer den godt til ketogene makroer. En enkelt pølse (60 g) tilføjer kun 2,3 g kulhydrater — passer let inden for strenge ketogrænser. Spansk tørret chorizo har efter tørringsprocessen endnu færre kulhydrater. Natriumindholdet (788 mg) kan faktisk være en fordel ved keto, da elektrolyttab er almindeligt under ketose. Chorizo er et smagfuldt tilskud til ketoomeletter, salater og pølsebræt.
Spansk vs mexicansk chorizo — hvad er forskellen?
Spansk og mexicansk chorizo er fundamentalt forskellige produkter. Spansk chorizo er en tørret, lagret pølse krydret primært med pimentón (røget paprika), som giver den dyb rød farve og røget smag — den kan spises uden tilberedning, ligesom salami. Mexicansk chorizo er en frisk, rå pølse med chilipeber, eddike og diverse krydderier — den skal tilberedes inden spisning og smuldrer typisk ved stegning. Spansk chorizo er fastere og kan skæres i skiver, mens mexicansk er blødere og mere alsidig til madlavning med æg, tacos og gryderetter.
Hvordan tilbereder man chorizo?
Det afhænger af typen. Spansk tørret chorizo er spiseklar direkte fra pakken — skær den blot i skiver til tapas, sandwich eller pølsebræt. Mexicansk frisk chorizo skal tilberedes til en indre temperatur på 71 °C. Fjern skindet, knus den i en pande over medium varme og steg i 8–10 minutter, indtil den er brunet. Frisk chorizo er fremragende til æggeret, tacos eller supper. Begge typer kan også grilles eller bages.
Er chorizo glutenfri?
Traditionel chorizo er typisk glutenfri, da dens hovedingredienser er svinekød, paprika, hvidløg, salt og eddike — ingen af dem indeholder gluten. Nogle kommercielle mærker kan dog tilsætte rasp eller mel som bindemiddel, hvilket kan introducere gluten. Tjek altid etiketten, hvis du har cøliaki eller glutenfølsomhed. Håndværksmæssig og importeret spansk chorizo er næsten altid naturligt glutenfri.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Chorizo | 296 | 13.63g | 3.78g | 25.1g |
| Salami (hard) | 407 | 22.58g | 1.6g | 33.72g |
| Pepperoni (salami) | 504 | 19.25g | 1.18g | 46.28g |
| Pølse (svinekød) | 325 | 18.53g | 1.42g | 27.25g |
| Skinke (skåret) | 107 | 16.85g | 0.7g | 4.04g |
| Bacon | 468 | 33.92g | 1.7g | 35.09g |
per 100g
Chorizo leverer 296 kcal pr. 100 g med 13,63 g protein og 25,1 g fedt — færre kalorier end salami (336 kcal) og markant mindre end pepperoni (504 kcal, 44,2 g fedt). Sammenlignet med kielbasa (272 kcal, 15,55 g protein) er chorizo lidt mere kalorierig, men byder på en kraftigere smag takket være pimentón. Prosciutto (195 kcal, 29,7 g protein) er langt magrere og mere proteinrig. Blandt pålægsprodukter skiller chorizo sig ud med sin karakteristiske røget-krydrede karakter og keto-venlige kulhydratprofil (3,78 g).
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
