Kolik kalorií má kuskus? Výživové hodnoty a makra
Šálek vařeného kuskusu (157 g) má 176 kalorií
Bílkoviny 6g · Sacharidy 36.5g · Tuky 0.3g
Kuskus není obilnina — jsou to drobné těstoviny ze semoliny (tvrdé pšenice), tvarované do malých granulí a vařené v páře. Se 112 kcal, 3,79 g bílkovin a pouhými 0,16 g tuků na 100 g patří mezi nejhubenější škrobové přílohy. Šálek vařeného kuskusu (157 g) poskytuje asi 176 kcal — o něco méně než bílá rýže (130 kcal/100 g) a výrazně méně než běžné těstoviny (157 kcal/100 g). Připravíš ho za 5 minut, což z něj dělá nejrychlejší alternativu k obilninám. Zde najdeš vše o kaloriích a makrech kuskusu na základě dat USDA. Kuskus tvoří přibližně 73 % vody.
469 kJ · na 100g · Voda: 72.57 g
Kalkulačka kalorií: Kuskus (vařený)
157 g kuskusu obsahuje 176 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek vařený (157 g) | 176 kcal | 6g | 36.5g | 0.3g |
| ½ šálku vařený (79 g) | 88 kcal | 3g | 18.3g | 0.1g |
| 100 gramů | 112 kcal | 3.8g | 23.2g | 0.2g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Kuskus (vařený) — Výživové hodnoty
| Kuskus (vařený) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 112 kcal |
| Bílkoviny | 3.79 g |
| Tuky | 0.16 g |
| Sacharidy | 23.22 g |
| Vláknina | 1.4 g |
| Cukr | 0.1 g |
| Sodík | 5 mg |
| Draslík | 58 mg |
| Hořčík | 8 mg |
| Fosfor | 22 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.051 mg |
| Folát | 15 mcg |
| Mangan | 0.084 mg |
| Voda | 72.57 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169700) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Běžný vařený (výchozí)
112 kcal, 3,79 g bílkovin, 0,16 g tuků na 100 g. Standardní marocký kuskus z rafinované semoliny. Připravíš ho za 5 minut — stačí zalít vroucí vodou, přikrýt a nakypřit vidličkou. Velmi nízký tuk, jemná chuť, výborný základ pro dušená jídla, saláty a přílohy.
Celozrnný kuskus
~120 kcal na 100 g (vařený). Vyrobený z celozrnné tvrdé pšeničné mouky namísto rafinované semoliny. Vyšší obsah vlákniny (~3 g vs 1,4 g na 100 g), o něco více bílkovin (~4,5 g) a oříškovější chuť. Stále obsahuje lepek. Lepší výživová volba při zachování stejného rychlého času přípravy.
Izraelský / perlový kuskus
~126 kcal na 100 g (vařený). Větší, kulaté granule (asi velikost hráchu) opražené před vařením, což jim dává žvýkavější texturu a oříškovější chuť. Vaření trvá 8–10 minut, podobně jako těstoviny. Stejný kalorický rozsah jako běžný kuskus, ale jiný pocit v ústech — oblíbený v teplých obilninových salátech a středomořských jídlech.
Sušený / syrový (reference)
~376 kcal na 100 g. Toto je suchá, nevařená forma z obalu. Při vaření absorbuje asi 1,5násobek své hmotnosti ve vodě, což zředí kalorickou hustotu z 376 na 112 kcal na 100 g. Typická suchá porce je asi 60 g, ze které vznikne přibližně 157 g vařeného (1 šálek). Pro přesný přepočet kalorií vždy sleduj vařenou hmotnost.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Kuskus je poměrně nízkokalorický se 112 kcal na 100 g — méně než bílá rýže (130 kcal) a těstoviny (157 kcal). S pouhými 0,16 g tuku na 100 g je jednou z nejhubenějších škrobových příloh. Je to však rafinovaný pšeničný výrobek s omezenou vlákninou (1,4 g na 100 g), takže tě neudrží sytého tak dlouho jako celozrnné obiloviny jako quinoa nebo hnědá rýže. Kombinuj s bílkovinami a zeleninou pro lepší sytost. Šálek (157 g, ~176 kcal) je rozumná porce při hubnutí v kombinaci s libovými bílkovinami.
Pro sportovní výkon
Kuskus je solidní zdroj sacharidů pro sportovce se 112 kcal a 23,22 g sacharidů na 100 g — rychlá příprava (5 minut) a snadno stravitelný. S pouhými 0,16 g tuku a 1,4 g vlákniny nezatěžuje žaludek, takže se hodí jako jídlo před tréninkem 1–2 hodiny před cvičením. Obsah bílkovin (3,79 g na 100 g) je nízký, proto kombinuj s kuřecím masem, rybou nebo luštěninami pro kompletní regenerační jídlo. Na doplnění glykogenu po tréninku poskytuje šálek (157 g) asi 36 g sacharidů — slušná porce pro nastartování regenerace.
Pro keto
Kuskus není vhodný na keto. S 23,22 g sacharidů a pouhými 1,4 g vlákniny na 100 g dodává asi 21,8 g čistých sacharidů na 100 g — jeden šálek (157 g) by překročil typický denní keto limit 20 g s přibližně 34 g čistých sacharidů. Je také extrémně nízký v tucích (0,16 g), což z něj dělá přesný opak keto-friendly jídla. Pro podobnou texturu a použití vyzkoušej květákovou rýži (asi 3 g čistých sacharidů na 100 g) nebo shirataki nudle (téměř nulové čisté sacharidy).
Často kladené otázky
Kolik kalorií má kuskus?
Šálek vařeného kuskusu (157 g) obsahuje přibližně 176 kalorií. Na 100 g má vařený kuskus 112 kalorií. To je o něco méně než vařená bílá rýže (130 kcal na 100 g) a výrazně méně než vařené těstoviny (157 kcal na 100 g). Kalorie pocházejí téměř výhradně ze sacharidů (23,22 g na 100 g) s prakticky nulovým tukem (0,16 g).
Je kuskus obilnina nebo těstovina?
Kuskus je technicky těstovina, ne obilnina. Vyrábí se ze semoliny — hrubě mleté tvrdé pšenice — smíchané s vodou a tvarované do drobných granulí. Na rozdíl od celozrnných obilovin jako quinoa nebo hnědá rýže je kuskus rafinovaný pšeničný výrobek. To znamená, že obsahuje lepek a má méně vlákniny (1,4 g na 100 g) než skutečné celé obiloviny, například quinoa (2,8 g) nebo hnědá rýže (1,6 g).
Kuskus vs rýže — co má méně kalorií?
Vařený kuskus má 112 kcal na 100 g, zatímco vařená bílá rýže má 130 kcal na 100 g — kuskus je asi o 14 % méně kalorický. Kuskus má také více bílkovin (3,79 g vs 2,69 g) a méně tuku (0,16 g vs 0,28 g). Obsah sacharidů je však podobný (23,22 g vs 28,2 g). Hlavní praktický rozdíl je čas přípravy: kuskus je hotový za 5 minut vs 15–20 minut u rýže.
Kuskus vs quinoa — jaký je rozdíl?
Quinoa má 120 kcal na 100 g (vařená), o něco více než kuskus (112 kcal). Quinoa vítězí v bílkovinách (4,4 g vs 3,79 g) a vláknině (2,8 g vs 1,4 g), navíc je to kompletní bílkovina se všemi esenciálními aminokyselinami. Quinoa je přirozeně bezlepková, zatímco kuskus obsahuje lepek (z pšenice). Na hustotu živin a bezlepkovou dietu je quinoa lepší volba. Na rychlost a jemnou chuť má kuskus navrch.
Je kuskus vhodný na keto?
Ne. Kuskus není vhodný pro ketogenní dietu. S 23,22 g sacharidů a pouhými 1,4 g vlákniny na 100 g dodává asi 21,8 g čistých sacharidů na 100 g. Jeden šálek (157 g) by poskytl asi 34 g čistých sacharidů — výrazně nad typický denní keto limit 20 g. Jako nízkosacharidovou alternativu vyzkoušej květákovou rýži (asi 3 g čistých sacharidů na 100 g).
Je kuskus bezlepkový?
Ne. Kuskus se vyrábí ze semoliny (tvrdá pšenice), která obsahuje lepek. Lidé s celiakií nebo citlivostí na lepek se mu musí vyhnout. Bezlepkové alternativy zahrnují quinoa (120 kcal na 100 g, přirozeně bezlepková, více bílkovin a vlákniny), rýži (130 kcal) nebo kukuřičný kuskus (ověř na etiketě certifikaci). Některé obchody nabízejí kukuřičný nebo rýžový kuskus výslovně označený jako bezlepkový.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kuskus (vařený) | 112 | 3.79g | 23.22g | 0.16g |
| Rýže (bílá, vařená) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Quinoa (vařená) | 120 | 4.4g | 21.3g | 1.92g |
| Těstoviny (vařené) | 157 | 5.8g | 30.59g | 0.93g |
| Hnědá rýže (vařená) | 123 | 2.74g | 25.58g | 0.97g |
na 100g
Na 100 g má vařený kuskus 112 kcal s 3,79 g bílkovin, 0,16 g tuků a 23,22 g sacharidů (1,4 g vlákniny). Má o něco méně kalorií než bílá rýže (130 kcal) a výrazně méně než těstoviny (157 kcal), s nejrychlejším časem přípravy ze všech obilninových alternativ — jen 5 minut.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.