Koľko kalórií má kuskus? Nutričné hodnoty a makrá
Šálka vareného kuskusu (157 g) má 176 kalórií
Bielkoviny 6g · Sacharidy 36.5g · Tuky 0.3g
Kuskus nie je obilnina — je to drobné cestoviny zo semoliny (tvrdej pšenice), tvarované do malých granúl a varené v pare. So 112 kcal, 3,79 g bielkovín a len 0,16 g tukov na 100 g patrí medzi najchudšie škrobové prílohy. Šálka vareného kuskusu (157 g) poskytuje asi 176 kcal — trochu menej ako biela ryža (130 kcal/100 g) a výrazne menej ako bežné cestoviny (157 kcal/100 g). Pripravíš ho za 5 minút, čo z neho robí najrýchlejšiu alternatívu k obilninám. Tu nájdeš všetko o kalóriách a makrách kuskusu na základe dát USDA. Kuskus tvorí približne 73 % vody.
469 kJ · na 100g · Voda: 72.57 g
Kalkulačka kalórií: Kuskus (varený)
157 g kuskusu obsahuje 176 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka varený (157 g) | 176 kcal | 6g | 36.5g | 0.3g |
| ½ šálky varený (79 g) | 88 kcal | 3g | 18.3g | 0.1g |
| 100 gramov | 112 kcal | 3.8g | 23.2g | 0.2g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Kuskus (varený) — Nutričné hodnoty
| Kuskus (varený) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 112 kcal |
| Bielkoviny | 3.79 g |
| Tuky | 0.16 g |
| Sacharidy | 23.22 g |
| Vláknina | 1.4 g |
| Cukor | 0.1 g |
| Sodík | 5 mg |
| Draslík | 58 mg |
| Horčík | 8 mg |
| Fosfor | 22 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.051 mg |
| Folát | 15 mcg |
| Mangán | 0.084 mg |
| Voda | 72.57 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169700) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Bežný varený (predvolené)
112 kcal, 3,79 g bielkovín, 0,16 g tukov na 100 g. Štandardný marocký kuskus z rafinovanej semoliny. Pripravíš ho za 5 minút — stačí zaliať vriacou vodou, prikryť a nafúknuť vidličkou. Veľmi nízky tuk, jemná chuť, výborný základ na duseniny, šaláty a prílohy.
Celozrnný kuskus
~120 kcal na 100 g (varený). Vyrobený z celozrnnej tvrdej pšeničnej múky namiesto rafinovanej semoliny. Vyšší obsah vlákniny (~3 g vs 1,4 g na 100 g), o niečo viac bielkovín (~4,5 g) a orieškovejšia chuť. Stále obsahuje lepok. Lepšia nutričná voľba pri zachovaní rovnakého rýchleho času prípravy.
Izraelský / perlový kuskus
~126 kcal na 100 g (varený). Väčšie, okrúhle granule (asi veľkosť hrachu) opražené pred varením, čo im dáva žuvavejšiu textúru a orieškovejšiu chuť. Varenie trvá 8–10 minút, podobne ako cestoviny. Rovnaký kalorický rozsah ako bežný kuskus, ale iný pocit v ústach — obľúbený v teplých obilninových šalátoch a stredomorských jedlách.
Sušený / surový (referencia)
~376 kcal na 100 g. Toto je suchá, nevarená forma z obalu. Pri varení absorbuje asi 1,5-násobok svojej hmotnosti vo vode, čo zriedi kalorickú hustotu z 376 na 112 kcal na 100 g. Typická suchá porcia je asi 60 g, z čoho vznikne približne 157 g vareného (1 šálka). Na presný prepočet kalórií vždy sleduj varenú hmotnosť.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Kuskus je pomerne nízkokalorický so 112 kcal na 100 g — menej ako biela ryža (130 kcal) a cestoviny (157 kcal). S len 0,16 g tuku na 100 g je jednou z najchudších škrobových príloh. Je to však rafinovaný pšeničný výrobok s obmedzenou vlákninou (1,4 g na 100 g), takže ťa neudrží sýteho tak dlho ako celé obilniny ako quinoa alebo hnedá ryža. Kombinuj s bielkovinami a zeleninou pre lepšiu sýtosť. Šálka (157 g, ~176 kcal) je rozumná porcia na jedlo pri chudnutí v kombinácii s chudými bielkovinami.
Pre športový výkon
Kuskus je solídny zdroj sacharidov pre športovcov so 112 kcal a 23,22 g sacharidov na 100 g — rýchla príprava (5 minút) a ľahko stráviteľný. S len 0,16 g tuku a 1,4 g vlákniny nezaťažuje žalúdok, čo ho robí vhodným ako jedlo pred tréningom 1–2 hodiny pred cvičením. Obsah bielkovín (3,79 g na 100 g) je nízky, preto kombinuj s kuracím mäsom, rybou alebo strukovinami na kompletné regeneračné jedlo. Na doplnenie glykogénu po tréningu poskytuje šálka (157 g) asi 36 g sacharidov — slušná porcia na naštartovanie regenerácie.
Pre keto
Kuskus nie je vhodný na keto. S 23,22 g sacharidov a len 1,4 g vlákniny na 100 g dodáva asi 21,8 g čistých sacharidov na 100 g — jedna šálka (157 g) by prekročila typický denný keto limit 20 g s približne 34 g čistých sacharidov. Je tiež extrémne nízky v tukoch (0,16 g), čo z neho robí presný opak keto-friendly jedla. Pre podobnú textúru a použitie vyskúšaj karfiolovú ryžu (asi 3 g čistých sacharidov na 100 g) alebo shirataki rezance (takmer nulové čisté sacharidy).
Často kladené otázky
Koľko kalórií má kuskus?
Šálka vareného kuskusu (157 g) obsahuje približne 176 kalórií. Na 100 g má varený kuskus 112 kalórií. To je o niečo menej ako varená biela ryža (130 kcal na 100 g) a výrazne menej ako varené cestoviny (157 kcal na 100 g). Kalórie pochádzajú takmer výlučne zo sacharidov (23,22 g na 100 g) s prakticky nulovým tukom (0,16 g).
Je kuskus obilnina alebo cestovina?
Kuskus je technicky cestovina, nie obilnina. Vyrába sa zo semoliny — hrubo mletej tvrdej pšenice — zmiešanej s vodou a tvarovanej do drobných granúl. Na rozdiel od celých obilnín ako quinoa alebo hnedá ryža je kuskus rafinovaný pšeničný výrobok. To znamená, že obsahuje lepok a má menej vlákniny (1,4 g na 100 g) ako skutočné celé obilniny, napríklad quinoa (2,8 g) alebo hnedá ryža (1,6 g).
Kuskus vs ryža — čo má menej kalórií?
Varený kuskus má 112 kcal na 100 g, zatiaľ čo varená biela ryža má 130 kcal na 100 g — kuskus je asi o 14 % menej kalorický. Kuskus má tiež viac bielkovín (3,79 g vs 2,69 g) a menej tuku (0,16 g vs 0,28 g). Obsah sacharidov je však podobný (23,22 g vs 28,2 g). Hlavný praktický rozdiel je čas prípravy: kuskus je hotový za 5 minút vs 15–20 minút pri ryži.
Kuskus vs quinoa — aký je rozdiel?
Quinoa má 120 kcal na 100 g (varená), o niečo viac ako kuskus (112 kcal). Quinoa víťazí v bielkovinách (4,4 g vs 3,79 g) a vláknine (2,8 g vs 1,4 g), navyše je to kompletná bielkovina so všetkými esenciálnymi aminokyselinami. Quinoa je prirodzene bezlepková, kým kuskus obsahuje lepok (z pšenice). Na hustotu živín a bezlepkovú diétu je quinoa lepšia voľba. Na rýchlosť a jemnú chuť má kuskus navrch.
Je kuskus vhodný na keto?
Nie. Kuskus nie je vhodný na ketogénnu diétu. S 23,22 g sacharidov a len 1,4 g vlákniny na 100 g dodáva asi 21,8 g čistých sacharidov na 100 g. Jedna šálka (157 g) by poskytla asi 34 g čistých sacharidov — výrazne nad typický denný keto limit 20 g. Ako nízkosacharidovú alternatívu vyskúšaj karfiolovú ryžu (asi 3 g čistých sacharidov na 100 g).
Je kuskus bezlepkový?
Nie. Kuskus sa vyrába zo semoliny (tvrdá pšenica), ktorá obsahuje lepok. Ľudia s celiakiou alebo citlivosťou na lepok sa mu musia vyhýbať. Bezlepkové alternatívy zahŕňajú quinoa (120 kcal na 100 g, prirodzene bezlepková, viac bielkovín a vlákniny), ryžu (130 kcal) alebo kukuričný kuskus (over na etikete certifikáciu). Niektoré obchody ponúkajú kukuričný alebo ryžový kuskus výslovne označený ako bezlepkový.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kuskus (varený) | 112 | 3.79g | 23.22g | 0.16g |
| Ryža (biela, varená) | 130 | 2.69g | 28.2g | 0.28g |
| Quinoa (varená) | 120 | 4.4g | 21.3g | 1.92g |
| Cestoviny (varené) | 157 | 5.8g | 30.59g | 0.93g |
| Hnedá ryža (varená) | 123 | 2.74g | 25.58g | 0.97g |
na 100g
Na 100 g má varený kuskus 112 kcal s 3,79 g bielkovín, 0,16 g tukov a 23,22 g sacharidov (1,4 g vlákniny). Má o niečo menej kalórií ako biela ryža (130 kcal) a výrazne menej ako cestoviny (157 kcal), s najrýchlejším časom prípravy spomedzi obilninových alternatív — len 5 minút.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.