Kolik kalorií má kokosový olej? Výživové hodnoty a makra
Jedna polévková lžíce kokosového oleje (14 g) má 125 kalorií
Bílkoviny 0g · Sacharidy 0g · Tuky 13.9g
Kokosový olej je téměř čistý tuk — 99,06 g tuku na 100 g — a s 892 kcal na 100 g patří mezi kaloricky nejbohatší potraviny. Výjimečný je extrémně vysokým obsahem nasycených tuků: 82,48 g na 100 g, což je více než v jakémkoli běžném tuku na vaření včetně másla (51 g) či vepřového sádla (39 g). Velkou část těchto nasycených tuků tvoří středně dlouhé triglyceridy (MCT), zejména kyselina laurová, kterou tělo metabolizuje odlišně od dlouhořetězcových tuků. Kokosový olej je velmi kontroverzní — keto komunita ho propaguje na zvýšení ketonů, ale zdravotnické organizace varují před extrémním obsahem nasycených tuků. Obsahuje prakticky žádnou vodu (0,03 %).
3732 kJ · na 100g · Voda: 0.03 g
Kalkulačka kalorií: Kokosový olej
14 g kokosového oleje obsahuje 125 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 polévková lžíce (14 g) | 125 kcal | 0g | 0g | 13.9g |
| 1 čajová lžička (5 g) | 45 kcal | 0g | 0g | 5g |
| 100 gramů | 892 kcal | 0g | 0g | 99.1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Kokosový olej — Výživové hodnoty
| Kokosový olej | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 892 kcal |
| Bílkoviny | 0 g |
| Tuky | 99.06 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0 g |
| Sodík | 0 mg |
| Draslík | 0 mg |
| Hořčík | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Voda | 0.03 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171412) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Panenský / Extra panenský kokosový olej
Výchozí varianta — 892 kcal na 100 g. Lisovaný za studena z čerstvé kokosové dužiny, nerafinovaný. Zachovává kokosovou chuť a aroma. Obsahuje nejvíce polyfenolů a kyseliny laurové. Nižší bod zakouření (~177 °C). Nejlepší na vaření při nízkém až středním teple, pečení, smoothie a bulletproof kávu. Tuhne pod ~24 °C.
Rafinovaný kokosový olej
Stejné kalorie jako panenský (892 kcal/100 g) a téměř totožné složení tuků. Zpracovaný teplem nebo chemicky k odstranění kokosové chuti a aroma — neutrální chuť. Vyšší bod zakouření (~204–232 °C), což ho činí lepším na smažení a vaření při vysokých teplotách. Obsahuje méně polyfenolů a antioxidantů kvůli zpracování. Dobrý univerzální olej na vaření, když nechceš kokosovou chuť.
MCT olej (z kokosu)
Asi 862 kcal na 100 g — mírně méně kalorií než celý kokosový olej, protože MCT olej obsahuje jen středně dlouhé triglyceridy (kyselinu kaprylovou C8 a kaprinovou C10), extrahované a koncentrované z kokosového oleje. Vždy tekutý při pokojové teplotě. Žádná kokosová chuť. Vstřebává se rychleji a přeměňuje na ketony účinněji než běžný kokosový olej. Populární v bulletproof kávě a keto doplňcích. Neobsahuje kyselinu laurovou (C12), která tvoří většinu nasycených tuků kokosového oleje.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Extrémně kaloricky bohatý s 892 kcal na 100 g — jedna lžíce (14 g) má 125 kcal. Navzdory populárním tvrzením neexistuje silný důkaz, že kokosový olej podporuje hubnutí. MCT mohou mírně zvýšit spalování kalorií (50–100 kcal/den), ale tento efekt je malý a nepřekoná kalorický přebytek z přidávání oleje do jídel. Na hubnutí používej střídmě a odměřuj. Olivový olej má stejné kalorie, ale více vědecky podložených zdravotních benefitů.
Pro sportovní výkon
Čistá energie s 892 kcal na 100 g, nulové sacharidy a nulové bílkoviny. MCT se vstřebávají rychleji než jiné tuky a mohou poskytnout rychlé palivo. Někteří vytrvalostní sportovci používají MCT olej před dlouhými závody. Není významným zdrojem žádných mikronutrientů — žádný draslík, hořčík ani vitamíny. Pro sportovce olivový olej nebo ořechy poskytují podobné kalorie s přidanými vitamíny a minerály. Používej s dostatečným odstupem před tréninkem (3+ hodiny), protože všechny tuky zpomalují trávení.
Pro keto
Populární keto zdroj tuku — nulové sacharidy, nulové bílkoviny, čistý tuk. MCT v kokosovém oleji se přeměňují na ketony snadněji než dlouhořetězcové tuky, což potenciálně zvyšuje hladinu ketonů. Používej v bulletproof kávě, na vaření a do tukových bomb. Jedna lžíce (14 g) přidává 125 kcal čistého keto tuku. Extrémně vysoký obsah nasycených tuků (82,48 g na 100 g) je však problém pro dlouhodobé kardiovaskulární zdraví — vyvažuj nenasycenými tuky z olivového oleje, avokáda a ořechů.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má kokosový olej?
Jedna polévková lžíce kokosového oleje (14 g) obsahuje přibližně 125 kalorií. Jedna čajová lžička (5 g) má asi 45 kalorií. Kokosový olej má 892 kalorií na 100 g — mírně více než olivový olej (884 kcal). Každá lžíce přidává značné kalorie, proto je měření klíčové při sledování příjmu.
Je kokosový olej zdravý?
Tohle je jedna z nejdiskutovanějších otázek ve výživě. Kokosový olej obsahuje 82,48 g nasycených tuků na 100 g — více než jakákoli jiná běžná potravina. Americká kardiologická asociace doporučuje omezit nasycené tuky. Kokosový olej je však bohatý na MCT (středně dlouhé triglyceridy), zejména kyselinu laurovou, která může zvýšit HDL (dobrý cholesterol) a metabolizuje se odlišně od dlouhořetězcových nasycených tuků. Studie jsou smíšené — některé ukazují neutrální kardiovaskulární účinky, jiné zvýšení LDL. Pokud používáš kokosový olej, dělej to s mírou a vyvažuj ho nenasycenými tuky.
Kokosový olej vs olivový olej — který je zdravější?
Oba mají podobné kalorie (kokosový olej 892 kcal vs olivový olej 884 kcal na 100 g), ale jejich tukové profily se zásadně liší. Kokosový olej má 82,48 g nasycených tuků na 100 g, zatímco olivový olej jen 13,81 g. Olivový olej je převážně mononenasycený tuk (72,96 g) se silnými důkazy pro kardiovaskulární benefity. Výzkum středomořské diety jednoznačně podporuje olivový olej. Pro celkové zdraví většina odborníků doporučuje olivový olej. Pro keto produkci ketonů má kokosový olej výhodu.
Kolik nasycených tuků má kokosový olej?
Kokosový olej obsahuje 82,48 g nasycených tuků na 100 g — nejvíce z běžně konzumovaných potravin. Jedna lžíce (14 g) má asi 11,5 g nasycených tuků. Pro srovnání: máslo má 51 g nasycených tuků na 100 g a vepřové sádlo asi 39 g. WHO doporučuje udržovat nasycené tuky pod 10 % celkových kalorií (asi 22 g při 2000 kcal dietě), což znamená, že jen 2 lžíce kokosového oleje by tento limit překročily.
Je kokosový olej vhodný na keto?
Kokosový olej je jedním z nejpopulárnějších tuků na ketogenní dietě. S nulovými sacharidy a 99,06 g tuku na 100 g má dokonalý keto makro profil. MCT v kokosovém oleji se přeměňují na ketony snadněji než dlouhořetězcové tuky, což potenciálně zvyšuje hladinu ketonů. Běžně se používá v bulletproof kávě, tukových bombach a keto pečení. Jedna lžíce (14 g) přidává 125 kcal čistého keto tuku. Vyvažuj ho však nenasycenými tuky z olivového oleje, avokáda a ořechů.
Pomáhá kokosový olej při hubnutí?
Navzdory populárním tvrzením jsou důkazy slabé. Některé studie naznačují, že MCT mohou mírně zvýšit spalování kalorií (50–100 kcal denně), ale kokosový olej není čistý MCT olej — obsahuje směs mastných kyselin. S 892 kcal na 100 g a 125 kcal na lžíci je extrémně kaloricky bohatý. Přidání do stravy bez odebrání jiných kalorií způsobí přibírání, ne hubnutí. Neexistuje silný důkaz, že kokosový olej podporuje ztrátu tuku. Používej ho střídmě a odměřuj.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kokosový olej | 892 | 0g | 0g | 99.06g |
| Olivový olej | 884 | 0g | 0g | 100g |
| Máslo (nesolené) | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Kokos (čerstvý) | 354 | 3.33g | 15.23g | 33.49g |
| Smetana ke šlehání (33–36 %) | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
na 100g
S 892 kcal na 100 g má kokosový olej mírně více kalorií než olivový olej (884 kcal) a výrazně více než máslo (717 kcal). Klíčový rozdíl je ve složení tuků — kokosový olej má 82,48 g nasycených tuků oproti 13,81 g v olivovém oleji. Máslo má méně celkového tuku (81,11 g) i méně nasycených tuků (51 g) než kokosový olej.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
